20xx酒店庫管個人工作總結(jié)2000字(編輯修改稿)
2025-01-12 22:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 保證物品數(shù)量上正確
所有物品，凡配有庫存卡的，做到賬面數(shù)、卡面數(shù)、食物數(shù)相符；沒有配卡片的，要
做到賬面數(shù)與數(shù)物相符。堅持盤查制度，做到常用物品每周一盤點，食品雜品每月一盤點，香煙等貴重物品每次領(lǐng)用每次盤點。對漏記、錯記項目要及時改正。目前，庫房除了個別物品接管前有遺失外，基本實現(xiàn)了帳物相符。
加強對物品質(zhì)量的監(jiān)管
庫存物品，特別是食品，其質(zhì)量責任重大。因此特別要放在工作的重中之重。對于所
有食品，在進庫之前，必須進行檢查，保證食品名稱、規(guī)格與質(zhì)量與以往一致。一旦有變，須經(jīng)過相關(guān)主管認可后方能入庫。對長期放置的食品，要注意檢查生產(chǎn)日期，一旦接近保質(zhì)期，立即通知廠家退還。對于一些易潮易霉的食品，在保持庫房干燥的同時，盡量采取一些防潮措施。對于已經(jīng)領(lǐng)出的食品出現(xiàn)了問題，要及時退回，通知廠商退換。
?。ㄈ娀?wù)意識，保證領(lǐng)貨的及時性
自中心開展“質(zhì)量月大檢查”以來，能自我認識到“庫房對一線的服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到中心對客人的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)好
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