賓館行業(yè)員工個人工作總結(jié)(編輯修改稿)
2024-12-07 04:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 后隨手將水龍頭關(guān)緊。 廚房用水要有計劃性，當天需要解凍的原料，應提前將原料拿出來，讓其自然解凍?！ 崴褂昧枯^少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。 ?。ㄈ┮缀钠返幕厥仗幚泶胧 √岣邌T工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬?！ ∵M行拖鞋的回收清洗與包裝，實現(xiàn)易耗品回收利用化?！ ∵M行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。 在確?？腿宋锲氛Ｊ褂煤头?wù)質(zhì)量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換?！ 。ㄋ模┪锲放鋫浯胧 〈_保工作間和房間的的標配，除客人特殊要求，不得多補或者少補。 每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數(shù)據(jù)的分析與管理?！ 。ㄎ澹┪锲返牟少彺鎯Υ胧 ≡谡Ｊ褂们闆r下，每周采購一次（除特殊情況），勿隨意采購存儲?！ Υ鎯r間較長的物品，遵循“先進先出”原則，避免因為過期而造成的浪費?！ Ψ块g酒水配備，同樣遵循“先進先出”原則，以防止過期?！ 。┢渌?jié)能降耗的管理措施，如建立詳細的室內(nèi)溫度標和節(jié)能減排的巡視檢查制度 三、經(jīng)營管理及服務(wù)方面，今年完成的主要工作： ?。ㄒ唬┳ズ靡?guī)范管理，化協(xié)調(diào)關(guān)系。 建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰分明，提高員工的整體積極性，促進管理工作順利進行?！ ⊥晟聘鞑块T的會議制度、強化各項人員、衛(wèi)生、安全管理規(guī)定。酒店領(lǐng)導人員定期參與各部門例會。制定《賓館人員管理細則》《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》，擬配備消毒柜，并將制度上墻?！ 妳f(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，每項工作的完成都賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。故加強了部門之間協(xié)調(diào)，使各部門發(fā)現(xiàn)其他部門優(yōu)點，加強各部門之間配合，減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象?！ 。ǘ┨岣呔C合接待能力?！ 【频晖ㄟ^對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式抓好服務(wù)規(guī)范，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環(huán)境，完善酒店的各種硬件設(shè)施，全面提高酒店的服務(wù)能力，努力實現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美、價格合理、服務(wù)一流，使賓客高興而來，滿意而歸，以提高酒店的接待能力。 根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。做好旺季的合理預定，使顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶訂房工作也表示滿意?！ 〖訌姺?wù)過程監(jiān)測并不斷改進。加強各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格及時制定整改措施?！ 。ㄈ┤珕T公關(guān)，爭取更多的回頭客?！ ≠e館負責人把公關(guān)作為一項重要工作重點抓，大
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