20xx年工作參考總結(jié)幼兒園食堂工作參考總結(jié)(編輯修改稿)
2025-03-30 04:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供應(yīng)。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ?，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽(tīng)取教師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，覺(jué)察征詢題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取平衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布，讓家長(zhǎng)理解本人小孩在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，覺(jué)察變質(zhì)的原料一律退回。同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)展日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)展了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故?！ 《?、標(biāo)準(zhǔn)日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量?！ 〖訌?qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)謹(jǐn)操作，加強(qiáng)效勞認(rèn)識(shí)。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)展理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過(guò)案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)實(shí)在提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素養(yǎng)和效勞認(rèn)識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作治理?xiàng)l例和食堂操作標(biāo)準(zhǔn)，做好平安衛(wèi)生工作。明確本人的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食平安?！ ∪⒏叨茸⒅匦l(wèi)生平安工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反響?！ ?yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、入倉(cāng)、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的平安衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類(lèi)設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，確保設(shè)備平安運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。 嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)消費(fèi)廠家、無(wú)消費(fèi)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食
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