20xx年學(xué)校后勤范文總務(wù)處工作總結(jié)(編輯修改稿)
2025-01-26 01:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 地保證了飲食衛(wèi)生平安。 （2）加強(qiáng)物品采購、食用的治理，嚴(yán)防食物中毒；本學(xué)期，在采購物品上，仍然嚴(yán)格做到嚴(yán)把“三關(guān)”，嚴(yán)格“ 三防”，從源頭上杜絕一切不利要素，標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨渠道。對糧油肉大宗物品的采購，堅(jiān)持采購索證，由灶管 委員會(huì)進(jìn)展調(diào)查，主管領(lǐng)導(dǎo)親身把關(guān)，嚴(yán)格物品的出入庫手續(xù)，互相制約、互相監(jiān)視，關(guān)于購回的蔬菜等物品，要求由炊事班長與庫管共同過秤簽字驗(yàn)收入庫。杜絕采購無商標(biāo)、無消費(fèi)日期、無消費(fèi)廠家的“三無”物品及腐爛變質(zhì)物品入庫。同時(shí)，在食用上，要求炊事班長回絕簽領(lǐng)使用“三無”和腐爛變質(zhì)物品，從根本上保證了師生的飲食平安。 （3）采取有效措施，提高飯菜質(zhì)量； 經(jīng)常組織廚師進(jìn)展學(xué)習(xí)交流，不斷增加特色吸引學(xué)生上灶。每天加工時(shí)由廚師長嚴(yán)格把關(guān)，同時(shí)利用每天開飯時(shí)深化到學(xué)生中間和在餐廳設(shè)置意見箱征求學(xué)生意見，將學(xué)生意見及時(shí)反應(yīng)給廚師以便及時(shí)采取措施進(jìn)展調(diào)整。每周一早餐開完后召開會(huì)議，針對上周咨詢題進(jìn)展討論制訂整改措施，實(shí)在落實(shí)改良，使飯菜質(zhì)量有了非常大的提高。飯菜質(zhì)量的滿意率到達(dá)了85%以上。 （4）加強(qiáng)冷飲部的治理 首先標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨渠道，分類定點(diǎn)采購，索取相關(guān)飲食衛(wèi)生證件，與供給商簽定供貨合同，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，進(jìn)貨時(shí)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求進(jìn)展采購，4人集體檢查入庫，嚴(yán)把食品的消費(fèi)日期、保質(zhì)期，杜絕不合格食品進(jìn)入冷飲部。保證學(xué)生的飲食平安。其次，標(biāo)準(zhǔn)銷售治理，向?qū)W生公布商品品種及價(jià)格，要求銷售人員嚴(yán)格按照學(xué)校核定的價(jià)格銷售，對現(xiàn)金收入由財(cái)務(wù)人員與兩位銷售人員當(dāng)面清點(diǎn)進(jìn)入帳戶。 結(jié)實(shí)樹立平安第一的思想，配合政教處進(jìn)一步完善各類平安治理制度，實(shí)在做好各種平安防備措施。本學(xué)期來，我們不斷把平安工作放在首位，安排專人每月
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