20xx年茶樓主管崗位職責(編輯修改稿)
2025-03-15 03:07 本頁面
【文章內容簡介】 1認真填寫營業(yè)后的交款單據，須做到帳物相符。
1嚴禁在收銀臺存放酒水或與工作無關的私人物品。
1收銀員不得在上班時間中途離開崗位。
1收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經發(fā)現給予開除并賠償經濟損失。
1收銀員應認真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每日終了，將錢放入保險箱中，并做好當日營業(yè)報表．
1收銀員在營業(yè)結束后，應認真核對好當日營業(yè)收入款，如出現短(長)款，應及時查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報財務部，經財務部查明后處理．
1收銀員應嚴格遵守財務保密制度，必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經擠損失由收銀員賠償。
1收銀員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經理簽字方能認 可，否則一切損失由承接責任人承擔。
篇三：茶館各崗位職責
茶樓崗位職責
（天和茶道） 茶樓領班職責
直接上級：茶樓主管
直接下級：茶樓服務員工作職責：
1. 參與制定茶樓各項服務標準、流程及工作程序，組織和督促員工嚴格執(zhí)行；
2. 當班期間，負責茶樓各項督導、巡視工作，對較為重要的客人在服務員服務中給予特殊的關注，必要時親自參加重要客人的接待工作；
3. 正確處理好與客人之間的關系，將客人的意見和建議轉告主管，提高服務、茶藝的質量；
4. 督導員工保持茶樓衛(wèi)生狀況及良好的工作環(huán)境，保持茶樓應有的特色；
5. 負責管理茶樓的各種物品，降低各項成本，填報茶樓運行所需的各種物品領用單，設備維修等；
6. 妥善處理服務工作中發(fā)生的各類問題，并及時匯報經理；
7. 督導員工遵守茶樓各項規(guī)章制度；
8. 積極思考茶樓內部存在的各種問題，提出合理化建議；
9. 協(xié)助部門領導做好對服務員的考核評估及業(yè)務培訓工作，以不斷提高服務員的服務技能與專業(yè)技能；
10. 完成上級布置的其他工作。茶樓服務員崗位職責
直接上級：茶樓領班
工作職責：
1. 按茶樓規(guī)定著裝，保持個人清潔工作，儀容儀表符合茶樓要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排；
2. 與其他人員分工協(xié)作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、 娛樂設施的擺放和維護；
3. 負責服務接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間，了解相關文化背景；能熟練為客人介紹茶文化。 如迎進的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間， 4. 如
不知道客人的姓名及位置時，應向客人委婉道歉，請他與客人親自聯系，未經客人 許可，決不允許讓不認識的人走進客人的房間。 5點茶：要熟悉各類茶的有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡 法，同
時，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價格，客人點好后，應向客人重復一遍所點的
物品，待無誤后，應有禮貌地向客人說聲：”謝謝，請您稍等”。
5. 搞好茶樓環(huán)境衛(wèi)生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務用具， 并做好自我檢查；
6. 及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷；
7. 主動巡臺，了解客人需求；根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意；
8. 提前為客人準備好賬單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤；
9. 客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人；
10. 主動與客人溝通，征詢客人意見，及時向上級匯報；
11. 營業(yè)結束后，做好各部分收尾工作。（檢查門窗是否關好、關閉電源等） 茶樓收銀員崗位職責
直接上級：茶樓領班
工作職責：
1. 按時到崗，參加領班主持召開的班前會，接受工作指令；
2. 做好本區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；
3. 精通業(yè)務知識（了解各類茶品的產地、價格、保存方法）；
4. 根據銷售情況，準備好充足的茶水、小吃、香煙等，按程序發(fā)放，
5. 與服務員保存良好的合作關系，了解客人對茶品的意見；
6. 把好各類茶品的質量關（不出售過期、偽劣、變質的茶品等）；
每日按規(guī)定時間到公司出納處交清前一天的營業(yè)款項及報表。
備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準備及清潔工作。
收款時認真審核服務員開出的單據，確認金額及數量正確，如有錯誤立即退還服務員，
交總經理確認誤單后簽字作廢。
認真識別現金真?zhèn)?，發(fā)現假鈔應立即退還該服務員向客人解釋并調換。
1認真填寫營業(yè)后的交款單據，須做到帳物相符。
1嚴禁在收銀臺存
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