20xx優(yōu)化服務(wù)態(tài)度的承諾書(編輯修改稿)
2025-01-17 05:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。
做到嚴(yán)把食品原料采購關(guān)：不采購有毒、有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物和其他感觀性狀異常的食品；不采購無檢疫合格證明的肉類和無檢疫合格證明的肉類食品；不采購食品標(biāo)簽內(nèi)容不全，或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品；保留完整的食品購進(jìn)票據(jù)。
做到聚餐現(xiàn)場符合下列規(guī)定：保持內(nèi)外環(huán)境整潔；配備足夠照明、通風(fēng)裝置和有效防蠅、防塵、排污及存放廢棄物的設(shè)施；配備食品及原料冷凍、冷藏設(shè)施；配備食品加工工具、用具、餐具清洗消毒及保潔設(shè)施等。
做到食品加工過程符合下列規(guī)定：認(rèn)真檢查待加工食品及原料，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、感觀性狀異常的，堅決不加工和使用；食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分類清洗后使用流動水進(jìn)行沖洗；需加熱加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透；烹飪后不能立刻食用的食品按規(guī)定進(jìn)行熱藏或冷藏；盡量不用涼拌菜；烹飪后至食用前需較長時間（超過兩小時）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃條件下存放；凡隔餐或隔夜的熟制品必須再次充分加熱后方可食用；對宴席供餐食品每種（包括主食
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