餐飲職業(yè)規(guī)劃范文(編輯修改稿)
2024-12-16 23:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 雙Llogo設(shè)計(jì))、情侶杯等其他周邊產(chǎn)品，形成新的產(chǎn)業(yè)，以獲得更多的附加值。 (5)情侶餐廳形象策略： 在商業(yè)區(qū)顯示本公司的清潔、溫馨、浪漫、舒適的特點(diǎn)，并請(qǐng)專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中出個(gè)性。 四、投資與收益預(yù)算： 本公司堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上形成與促進(jìn)發(fā)展。 前期預(yù)算： 場地租金30000元/月(首付三個(gè)月)90000元 日常必需品(碗、叉、杯等)4650元 場地裝修及桌椅202100元 宣傳公關(guān)費(fèi)3000050000元 電器及廚房大型設(shè)備100000元 人員服裝 初期流水資金30000元 其他費(fèi)用15000元 總計(jì)472650元 人員雇用 經(jīng)理*4人1800元/月(1800元/人) 廚師*4人1200元/月(1200元/人) 服務(wù)員*15人800元/月(800元/人) 清潔工*2600元/月(600元/人) 清洗員*2800元/月(800元/人) 采購員*1800元/月(800元/人) 合計(jì)37600/月 后期費(fèi)用： 電費(fèi)夏天3500～4000元/月 電費(fèi)冬天2800～3200元/月 其他費(fèi)用3000元/月 第一個(gè)月總開支最大預(yù)算64000元 最小預(yù)算58000元 以后每月開支 最大預(yù)算夏天44600元 冬天43400元 最小預(yù)算夏天43400元 冬天42200元 流動(dòng)資金10000元/月 五、 每月支出與收入分析： 計(jì)算，如果每日有200人分流進(jìn)入我們的餐廳，每人平均消費(fèi)35元，營業(yè)額保守估計(jì)為每月210000元，每月凈利潤最多可達(dá)150000元。如果在淡季，每日有150的人分流進(jìn)入我們的餐廳，每人平均消費(fèi)30元，營業(yè)額保守估計(jì)為135000元，每月凈利潤至少為60000元。以上的利潤分析是每月最保守估計(jì)的營業(yè)額減去每月最大的預(yù)算所得。由此可見，即使在淡季，餐廳經(jīng)營狀況最差的情況下，我們的餐廳最少也能賺60000元/月。即使每年有一、兩個(gè)月是虧本的，其他各月所賺的凈利潤也可作填補(bǔ)。 六、風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)及應(yīng)對(duì)策略： 風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)： 1由于對(duì)本店的經(jīng)營主體沒有相應(yīng)概念或者宣傳力度不夠，導(dǎo)致開業(yè)初期市場反應(yīng)冷淡 2相關(guān)餐廳之間的競爭 3政策性風(fēng)險(xiǎn)
合同協(xié)議相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1