20xx年茶樓主管崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2025-03-15 03:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 1認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。
1嚴(yán)禁在收銀臺存放酒水或與工作無關(guān)的私人物品。
1收銀員不得在上班時間中途離開崗位。
1收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟損失。
1收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢放入保險箱中，并做好當(dāng)日營業(yè)報表．
1收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對好當(dāng)日營業(yè)收入款，如出現(xiàn)短(長)款，應(yīng)及時查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務(wù)部，經(jīng)財務(wù)部查明后處理．
1收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財務(wù)保密制度，必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。
1收銀員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經(jīng)理簽字方能認(rèn) 可，否則一切損失由承接責(zé)任人承擔(dān)。
篇三：茶館各崗位職責(zé)
茶樓崗位職責(zé)
（天和茶道） 茶樓領(lǐng)班職責(zé)
直接上級：茶樓主管
直接下級：茶樓服務(wù)員工作職責(zé)：
1. 參與制定茶樓各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及工作程序，組織和督促員工嚴(yán)格執(zhí)行；
2. 當(dāng)班期間，負(fù)責(zé)茶樓各項督導(dǎo)、巡視工作，對較為重要的客人在服務(wù)員服務(wù)中給予特殊的關(guān)注，必要時親自參加重要客人的接待工作；
3. 正確處理好與客人之間的關(guān)系，將客人的意見和建議轉(zhuǎn)告主管，提高服務(wù)、茶藝的質(zhì)量；
4. 督導(dǎo)員工保持茶樓衛(wèi)生狀況及良好的工作環(huán)境，保持茶樓應(yīng)有的特色；
5. 負(fù)責(zé)管理茶樓的各種物品，降低各項成本，填報茶樓運行所需的各種物品領(lǐng)用單，設(shè)備維修等；
6. 妥善處理服務(wù)工作中發(fā)生的各類問題，并及時匯報經(jīng)理；
7. 督導(dǎo)員工遵守茶樓各項規(guī)章制度；
8. 積極思考茶樓內(nèi)部存在的各種問題，提出合理化建議；
9. 協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好對服務(wù)員的考核評估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，以不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能與專業(yè)技能；
10. 完成上級布置的其他工作。茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)
直接上級：茶樓領(lǐng)班
工作職責(zé)：
1. 按茶樓規(guī)定著裝，保持個人清潔工作，儀容儀表符合茶樓要求，在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑，服從上級的工作安排；
2. 與其他人員分工協(xié)作，負(fù)責(zé)茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、 娛樂設(shè)施的擺放和維護；
3. 負(fù)責(zé)服務(wù)接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間，了解相關(guān)文化背景；能熟練為客人介紹茶文化。 如迎進的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間， 4. 如
不知道客人的姓名及位置時，應(yīng)向客人委婉道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人 許可，決不允許讓不認(rèn)識的人走進客人的房間。 5點茶：要熟悉各類茶的有關(guān)知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡 法，同
時，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點的
物品，待無誤后，應(yīng)有禮貌地向客人說聲：”謝謝，請您稍等”。
5. 搞好茶樓環(huán)境衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)擦拭泡茶用具、餐具和服務(wù)用具， 并做好自我檢查；
6. 及時安排到店客人到相應(yīng)座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當(dāng)推銷；
7. 主動巡臺，了解客人需求；根據(jù)實際情況控制服務(wù)頻率，做到客人滿意；
8. 提前為客人準(zhǔn)備好賬單，核對清楚，唱買唱收，保證準(zhǔn)確無誤；
9. 客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準(zhǔn)備接待下一批客人；
10. 主動與客人溝通，征詢客人意見，及時向上級匯報；
11. 營業(yè)結(jié)束后，做好各部分收尾工作。（檢查門窗是否關(guān)好、關(guān)閉電源等） 茶樓收銀員崗位職責(zé)
直接上級：茶樓領(lǐng)班
工作職責(zé)：
1. 按時到崗，參加領(lǐng)班主持召開的班前會，接受工作指令；
2. 做好本區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；
3. 精通業(yè)務(wù)知識（了解各類茶品的產(chǎn)地、價格、保存方法）；
4. 根據(jù)銷售情況，準(zhǔn)備好充足的茶水、小吃、香煙等，按程序發(fā)放，
5. 與服務(wù)員保存良好的合作關(guān)系，了解客人對茶品的意見；
6. 把好各類茶品的質(zhì)量關(guān)（不出售過期、偽劣、變質(zhì)的茶品等）；
每日按規(guī)定時間到公司出納處交清前一天的營業(yè)款項及報表。
備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。
收款時認(rèn)真審核服務(wù)員開出的單據(jù)，確認(rèn)金額及數(shù)量正確，如有錯誤立即退還服務(wù)員，
交總經(jīng)理確認(rèn)誤單后簽字作廢。
認(rèn)真識別現(xiàn)金真?zhèn)危l(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。
1認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。
1嚴(yán)禁在收銀臺存
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