20xx個人餐飲年終參考總結(jié)通用(編輯修改稿)
2025-01-17 00:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 飲競爭力的核心，為了保證效勞質(zhì)量，提高效勞治理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為效勞質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳45級治理人員參加，分析各餐廳當月效勞情況，檢討效勞質(zhì)量，分享治理經(jīng)歷，對典型案例進展剖析，尋找咨詢題根源，研討治理方法。在研討會上，各餐廳互相學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對咨詢題，敢于承擔責任，防止了同樣的效勞質(zhì)量咨詢題在治理過程中再次出現(xiàn)。這種方式的研討，為餐廳治理人員提供了一個溝通交流治理經(jīng)歷的平臺，對保證和提升效勞質(zhì)量起到了積極的作用?！ 〗⒉蛷d案例搜集制度，減少顧客投訴幾率 本年度餐飲部在各餐廳施行餐飲案例搜集制度，搜集各餐廳顧客對效勞質(zhì)量、出質(zhì)量量等方面的投訴，作為改善治理和評估各部門治理人員治理水平的重要依照，各餐廳治理人員對搜集的案例進展分析總結(jié)，針對咨詢題拿出處理方案，使治理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率?！ 《?、組織首屆效勞技能競賽，展示餐飲部效勞技能 為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲效勞技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，通過一個多月的預(yù)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政
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