【正文】 與抽獎(jiǎng)在運(yùn)用上，必須注意參加辦法與中獎(jiǎng)機(jī)會(huì)及獎(jiǎng)?lì)~大小，參加 ；辦法例如：每購XX元可兌換摸彩券一張，憑券抽獎(jiǎng)。三、餐飲促銷執(zhí)行餐飲促銷執(zhí)行這又是整個(gè)環(huán)節(jié)不可或缺的部分，執(zhí)行好了，促銷活動(dòng)才不會(huì)變味，不然就很難辦。圣誕、元旦是白酒進(jìn)入旺季銷售高峰的標(biāo)志性時(shí)段，誰都希望在白酒旺季就能在“技”壓群雄，笑傲江湖，因?yàn)檫@一“戰(zhàn)役”能否打好往往會(huì)直接影響到整個(gè)旺季企業(yè)白酒銷售的成敗。2）掛大量橫幅和豎幅；設(shè)置一套音響和彩電，循環(huán)播放宣傳專題片，營造賣場氣氛；促銷小姐在活動(dòng)現(xiàn)場介紹三三酒系列產(chǎn)品，并負(fù)責(zé)活動(dòng)咨詢和現(xiàn)場產(chǎn)品推銷。陳列獎(jiǎng)勵(lì)做為一種比較常規(guī)的促銷手段，對(duì)于改善消費(fèi)者在終端的見面率有比較大的幫助。1文化促銷中高檔白酒有其特殊的價(jià)值屬性，是商務(wù)、政務(wù)人士人際交往的一種工具。2人海戰(zhàn)術(shù)部分比較有實(shí)力的白酒企業(yè)往往在旺季來臨時(shí)在KA賣場，A、B類餐飲店等場所設(shè)置大量的促銷員，以擴(kuò)大品牌在目標(biāo)受眾人群中的影響力，改善銷售業(yè)績，提升市場份額和占有率。促銷是把懸在中檔白酒企業(yè)頭上的“達(dá)摩克利斯之劍”，很多企業(yè)只看到使用促銷手段所帶來的短期繁榮，卻沒看到使用促銷手段所帶來的危險(xiǎn)！白酒企業(yè)在使用的過程中一定要因地、因時(shí)、因企業(yè)自身的實(shí)際情況制宜，這樣一來，促銷才能發(fā)揮其應(yīng)有的效果，資源投入才能充分發(fā)揮其應(yīng)有的效率。（2）匯款賬戶為各客戶的公司酒款賬戶。③申報(bào)登記網(wǎng)點(diǎn)促銷活動(dòng)執(zhí)行情況（是否按方案要求開展活動(dòng)）。在目標(biāo)區(qū)域市場密集開拓食雜店、夫妻店、中小型超市、連鎖店等零售店和酒店、餐飲店，即一個(gè)門店挨一個(gè)門店，鋪貨不留空缺，從空間上達(dá)到密集型覆蓋。如：超市鋪貨__家；酒店__家；二批__家；縣級(jí)網(wǎng)點(diǎn)__家；公關(guān)直銷單位__個(gè)等等。“鋪貨獎(jiǎng)勵(lì)政策”有兩個(gè)方面的內(nèi)容： A、給終端客戶的促銷品或根據(jù)訂貨量贈(zèng)送一定數(shù)量的免費(fèi)產(chǎn)品或物品； B、業(yè)務(wù)員的獎(jiǎng)懲辦法。如果鋪貨以后，對(duì)其不再理睬，這貨就等于白鋪了。統(tǒng)一設(shè)計(jì)、文字、色彩、圖案統(tǒng)一。獎(jiǎng)金為115元，意為十一國慶與八月十五的雙節(jié)合體的特殊日子。為更好的維護(hù)客情關(guān)系，針對(duì)名煙名酒店老板和酒店的老板或管理人員送上我們的禮盒月餅。菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇2。加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。一般而言，可以贈(zèng)品與商品的關(guān)連性以及贈(zèng)品的獨(dú)特性或價(jià)值性為考量的重點(diǎn)。會(huì)員取得的難易度會(huì)影響顧客加入會(huì)員的意愿，如果太難將使顧客退步，增加招攬會(huì)員的困難；如果太容易，又會(huì)失去會(huì)員獨(dú)享的美意，也可能有會(huì)員反應(yīng)沒有受到重視，通常會(huì)員取得的難易會(huì)與會(huì)員優(yōu)惠辦法有關(guān)；如果會(huì)員優(yōu)惠政策辦法比較一般化，例如：會(huì)員九折優(yōu)惠，則應(yīng)使會(huì)員的取得簡單化；如果會(huì)員優(yōu)惠與非會(huì)員有相當(dāng)大的差異。異國情調(diào)的設(shè)計(jì)餐廳選用某一國的特色來設(shè)計(jì)布置，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員以及顧客。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”。附加服務(wù)如在午茶服務(wù)時(shí)，贈(zèng)送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。餐廳門口的告示牌招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項(xiàng)目等。六、用價(jià)格來進(jìn)行推銷奇數(shù)訂價(jià)法針對(duì)客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價(jià)，并以此進(jìn)行促銷，同樣會(huì)引導(dǎo)、刺激顧客消費(fèi)。它可以渲染氣氛，通過其烹制，讓客人看到形，觀到色，聞到味，從而促使他們的沖動(dòng)型決策，使餐廳獲得更多的銷售機(jī)會(huì)。c)滿庭芳主要以婚宴和團(tuán)隊(duì)會(huì)議用餐為主，零點(diǎn)放置在包廂: 、關(guān)閉周一至周五的自助午餐，周六周日正常開餐。策略：春節(jié)是我國民間最隆重、最熱鬧的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，美食節(jié)的消費(fèi)方式，可以采用自助的形式，期間可以邀請(qǐng)，周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機(jī)關(guān)組織，前來優(yōu)惠用餐。所謂“浮現(xiàn)游戲法”，就是在卡片上印著3000日元、2000日元和1000日元金額不等的獎(jiǎng)金，上面覆蓋著一層銀色膜，顧客只要用指甲輕搓一下就可以了。