20xx年新年怎么招待客人(編輯修改稿)
2025-03-09 22:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 年招待客人的菜譜
白斬雞
材料：農(nóng)家雞一只，沙姜、蔥、生抽等
做法：
白斬雞制作：農(nóng)家雞宰殺清洗后，鐵鍋燒沸一鍋水，把整只雞放入煮后撈起稍晾干，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適(即肉熟骨不熟)。食用時，用刀將雞件擺盤蘸料食用。
蘸料制作：把砂姜蔥白分別剁碎，然后用滾燙的油來熗一下，或者用茶油。把它們的香味釋放出來，還有的朋友喜歡加兩勺生抽。
燜鴨
準備好材料，鴨肉(用粉抓抓)，醬油，蒜頭，姜蔥。起油鍋，加油，蒜頭姜蔥，放入鴨肉煎炒一下，放入醬油，八角，耗油，香菇魚腐，然后一起燉煮。
牛腩煲
，把牛肉放入電壓力鍋的容器中，放入調(diào)料桂皮、香葉、草果，花椒。老抽、八角、蔥段、料酒。加水，：。做好的牛肉會有明顯的收縮感覺變少，撈出的牛肉瀝干水分，炒鍋中加入2大勺油，放入姜片、蔥、沙茶醬炒香，加入牛肉。翻炒出香味，調(diào)入生
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