【正文】 工作平穩(wěn)，開(kāi)啟及時(shí)，關(guān)閉速度和關(guān)閥滯后角均不應(yīng)大于允許值，以減小關(guān)閉沖擊和回流損失。,1,,(三) 均質(zhì)機(jī)理比較 宏觀均質(zhì)機(jī)理比較 (1)剪切作用 (2)撞擊作用 (3)空穴作用 微觀均質(zhì)機(jī)理比較,(四)均質(zhì)效果 均質(zhì)的目的是分裂脂肪球 。03:35:1003:35:1003:35Monday, November 18, 2024 安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。2024年11月18日星期一上午3時(shí)35分10秒03:35:1024.11.18 嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。24.11.1803:35:1003:35Nov2418Nov24 重于泰山，輕于鴻毛。,樹(shù)立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。 密封圈損壞。,流量調(diào)節(jié) 往復(fù)泵的流量與排出壓力無(wú)直接關(guān)系，只與活塞的面積，行程和往復(fù)次數(shù)有關(guān)，因此，在任何排出壓力下其流量基本上是不變的。它可以有單條或雙條螺帶結(jié)構(gòu)。其底部出料口能得到充分的攪動(dòng)，使輸料管路暢通無(wú)阻，有利于排出物料。對(duì)于食品攪拌容器，除保證具體的工藝條件外，還要滿足無(wú)污染。,攪拌軸及攪拌容器轉(zhuǎn)軸處的密封裝置。 這種安裝形式的攪拌設(shè)備比較機(jī)動(dòng)靈活，使用維修方便，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、輕便，一般用于小型設(shè)備上。 可分為開(kāi)啟渦輪式與圓盤渦輪式兩種,4．旋槳式攪拌器,槳葉形狀與通常使用的推進(jìn)式螺旋槳相似，所以又稱為推進(jìn)式攪拌器。,攪拌器(分為攪拌槳和攪拌頭) (1)攪拌漿 鉤形攪拌槳、網(wǎng)形攪拌槳和鼓形攪拌槳 (2)攪拌頭,軸封(防止攪拌頭內(nèi)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)中的潤(rùn)滑油漏入容器內(nèi)) 調(diào)和容器 機(jī)座,第五節(jié) 高壓均質(zhì)機(jī),一、概述 (一)、往復(fù)泵的工作原理 組成：輸送液體的泵體部分和將原動(dòng)機(jī)的能量傳給活塞的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。 均質(zhì)閥的使用,均質(zhì)閥,圖338,,(二) 高壓均質(zhì)機(jī)的基本原理 均質(zhì)機(jī)是基于對(duì)物料的擠壓、剪切、渦 流、泄壓、空穴作用，從而達(dá)到顆粒減小、分散均勻的目的。 對(duì)于高粘度物料，膠體磨更加適宜。24.11.182024年11月18日星期一3時(shí)35分10秒24.11.18,謝謝大家！,踏實(shí)，奮斗，堅(jiān)持，專業(yè)，努力成就未來(lái)。上午3時(shí)35分10秒上午3時(shí)35分03:35:1024.11.18 每天都是美好的一天，新的一天開(kāi)啟。2024年11月18日星期一上午3時(shí)35分10秒03:35:1024.11.18 嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。,四、膠體磨 膠體磨與均質(zhì)機(jī)都是以機(jī)械剪切力為主，進(jìn)行乳化分散的乳化器。 具有足夠的強(qiáng)度，剛度，以確保在一定的工作壓力上可靠工作，具有較長(zhǎng)的使用壽命。 槳葉攪拌形成的局部物料運(yùn)動(dòng)不能波及整個(gè)容器，主要利用剪切混合機(jī)理：槳葉移動(dòng)產(chǎn)生剪切力，將物料拉延撕裂，同時(shí)這部分物料受攪拌槳葉推擠而被壓向鄰近物料，千百次折疊、包裹，如此反復(fù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間強(qiáng)制均勻混合，得到合格產(chǎn)品。,為螺栓連接方式，依靠槳葉與軸的摩擦力帶動(dòng)槳葉旋轉(zhuǎn)。,二、攪拌器構(gòu)造與安裝形式,（一）攪拌器的類型和安裝形式 類型：①小面積葉片高速運(yùn)轉(zhuǎn)的攪拌器 ②大面積葉