20xx學校后勤范文總務處工作總結(jié)(編輯修改稿)
2025-03-30 03:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 地保證了飲食衛(wèi)生平安。 （2）加強物品采購、食用的治理，嚴防食物中毒；本學期，在采購物品上，仍然嚴格做到嚴把“三關”，嚴格“ 三防”，從源頭上杜絕一切不利要素，標準進貨渠道。對糧油肉大宗物品的采購，堅持采購索證，由灶管 委員會進展調(diào)查，主管領導親身把關，嚴格物品的出入庫手續(xù)，互相制約、互相監(jiān)視，關于購回的蔬菜等物品，要求由炊事班長與庫管共同過秤簽字驗收入庫。杜絕采購無商標、無消費日期、無消費廠家的“三無”物品及腐爛變質(zhì)物品入庫。同時，在食用上，要求炊事班長回絕簽領使用“三無”和腐爛變質(zhì)物品，從根本上保證了師生的飲食平安。 （3）采取有效措施，提高飯菜質(zhì)量； 經(jīng)常組織廚師進展學習交流，不斷增加特色吸引學生上灶。每天加工時由廚師長嚴格把關，同時利用每天開飯時深化到學生中間和在餐廳設置意見箱征求學生意見，將學生意見及時反應給廚師以便及時采取措施進展調(diào)整。每周一早餐開完后召開會議，針對上周咨詢題進展討論制訂整改措施，實在落實改良，使飯菜質(zhì)量有了非常大的提高。飯菜質(zhì)量的滿意率到達了85%以上。 （4）加強冷飲部的治理 首先標準進貨渠道，分類定點采購，索取相關飲食衛(wèi)生證件，與供給商簽定供貨合同，嚴把質(zhì)量關，進貨時嚴格按照食品衛(wèi)生要求進展采購，4人集體檢查入庫，嚴把食品的消費日期、保質(zhì)期，杜絕不合格食品進入冷飲部。保證學生的飲食平安。其次，標準銷售治理，向?qū)W生公布商品品種及價格，要求銷售人員嚴格按照學校核定的價格銷售，對現(xiàn)金收入由財務人員與兩位銷售人員當面清點進入帳戶。 結(jié)實樹立平安第一的思想，配合政教處進一步完善各類平安治理制度，實在做好各種平安防備措施。本學期來，我們不斷把平安工作放在首位，安排專人每月
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