20xx年工作參考總結(jié)幼兒園食堂工作參考總結(jié)(編輯修改稿)
2025-01-17 00:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供應(yīng)。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取教師和家長的意見建議，覺察征詢題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取平衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長理解本人小孩在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關(guān)，覺察變質(zhì)的原料一律退回。同時嚴格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進展日常操作，對所有進口食物進展了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故?！ 《?biāo)準(zhǔn)日常操作細節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量?！ 〖訌娎碚搶W(xué)習(xí)，按照操作標(biāo)準(zhǔn)，強化細節(jié)、標(biāo)準(zhǔn)、嚴謹操作，加強效勞認識。積極地利用休息的時間進展理論實踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來實在提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。認真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素養(yǎng)和效勞認識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作治理條例和食堂操作標(biāo)準(zhǔn)，做好平安衛(wèi)生工作。明確本人的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食平安?！ ∪⒏叨茸⒅匦l(wèi)生平安工作，加強檢查、及時反響?！ 栏駡?zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的平安衛(wèi)生關(guān)。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，確保設(shè)備平安運轉(zhuǎn)，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修?！ 腊堰M貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”(無消費廠家、無消費日期、無保質(zhì)期限)食品進入食
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