20xx年下半年飯店經(jīng)理個人工作計劃范文(留存版)
【正文】 能干出成績來? 4。你認為人與人相處最重要的是什么? 7。2。10。6。(3)不要求很全，但要熟習要點。怎樣為客人開機點歌?15?！ ×?、衛(wèi)生防疫、消防安全知識 1?！ ∨嘤栆?(1)熟習基本制度?？腿讼M時間過長并已經(jīng)超過下班時間，甚至影響下一餐準備工作時該怎么辦?15?？腿藢频晏峁┑南銦?、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?11。7。怎樣為顧客訂餐并確定消費標準?8。怎樣為客人撤菜、換菜?11。12。4。8。②依據(jù)弱項確定訓練目標。你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作? 3。你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務程序? 8。熟記服務員職責，背誦后考試。熟習掌握顧客的消費心理。學講普通話和掌握語言藝術。 四，服務技能訓練 1。怎樣歡送客人? 培訓要求:(1)每條要專人講解。學會怎樣保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。(2)懂得處理、鑒別方法。客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦?16。客人因?qū)︼埐?，酒水，服務不滿意而拒絕付錢該怎么辦?9客人因醉酒而行為不檢點、甚至出
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