【正文】 確定選型方案，并在實際工作中本著經濟實用，可靠的原則，對設備選型方案作進一步比較，做到貨比三家，從優(yōu)選擇。 組 長：蔡德華 山東省食用菌專家顧問團團長、教授 副組長：龐茂旺 山東省農業(yè)廳食用菌工作站站長 成 員： 李海燕 山東省農業(yè)廳食用菌工作站副站長 第 七 章 項目組織與管理 21 高魯明 山東省農業(yè)廳食用菌工作站生產科教科長 崔長玲 山東省農業(yè)廳食用菌工作站生產科教科副科長 郝國芳 山東省農業(yè)廳食用菌工作站生產科教科副科長 成立財務管理小組 負責 該項目建設資金的管理、項目資金要專款專用、專戶儲存，要設立財務明細表和有關帳目。 負責基地開發(fā)與 食用菌、肉豬 銷售工作，下設開發(fā)部與銷售部。 充分利用自身優(yōu)勢，積極承擔國家、省在 食用菌 科研 、推廣、開發(fā)等方面科技示范項目，培養(yǎng)人才，鍛煉隊伍，不斷提高自身的專業(yè)水平 和業(yè)務素質 ，增加自身的發(fā)展后勁。見表 83 表 83 工程建設其他費用表 序號 費用名稱 總價（萬元） 1 建設管理費 2 勘察設計費 3 工程監(jiān)理費 4 招標服務 費 45 5 辦公和生活家具購置費 30 6 技術培訓費 合 計 第 八 章 投資估算與資金來源 29 基本預備費 基本預備費按工程費用和工程建設其他費用之和的 5%計算，估算值為 。 原材料 主要包括棉籽殼、玉米芯、麥麩等。 同時輻射帶動平邑、鄒城等縣市發(fā)展食用菌栽培 400 多萬平方米，帶動農民增收。該項目建設成后，可安排 3000多人就業(yè)， 將輻射梁山周邊地區(qū)，示范帶動農戶 2020多家。 單因素敏感性分析 考慮到項目實施過程 中一些不確定因素的變化，分別對固定資產投資、經營成本、銷售價格作了提高 l0％和降低 l0％的單因素變化的全部投資稅后財務收益率和投資回收期影響的敏感性分析。 價格 所有原材料、輔助材料及燃料動力的價格均以近幾年國內市場已實現(xiàn)的價格為基礎，預測到生產期初的價格。 見表 81《土建工程投資估算表》 第 八 章 投資估算與資金來源 27 表 81 土 建工程投資估算表 序號 項目名稱 建設性質 單位 數(shù)量 單價（元） 合價（萬元） 1 主要車間 標準出菇車間 新建 平方米 29740 700 培養(yǎng)室 新建 平方米 6000 700 420 裝袋車間 新建 平方米 3000 700 210 深加工車間 新建 平方 米 2020 850 170 飼養(yǎng)車間 新建 平方米 5000 650 325 示范棚 新建 平方米 9000 300 270 沼氣車間 新建 平方米 800 1000 80 2 公用工程 新建 平方米 0 員工食堂 新建 平方米 2020 900 180 辦公室 新建 平方米 2020 900 180 培訓實驗室 新建 平方米 1200 1100 132 3 配套工程 新建 平方米 0 冷庫 新建 平方米 1000 1500 150 庫房 新建 平方米 1000 600 60 鍋爐房 新建 平方米 300 1000 30 配電室 新建 平方米 100 1000 10 路面 新建 平方米 7200 60 排水工程 新建 米 7500 50 合計 設備購置費 設備費用根據(jù)生產廠商提供的報價資料估算，并考慮一定的運雜費 和安裝費。 第 七 章 項目組織與管理 25 、外部管理 加強與 食用菌 教學、科研單位的 配合，實現(xiàn)產、學、研聯(lián)合，充分發(fā)揮專家 大院 的作用， 為他們 在工作、研究、開發(fā)、生活方面提供良好的軟硬件環(huán)境， 使其 為 山東省食用菌 生產 基地 的發(fā)展和 食用菌產業(yè) 發(fā)揮其 應有的作用 ，并培養(yǎng)出 技術過硬的專業(yè) 人才。 