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正文內(nèi)容

我國食品衛(wèi)生法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與國際有關(guān)法典標(biāo)準(zhǔn)對比(ppt49)-法律法規(guī)(編輯修改稿)

2024-09-18 21:31 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 染物質(zhì)、放射性物質(zhì)允許量的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法和檢驗(yàn)規(guī)程,由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定或者批準(zhǔn)頒發(fā)” CFHL第十五條: 國家未制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,由省級人民政府可制定地方標(biāo)準(zhǔn),報衛(wèi)生部和國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案 CFH L第十六條: 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)中有衛(wèi)生學(xué)意義的指標(biāo),農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)的安全性評價,必須經(jīng)衛(wèi)生部審查同意。屠宰畜、禽的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)程,由國務(wù)院有關(guān)行政部門會同衛(wèi)生部制定 CFHL第二十一條: 標(biāo)識; CFHL第二十二條: 保健食品 國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)類別( 1) Categories of food hygiene standards 1 產(chǎn)品(包括食品原料與終產(chǎn)品)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):依食品的類別分為 21類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 包括:( 1)糧食及其制品;( 2)食用油脂 …… ..( 21)保健食品 2 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3 營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4 食品容器與包裝材料 5 食品中農(nóng)藥最大殘留限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6 食品中霉菌與霉菌毒素限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 7 食品中環(huán)境污染物限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) 8 食品中激素(植物生長素)及抗菌素的限量標(biāo)準(zhǔn) 9 食品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)類別( 2) Categories of food hygiene standards 10 食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn) 11 輻照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 12 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法,包括: (1) 食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)方法; (2) 食品衛(wèi)生理化檢驗(yàn)方法; (3) 食品衛(wèi)生毒理學(xué)安全性評價程序與方法; (4) 食品衛(wèi)生營養(yǎng)素檢驗(yàn)方法。 13 食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn) 14 其他,包括食品餐飲具洗滌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、洗滌劑消毒劑 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 各類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (475) ?食品與食品原料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (112) ?食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (1) ?食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(1) ?食品污染物( 21) ?農(nóng)藥殘留( 34) ?包裝材料( 39) 食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 ( 21) 食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn) ( 19) 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法 (227) ?經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的食品添加劑 431種 , 香料 1040種 各類國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)情況 (部分標(biāo)準(zhǔn)未包括在內(nèi)) 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容 Content of food hygiene standards 1 食用安全相關(guān)的技術(shù)要求 ( 1)嚴(yán)重危害健康的指標(biāo):如鉛、致病菌、毒素等 ( 2)反映對健康可能有一定危險性的間接指標(biāo):如菌落總數(shù)、大腸菌群 ( 3)反映食品衛(wèi)生狀況惡化或?qū)πl(wèi)生狀況的惡化具有影響的指標(biāo) ,如酸價、揮發(fā)性鹽基氮、水分、鹽分等 2 食品營養(yǎng)質(zhì)量指標(biāo) ( 1)營養(yǎng)素種類與營養(yǎng)效價 ( 2)營養(yǎng)素含量與配比 3 保健功能指標(biāo) 具有特定生理功能的食物因子及其含量 國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定程序 Procedures to formulate food hygiene standards ? 1 提出標(biāo)準(zhǔn)制定建議(任何單位個人) ? 2 列入計劃 ? 3 研制組(協(xié)作組)研制草擬 ? 4 標(biāo)準(zhǔn)草案 ? 5 標(biāo)委會(食品衛(wèi)生、添加劑)審議(各有關(guān)部門參加) ? 6 征求各方意見(中央與地方政府各部門、企業(yè)界、協(xié)會等 NGOs、 社會,包括通過因特網(wǎng)) ? 7 審定與批準(zhǔn)、發(fā)布 制定國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時考慮的因素 Factors considered in formulating standards ? 根據(jù)調(diào)查研究結(jié)果考慮標(biāo)準(zhǔn)的可行性 ? 現(xiàn)有的危險性評價結(jié)果或進(jìn)行新的危險性評價 ? 參考國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)及其他國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ? 引用或參考企業(yè)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定國家標(biāo)準(zhǔn) 四、中國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)比較 Comparison of Chinese standards with Codex ? 國際食品法典標(biāo)準(zhǔn) Codex Standard by CAC ? 我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與 CAC法典標(biāo)準(zhǔn)異同 ? 近期對我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的評估和修訂情況 國際食品法典簡介 Codex ? 國際 食品法典( Codex) 指由 CAC組織制定的食品標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則和建議 ? 國際食品法典委員會 (Codex Alimentarius Commission, 即 CAC) ? 1962年決定成立,負(fù)責(zé) FAO/WHO聯(lián)合食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃 ? CAC性質(zhì) :政府間組織 ,現(xiàn)有 167個成員國 ? 觀察員 :有關(guān)國際組織及食品工業(yè) ,貿(mào)易 ,科技和消費(fèi)者組織代表 ? 目的 :保護(hù)消費(fèi)者健康 。保證公正進(jìn)行食品貿(mào)易 。協(xié)調(diào)制定國際食品法典 食品法典秘書處 Codex Secretariat 文件辦公室(羅馬) 食品標(biāo)準(zhǔn)官員,助理官員(羅馬) WH
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