20xx獲獎(jiǎng)選手及指導(dǎo)教師心得體會(huì)大全(編輯修改稿)
2025-01-25 04:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 聯(lián)系在一起的，學(xué)生們深知這項(xiàng)技能的重要性，所以每天堅(jiān)持在餐廳中練習(xí)，每天托著要走上十幾圈，手托的抬不起來了就練折花，一分鐘也不浪費(fèi)，他們還自己邀請(qǐng)班級(jí)的同學(xué)上來觀摩，指出他們的不足。學(xué)生的孜孜不倦，讓我感動(dòng)。第四階段是斟酒練習(xí)。練習(xí)的最大難點(diǎn)就是斟倒啤酒，啤酒的泡沫特別多，平時(shí)徒手也不一定能做到的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在要在托盤上托上三瓶加上一瓶白酒，這可難倒了選手們。但是學(xué)生們并沒有氣餒，我們先尋找壓住泡沫的方法，然后找到斟倒點(diǎn)，結(jié)合斟酒的姿勢(shì)，先用水練，后階段每天用真酒反復(fù)的練習(xí)和推敲，有時(shí)學(xué)校的啤酒用完了，同學(xué)們認(rèn)為自己的技能還沒有練到位，又會(huì)自己跑去超市買些來練，甚至有的學(xué)生早上來還會(huì)在書包里背上三瓶，為的就是能夠多練幾次，最后，我們的選手成功了!五位同學(xué)幾乎每杯酒都能做到7分酒液三分泡沫了?？吹矫课煌瑢W(xué)的技能一天天在進(jìn)步，我心里有著說不出的高興。在這四階段的訓(xùn)練以后，學(xué)校教導(dǎo)處請(qǐng)來了專業(yè)組的老師和專業(yè)的觀眾，對(duì)選手們進(jìn)行了三次的模擬比賽，第一次的比賽中，學(xué)生的心理素質(zhì)表現(xiàn)的很不好，在操作上也出現(xiàn)很多的問題，但是賽后我們立即進(jìn)行了總結(jié)，將不足之處進(jìn)行了分析，在后面的訓(xùn)練中側(cè)重不足之處反復(fù)的練習(xí)。
其實(shí)在成功的背后，學(xué)生們自身不懈的努力和堅(jiān)定的信念是最重要的，我們組的王云娣同學(xué)在我?guī)?0屆同學(xué)去外面參加考證的那天，我并沒有安排他們練習(xí)，但是她自己拿著鑰匙，在實(shí)訓(xùn)室反復(fù)的練習(xí)折花和骨碟定位。在我陪班級(jí)去春游的那天，她也放棄了玩的時(shí)間，帶領(lǐng)著我們這組的選手，認(rèn)真的練習(xí)斟酒和其他技能，這種學(xué)習(xí)的主動(dòng)性真是讓我感動(dòng)，功夫不負(fù)有心人，她的努力終于獲得了成功。
在訓(xùn)練期間除了老師的指導(dǎo)和關(guān)心，家長(zhǎng)的理解和支持也很重要。郭添承是我們組中被抽中的選手，他是景區(qū)管理專業(yè)的學(xué)生，從來沒有上過餐廳服務(wù)這門課程，剛開始在訓(xùn)練的時(shí)候常常會(huì)打退堂鼓，情緒也不是很穩(wěn)定，我看在眼里急在心里，我及時(shí)的和他媽媽聯(lián)系，自己也幫他做思想工作，慢慢的我們的關(guān)心和溝通改變了這個(gè)孩子。孩子原來戴的是框架眼鏡，但是作為餐飲服務(wù)對(duì)戴框架眼鏡是很忌諱的，家長(zhǎng)一聽二話沒說，第二天就為他購買了隱形眼鏡。記得有一次在和他母親電話交談的過程中，他母親感慨的說：“老師啊!如果我的孩子把參加星光杯的這種學(xué)習(xí)的態(tài)度和毅力放到以前的學(xué)習(xí)
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