負責科研與生產工作；對基地的技術與科研活動負責，包括各種技術流程的制訂、技術指標的下達、儀器設備的日常維護、對科研人員的培訓等；在實際生產中遇到的問題及時向專家顧問小組請教；在主任不在期間，可代基地主任實基地主任 館驛鎮(zhèn)黨委政府 基地副主任 基地副主任 科研部 生產部 開發(fā)部 銷售部 財務部 辦公室 實驗室 育種室 保藏室 試驗區(qū) 拌料車間 滅菌車間 培養(yǎng)車間 接種車間 基地發(fā)展 菇農培訓 技術指導 養(yǎng)豬示范區(qū) 專家顧問小組 質量檢測室 第 七 章 項目組織與管理 24 施權力，并承擔相應義務。 綜上所述，該項目是典型的環(huán)保型生態(tài)農業(yè)，有著重要的戰(zhàn)略意義。龍頭企業(yè)與省食用菌科技專家大院建設在園區(qū)西部，南北方向進行建設，龍頭企業(yè)生產各類珍稀食用菌，專家大院主要進行科技培訓、產品研發(fā)、 信息服務、 菌包養(yǎng)豬、豬糞生產沼氣等 。 金針菇預計低溫季節(jié)常規(guī)生產的黃色鮮菇批價將在 2 元以上，白色菇將會高約 20～ 30%之間， 不 超過 3元，進入 5 月份以后至 10月份，則為反季節(jié)生產，預計一般批價將分別在 6 元、 8 元左右， 68 月份將會維持在 10元左右。 項目建設條件優(yōu)劣分析 政策、資源、市場、科技、基礎設施條件等 山東省梁山縣通過培育龍頭企業(yè)，加快實施五大農業(yè)產業(yè)化項目，促進農業(yè)增效、農民增收和農村經濟的快速發(fā)展。食用菌產業(yè)已成為很多地區(qū)農業(yè)產業(yè)結構調整最為活躍的產業(yè)，為農民增收、農村經濟發(fā)展、財政增長、企業(yè)增效，提高人民生活水平、改善膳食結構、解決農村剩余勞動力等方面發(fā)揮了巨大作用，并對促進資源開發(fā)、廢物利用、環(huán)境保護、勞動就業(yè)，提高生態(tài)效益、社會效益、經濟效益均具有深遠的意義。 該項目建成后，可安排 3000 多人就業(yè)， 示范帶動農戶 2020 多家。五”末，日產鮮菇（白金針菇為主） 30噸；建成年產 3000萬袋現(xiàn)代工廠化金針菇、袖珍菇、豬肚菇、 杏鮑菇、毛木 耳、 黑木耳等珍稀菇菌包（菌種）生產加工廠一個；建設食用 菌產品加工廠一處，引進具有國內先進水平的食用菌保鮮、鹽漬、脫水流水生產線各一條， 年產各類鮮菇成品 1萬噸 。 公司采用小老板加盟合作的方式，由榮善公司負責提供全程生產技術、 前 段 出菇菌包、末段產品銷售，小老板具體負責中間的生產管理，產品由上海榮善連鎖公司統(tǒng)一銷售到全國 200 多個銷售網(wǎng)點 。 對農村 經濟發(fā)展和農民增收有 較強的推動作用 ， 該項目建設可行 。 通過 沼氣建設可以最有效地改善 當?shù)?農民 的 生產生活條件，促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展，增加農民收入。食用菌栽培發(fā)展項目 ， 項目計劃總投資 萬 元， 建設智能化食用菌生產恒溫室 66個。 黑木耳出口內銷量大，效益甚好 。 見附圖：總平面布置圖 工藝 技術方案 主要技術 路線 第 五 章 建設方案 15 沼氣發(fā)酵 作物秸稈 表 51 工藝流程圖 工藝（技術）流程說明： 食用菌產業(yè)屬于現(xiàn)代農業(yè)循環(huán)經濟發(fā)展模式的典范，以實現(xiàn)產沼 渣 沼 液 液 種菇下腳料 飼豬糞便 玉米等農作物種植 菌糠發(fā)酵處理 發(fā)酵處理 白金針菇工廠化生產 生態(tài)養(yǎng)豬 還田肥田 還田肥田 發(fā)展有機農業(yè) 發(fā)展有機農業(yè) 第 五 章 建設方案 16 業(yè)可持續(xù)發(fā)展為目的，應用現(xiàn)代循環(huán)農業(yè)理念為指導，結合產業(yè)自身特點，創(chuàng)新設計與實踐食用菌整個循環(huán)鏈條的科學形成與高效利用的模式。 第 七 章 項目組織與管理 20 第七章 項目組織與管理 在項目建設期間成立項目建設領導小組、專家顧問小組和財務管理小組 。下設科研部與生產部。 建立符合社會主義市場經濟要求的開放式 食用菌 良種推廣網(wǎng)絡。 設備購置費 。 銷售收入和稅金估算 銷售收入 項目建設后，正常年份年產各類珍稀食用菌 1 萬噸， 售價平均按照 8000元 /噸計算，達產年增