20xx酒店前臺領(lǐng)班工作計劃結(jié)尾(編輯修改稿)
2025-01-12 22:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經(jīng)理報告。
具體負(fù)責(zé)服務(wù)員的崗前培訓(xùn)，帶領(lǐng)服務(wù)員積極參加店里組織的各類培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
巡視各值班、加班服務(wù)人員的服務(wù)情況并進(jìn)行監(jiān)督和協(xié)助。餐后對各種設(shè)施，設(shè)備進(jìn)行檢查（如空調(diào)、電燈是否關(guān)好）。
在顧客全部離開后，檢查收市情況，并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班。
（六）工作流程
餐前準(zhǔn)備（夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30）（冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30 ）。
帶領(lǐng)員工做好清潔衛(wèi)生的工作。
帶領(lǐng)員工準(zhǔn)備好當(dāng)天要用的餐具、調(diào)味品等。
開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。
給員工分布當(dāng)天的臺位情況。
了解當(dāng)天的訂餐情
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