20xx年廣東婚宴菜式(編輯修改稿)
2025-03-09 00:58 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。
*炒肉丁*
炒肉丁有著發(fā)財(cái)添丁的寓意，因此很受婚宴的歡迎，但菜的內(nèi)涵已發(fā)生了明顯的變化，高檔的材料不斷地被使用在這一碟炒肉丁中，如用新鮮蝦丁、鮑魚(yú)丁、帶子”等。
* 海鮮和魚(yú)*
海鮮和魚(yú)也是廣東婚宴菜單的必選搭配， 由于廣東的海鮮及魚(yú)的品種繁多，婚宴的海鮮及魚(yú)的菜式也變化多端。寓意富貴的桂花魚(yú)及龍蝦最受歡迎，不但中式做法的菜式，就 連西式做法的海鮮菜式也融入婚宴當(dāng)中，體現(xiàn)出中西合壁的特色，如文化假日酒店的“芝士牛油焗龍蝦”、“上湯焗龍蝦”等。
* 乳豬全體*
乳豬全體，俗名為“烤乳豬”，它是廣東很出名的一道特色菜，據(jù)資料記載，在西周的時(shí)候，這道菜就被列為“八珍”之一。“因其上桌時(shí)全身通紅，故名紅袍迎 親，它取”金豬有?！爸⒁?，象征著鴻運(yùn)、吉祥，并因?yàn)檎w而上，顯得很有氣勢(shì)，代表著富貴和權(quán)勢(shì)，也由于它的這些好意圖，使得它成為韶城婚慶首選菜 式
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