酒店質(zhì)檢個人工作計劃(編輯修改稿)
2024-12-07 02:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 養(yǎng)出全面型檢驗員，在有個別檢驗員缺勤或脫崗的情況下減少或避免人員上的替補問題。利用晚上加班時間對質(zhì)檢科人員根據(jù)自己的實際情況進行培訓或提供一些書籍讓他們研讀提高其綜合素質(zhì)。 加強對質(zhì)檢員工作情況的監(jiān)督，每月對質(zhì)檢員的檢測準確性、完全性進行一次考核，防止錯檢、漏檢現(xiàn)象的出現(xiàn)，檢驗準確率達到100%，承檢項目完成率達到100%，確保質(zhì)檢員能及時準確地掌握產(chǎn)品、原料的質(zhì)量情況，防止不合格產(chǎn)品或半成品轉(zhuǎn)入下一道工序，預(yù)防質(zhì)量事故的發(fā)生，不斷提高顧客滿意度。 做好產(chǎn)品質(zhì)量宣傳工作，當然做好質(zhì)量，不是想像中的那么容易。我們必須把品牌理念灌輸給員工。讓企業(yè)全體成員把品牌戰(zhàn)略作為一種責任。當然這種品牌理念包括經(jīng)營理念、科學技術(shù)、規(guī)章制度、企業(yè)文化等等，這樣就會產(chǎn)生一種強大的凝聚力與核心競爭力，這種無形的資產(chǎn)，將會對消費者產(chǎn)生吸引力，受到客戶的認可。 新年新氣象，質(zhì)檢部的全體人員，為公司搭建知名品牌目標的實現(xiàn)，做好一切迎接新挑戰(zhàn)的準備，相信公司的明天會更美好!酒店質(zhì)檢個人工作計劃3 為加強酒店服務(wù)質(zhì)量管理，提高酒店整體的競爭力。為保證服務(wù) 質(zhì)量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實完成， 特制定質(zhì)量檢查規(guī)定如下： 一、 酒店質(zhì)量檢查組織網(wǎng)絡(luò)： 酒店質(zhì)量檢查小組(簡稱質(zhì)檢小組)由領(lǐng)導小組和工作小組組成， 負責酒店各部門服務(wù)質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查、 監(jiān)督， 并提出整改意見， 進行跟進考核。 (一)領(lǐng)導小組：組 長：總經(jīng)理 副組長：副總經(jīng)理 組 員： 財務(wù)總監(jiān)、 總經(jīng)理助理、 總經(jīng)理助理、 質(zhì)檢培訓部經(jīng)理 、大堂經(jīng)理 (二)工作小組：組 長：副總經(jīng)理 副組長：質(zhì)檢培訓部經(jīng)理 、大堂經(jīng)理 組 員：行政總廚、工程部經(jīng)理、 全部經(jīng)理、房務(wù)部經(jīng)理(馮)、總辦副 主任、人事經(jīng)理 、中餐廳經(jīng)理( ) 、西餐廳經(jīng)理 、大堂副理、大 堂副理 1 二、酒店質(zhì)量檢查項目范圍： 酒店質(zhì)量檢查項目范圍： 項目范圍 總體要求(包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng)) 前廳(包括總機、預(yù)定、入住登記、行李服務(wù)、叫醒服務(wù)、結(jié)賬、 商務(wù)中心及前廳的維護修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔) 客房(包括整理客房服務(wù)、開夜床服務(wù)、洗衣服務(wù)、微型酒吧服 務(wù)、客房維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生) 餐飲(包括自助餐早餐服務(wù)、正餐服務(wù)、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù)、 餐飲區(qū)域維護修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生) 公共、后臺區(qū)域(包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養(yǎng)、公 共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域)酒店質(zhì)檢個人工作計劃4 由于質(zhì)檢監(jiān)督所涉及工作的復(fù)雜性與特殊性，質(zhì)檢工作整體運作必須具有絕對的自主性、獨立性， 并且直接向執(zhí)行總經(jīng)理負責。必須擁有針對各部門的、絕對的質(zhì)檢監(jiān)督權(quán)利，以及獎罰建議權(quán)利。必須擁有員工事務(wù)保障的絕對監(jiān)督檢查權(quán)利。必須保證質(zhì)檢部在下班以后、禮拜天、休息日以及任何時間都有絕對的質(zhì)檢監(jiān)督權(quán)利。由于檢培互補的重要性以及質(zhì)檢過程涉及的特性區(qū)域和質(zhì)檢不易人多的前提，因此培訓師必須具備兼職質(zhì)檢職能與之配合工作。 酒店質(zhì)檢監(jiān)督體系劃分二級一專： 一級質(zhì)檢：質(zhì)檢部專人巡查，質(zhì)檢執(zhí)行管理機構(gòu)，主要負責對酒店共性特征軟硬件的質(zhì)檢監(jiān)督工作，以及監(jiān)督二級、組織專項檢查工作并提出整改意見匯總上報。 二級質(zhì)檢：部門自檢，各部門督導員(或者主管)主要負責對酒店特性服務(wù)(具體服務(wù)流程)的質(zhì)檢監(jiān)督工作。 專項質(zhì)檢：聯(lián)合檢查，由質(zhì)檢部組織、匯總，行政辦(總經(jīng)辦或者總經(jīng)理或者行政總值)牽頭，聯(lián)合各部門經(jīng)理或者部門相關(guān)專業(yè)督導員組成，每周一次聯(lián)合檢查，檢查重點涉及安全消防、設(shè)備設(shè)施維護與節(jié)能降耗、衛(wèi)生與服務(wù)、員工事務(wù)。 質(zhì)檢監(jiān)督職能劃分： 質(zhì)檢監(jiān)督特征劃分： 質(zhì)檢監(jiān)督范圍：公司給予員工、客人的軟硬件 質(zhì)檢監(jiān)督特征對象：質(zhì)檢主要針對具有共性特征的軟件服務(wù)包括微笑問候等等硬件包括衛(wèi)生標 準以及行為規(guī)范等等，監(jiān)督主要針對具有特性特征的軟件服務(wù)包括各部門具體的服務(wù)流程以及其它特性服務(wù)。質(zhì)檢監(jiān)督有兩個概念，質(zhì)檢、監(jiān)督，兩個同樣重要，但是如果把質(zhì)檢與監(jiān)督的
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