20xx幼兒園年食堂工作參考計劃(編輯修改稿)
2025-01-17 06:22 本頁面
【文章內容簡介】 ，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中加強主人翁認識，并提高技術純熟度
(三)革新工作流程
在上學期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的根底上，適當作一些改良。
(四)高度注重衛(wèi)生平安工作
通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認真做好農藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要潔凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類器具要分類擺放和使用
一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到”一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外
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