20xx餐飲部社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文精選(編輯修改稿)
2025-03-26 02:52 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 仍然到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的格外關(guān)注，更或者是在本人不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作，這一切都變的簡(jiǎn)單而且純熟起來(lái)，在面對(duì)客人的一些小的投訴時(shí)，本人也可以較好的處理，膽子變大了，人也變的比往常有耐心了，細(xì)心了，在酒店做了一段時(shí)間后，覺(jué)察本人的個(gè)人素養(yǎng)也有所提高，明白什么話該說(shuō)，什么事該做，該如何做，如何樣更好的與交流?！ “藗€(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就如此完畢了，更學(xué)到了一些課堂上特別難學(xué)到的東西，如何處理好本人的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調(diào)整好本人的心態(tài)，更讓我理解到做為一個(gè)員工應(yīng)該具有的執(zhí)行力. 餐飲部經(jīng)理特別到別處參加有關(guān)執(zhí)行力的培訓(xùn)，放大到一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，就更能表達(dá)出來(lái)了，也可以看到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神，，做了一個(gè)游戲，但輸?shù)哪且唤M的組長(zhǎng)必須接受相應(yīng)的懲處，其他組員不能分擔(dān)，這是特別殘酷的一個(gè)結(jié)果，我們都在內(nèi)心暗暗祈禱著，我們組由于失誤導(dǎo)致組長(zhǎng)要做一百二十個(gè)俯臥撐，當(dāng)我們的組長(zhǎng)做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家一起喊加油，直到組長(zhǎng)做完最后的幾十個(gè)，看到組長(zhǎng)因堅(jiān)持而通紅的臉，作為一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者，他就要承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，盡管大家還有能完全接受，但絲毫不阻礙他的道理，只有做到如此，你才能成為一個(gè)真正的治理者!餐飲部社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文篇2 1在社會(huì)上要擅長(zhǎng)與別人溝通?！ ?在社會(huì)中要有自信?！ ?在社會(huì)中要克服本人害怕的心態(tài)。 4工作中不斷地豐富知識(shí)。 綜合本人的總體打算，我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，我決定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星級(jí)酒店。 川惠的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3組，分別在不同的部門(mén)，同時(shí)每20天換一次部門(mén)，如此能讓我們比較全面的理解整個(gè)餐飲業(yè)的效勞、銷售與治理。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的。我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!“還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我告戒著?？磥?lái)，我得確實(shí)要做好思想預(yù)備才是啊! 員工代表整個(gè)酒店的形象，這是酒店VI設(shè)計(jì)中的一個(gè)特別重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更表達(dá)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)知同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢? 不過(guò)令我感到歡樂(lè)的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒(méi)有由于我是實(shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再一般不過(guò)的辛苦了“都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)仍然員工本人的角度來(lái)看征詢題，由于他們講述的是老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所缺乏的素養(yǎng)之一! 這半個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面缺乏： 1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對(duì)待員工的態(tài)度?！ ∪耸侵卫碇械闹黧w，這是所有的治理者都應(yīng)該把握住的。治理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系。相反，現(xiàn)代治理理念告訴我們：治理是一種特別的效勞，治理者只有做好對(duì)下級(jí)的效勞，協(xié)助下級(jí)在工作中作出優(yōu)良的成績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)營(yíng)治理必須堅(jiān)持三個(gè)上帝“，即：市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的BBS中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)如此說(shuō)道：善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你治理的不全都是機(jī)器?！拔蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的話吧。 2企業(yè)缺少一種可以凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。 一個(gè)民族有它本
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