20xx幼兒園餐飲衛(wèi)生工作參考計劃(編輯修改稿)
2025-03-30 03:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 主人翁認(rèn)識，提高技術(shù)水平(三)工作流程創(chuàng)新在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分米一站式工作的根底上，應(yīng)酌情進展一些改良。(四)高度注重健康平安工作，獲得承包攤點合法證書，實在做好農(nóng)藥殘留的快速檢測和留樣工作。盤子應(yīng)該被清洗，烹飪應(yīng)該被適當(dāng)?shù)刈?，盤子應(yīng)該被分開儲存生的和烹飪，同時所有的器具應(yīng)該被分開放置和使用。餐具“一天一次”消毒，小型餐具用蒸汽消毒，大型餐具用石康消毒劑消毒，熟食間用紫外線燈消毒，專人負(fù)責(zé)消毒工作，并保存消毒記錄。3
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