【文章內(nèi)容簡介】 篇：飲料市場調(diào)查報告
飲料市場調(diào)查報告
隨著全球經(jīng)濟危機的進一步蔓延，中國飲料行業(yè)當(dāng)前正面臨著嚴峻的考驗，其最關(guān)鍵的，是消費者對經(jīng)濟形勢的預(yù)期判斷走低會直接影響到他們的消費支出，飲料行業(yè)是快速消費品，在消費者的總體支出中所占比例較小，2020年飲料行業(yè)否保持高速增長，這和飲料企業(yè)的營銷策略和消費者的消費有很大關(guān)系。
就資料顯示，當(dāng)前受經(jīng)濟危機影響最大的是經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，由于這些地區(qū)與全球經(jīng)濟的聯(lián)動更加緊密，首先會受到?jīng)_擊，特別是珠三角、長三角地區(qū)，大量倒閉的企業(yè)，失業(yè)的工人，這些地區(qū)的大部分消費者一定會謹慎消費；而對于欠發(fā)達地區(qū)的中西部地區(qū)，目前的影響并不大，因為這些地區(qū)的經(jīng)濟一直以來都增長不快，消費者的消費慣性比較穩(wěn)定，因此，在經(jīng)濟危機的情況下，對他們的沖擊并不大，同時由于經(jīng)濟危機的出現(xiàn)，大量商品價格下挫，很可能出現(xiàn)的情況是他們的消費力出現(xiàn)增長。
其實飲料最大的功能就是解渴，而對于營養(yǎng)、方便等功能都是附加的。對于2020年來說，飲料行業(yè)依然存在很大機會，雖然消費力下降可能成為不可逆轉(zhuǎn)的局面，但消費者對于健康、營養(yǎng)等方面的需求依然是不會消失的。在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道選擇、營銷推廣等方面，飲料行業(yè)依然有機會，只要你能夠比競爭對手先走一步，抓住先機，準(zhǔn)確找到消費者的“消費按鈕”，2020年雖然風(fēng)雨飄搖不定，但依然有機會獲得成長與發(fā)展。
飲料行業(yè)是一個相對比較成熟的行業(yè)，在銷量最大的碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等品類中，已經(jīng)是寡頭局面，新興的企業(yè)比較困難進入，或者說進入的成本較高，但也并不是沒有機會，在非?？蓸愤M入市場的時候，幾乎所有專家都預(yù)測非?？蓸贰八赖暮茈y看”，非常不樂，但事實證明，非?？蓸凡坏珱]有“死的很難看”，反而造成“可口可樂”和“百事可樂”非常無奈，因為娃哈哈的市場選擇是二三線的市場，避開了“兩樂”的鋒芒，目前活的很滋潤，并成長為碳酸飲料的第三品牌，把市場的雙寡頭變成了三寡頭競爭的局面，這不得不說是中國式營銷的成功。
飲料分類廣泛，大致可分為碳酸類，果汁類，茶類，功能類和乳酸類等。 總體來說，統(tǒng)一鮮橙多，椰樹牌椰汁仍是國內(nèi)飲料品牌中的佼佼者，是十大飲料品牌之一，以其果汁及健康飲料贏得消費者的信賴。毋庸置疑的，碳酸飲料仍幾乎是百事與可口的天下，茶飲料中，康師傅，統(tǒng)一，娃哈哈較其他品牌更收消費者的信賴，而紅牛和王老吉近幾年則作為功能運動型飲料消費量突飛猛漲。乳飲料的“老字號”品牌是以娃哈哈、蒙牛、伊利為代表的乳品企業(yè)，其生產(chǎn)乳飲料具有很強的便利性，并且有品牌的號召力，經(jīng)過多年的市場耕耘，其消費基礎(chǔ)深厚，年銷售規(guī)模較大?？傮w來說，飲料行業(yè)是一個多元的行業(yè)，各類細分的市場都可能成長為一個巨大的品類。
而就目前的市場形勢，健康無疑是全球的飲料發(fā)展趨勢的一個主題，低卡路里視為碳酸飲料主攻方向，健康型碳酸飲料的需求增加，傳統(tǒng)型的碳酸飲料需求下降?？煽诳蓸泛桶偈驴蓸?推出的低卡路里的可樂，卡路里、碳酸和糖份只有普通碳酸飲料的一半，也可以適應(yīng)有減肥飲料需求的消費者。
在韓國，碳酸飲料市場分額逐年下降，富含維生素、纖維等營養(yǎng)成分的有機飲料市場比過去增長了14%，達到1600億韓元，運動飲料及咖啡飲料各比過去增長4%。其他飲料略有下滑。氨基酸飲料、解酒飲料、減肥飲料則上升非?？?。而美國的谷物則漸趨流行，對于年輕人，或者心理上很年輕的人，谷物乳飲料可以幫助他們回到美好的童年時光。美國的brain twist公司在2020年以來推出一種“液體谷物“l(fā)iquid cereal”，代替?zhèn)鹘y(tǒng)早餐中的谷物食品。liquid cereal是一種即飲型乳飲料，主要成分是谷物+脫脂牛奶，能很好的補充鈣質(zhì)、維生素a和d。除此之外高級水果飲料也在盛行，一些高級水果，例如：酸果蔓(cranberry)、活力果(guarana)和藍莓(blueberry)等水果，都是新飲料產(chǎn)品的原料成份。然而，最近還有枸
杞和石榴等，也都成了新飲料的成份。
以上的一系列材料都對我國本土的中小企業(yè)及投資者有所啟發(fā)，康師傅的董事長曾經(jīng)說過：“美國的食品飲料行業(yè)領(lǐng)先日本大概5年，日本領(lǐng)先臺灣5年，臺灣領(lǐng)先大陸又是5年。所以，在臺灣，你可以看到大陸未來5年的發(fā)展情況；在日本，你可以估計大陸未來10年的發(fā)展情況；在美國，你可以預(yù)測大陸15年后的發(fā)情況。” 本土中小的飲料企業(yè)，如果只是一味的模仿國內(nèi)的這些飲料企業(yè)，幾年之后，將會發(fā)現(xiàn)生存都很困難了。在日韓，茶飲料已經(jīng)是飲料品類的第一名了，而且茶飲料品種繁多，開發(fā)出了很多水果茶、生茶、混合茶（十幾種茶混在一起），甚至包括一些中國本土的著名茶品類，作為茶的始祖的中國已經(jīng)大大落后了。如果，中小企業(yè)老是把眼睛盯在綠茶、冰綠茶、冰紅茶等幾個單一的品種上，將來是要吃大虧的。
通過上述材料不難看出，不論怎樣飲料行業(yè)的前景還是不可小覷的，近年來，我國飲料行業(yè)的產(chǎn)量以年均２０％以上的速度遞增。而飲料市場的迅速增長必然會帶動了飲料包裝行業(yè)的快速發(fā)展。專家認為，我國飲料包裝行業(yè)已開始進入新一輪上升期，尤其是紙質(zhì)包裝、塑料包裝等都將面臨不小的市場增長機遇。據(jù)上海市飲料行業(yè)協(xié)會專家陳杰預(yù)測，未來幾年，我國飲料市場規(guī)模將持續(xù)擴大，保持快速發(fā)展的勢頭。飲料市場的持續(xù)擴容及競爭格局變化，將帶動我國飲料包裝行業(yè)的快速增長，并隨之出現(xiàn)多元化的發(fā)展趨勢。據(jù)預(yù)測，未來5年，我國軟飲料包裝制品的總量增長速度將保持在１５％左右。
然而，只是普通的包裝已經(jīng)滿足不了現(xiàn)在的消費者了，現(xiàn)在整個日韓臺的飲料包裝日趨精美時尚, 讓人愛不釋手，無特色的包裝跟本無法與之抗衡。如果，大陸的飲料企業(yè)還是用以前的審美眼光推出“懷舊風(fēng)”的包裝瓶，以后將更加難賣。特別是新品類的飲料，完全可以把部分廣告費節(jié)約下來，投入到飲料的異型包裝瓶的成本上。
目前，我國飲料包裝制品主要包括聚酯瓶（ｐｅｔ）、金屬易拉罐、紙塑復(fù)合