這種菜單往往被客人帶走的較多，應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號(hào)碼等等，以便推銷?；鸩癫蛷d每張桌上都可放上印有餐廳名稱、地址、標(biāo)記、電話等信息的火柴，送給客人帶出去做宣傳。不管怎樣，許多高速公路上的標(biāo)牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館。所以對(duì)報(bào)怨客人應(yīng)給予一個(gè)補(bǔ)救機(jī)會(huì)，即提供免費(fèi)服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對(duì)本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見，使他們?cè)俣裙馀R，并樂于向別人推薦你的餐館。對(duì)重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對(duì)原料及烹制過程做簡短介紹。星期二又變成“威尼斯之夜”，場景也隨之改更。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對(duì)餐館的收入有直接影響。可用期，與顧客如何建立長期關(guān)系，將是未來連鎖店經(jīng)營的致勝關(guān)鍵，而建立顧客資料是建立關(guān)系的基本，會(huì)員優(yōu)惠則是藉由消費(fèi)與互動(dòng)來建立長期關(guān)系，目前已有相當(dāng)多連鎖店使用會(huì)員卡，并且提供會(huì)員專屬權(quán)益，可以見，未來會(huì)員卡將更為廣泛使用。降價(jià)優(yōu)惠是促銷最為簡單的方式，因此容易被草率的推出，若能在運(yùn)用上跳脫刻板模式，稍用點(diǎn)心思，也可以具有創(chuàng)意的，也會(huì)有不同效果和驚喜。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。餐飲促銷活動(dòng)宣傳一般有以下宣傳方法標(biāo)識(shí)宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊(cè)子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿(mào)易交易會(huì)宣傳，公共關(guān)系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團(tuán)或連鎖銷售網(wǎng)推銷，上網(wǎng)推銷，特別推銷等等國慶節(jié)餐廳促銷活動(dòng)方案 1 每一個(gè)節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2014國慶節(jié)期間酒店餐廳促銷活動(dòng)方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動(dòng)！一活動(dòng)主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”二活動(dòng)時(shí)間：10月01日~10月07日三，活動(dòng)目的（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）四，主題活動(dòng)內(nèi)容（消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間，只要消費(fèi)滿66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。在十一黃金周開始的前兩天選定呼市繁華商場，例如萬達(dá)、維多利進(jìn)行文藝演出，集中展示鄂爾多斯酒。為迎合當(dāng)下這種愛國狂潮，和國人達(dá)成心靈共鳴，所以我們可以借助這個(gè)比較熱在雙節(jié)期間推出，在最短時(shí)間迅速擴(kuò)大公司的知名度、美譽(yù)度，以此增加消費(fèi)者對(duì)我們產(chǎn)品認(rèn)知度和忠誠度。特殊渠道促銷：指對(duì)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的團(tuán)購、會(huì)議、宴席等的促銷 對(duì)機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位可采取贈(zèng)送貴賓卡、免費(fèi)消費(fèi)等形式，達(dá)到公關(guān)、引導(dǎo)消費(fèi)的目的； 宴席促銷可與相關(guān)的專業(yè)酒店、婚紗影樓等聯(lián)合開展，樹立宴席用酒第一品牌的形象?？纯聪M(fèi)者和零售商對(duì)產(chǎn)品的反映，找出存在的問題和不足，為以后推廣思路的調(diào)整找到根據(jù)?？刹扇∪藛T討論和情景演習(xí)兩種方式進(jìn)行訓(xùn)練。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，制定詳細(xì)的鋪貨目標(biāo)與計(jì)劃，讓業(yè)務(wù)員有章可循。集中人力、物力、財(cái)力實(shí)行地毯式營銷策劃鋪貨，其氣勢(shì)宏大，對(duì)每一片區(qū)域的短期影響力很強(qiáng)，容易讓終端客戶和消費(fèi)者記住所推廣的品牌。③具體費(fèi)用核報(bào)見督查部下發(fā)的《關(guān)于新系統(tǒng)中費(fèi)用核報(bào)的友情提醒》，或聯(lián)系督查部鄭鑫。（1）正常售價(jià)低于“基準(zhǔn)價(jià)”的煙酒店：按“基準(zhǔn)價(jià)”簽訂承諾書，同時(shí)要求該煙酒店調(diào)整銷售價(jià)格。比如一些中檔白酒品牌在操作盒內(nèi)獎(jiǎng)時(shí)選擇美元做為促銷獎(jiǎng)勵(lì)，剛開始時(shí)的效果還是不錯(cuò)的，結(jié)果許多企業(yè)紛紛仿效，你送美元，我就送英磅；你送英磅，我就送歐元。當(dāng)然，植入式促銷所用的物料都必須有品牌的元素在里面，以達(dá)到有效宣傳企業(yè)、提升品牌形象和品牌知名度的作用。1餐飲店聯(lián)動(dòng)1通過在餐飲店搞點(diǎn)酒送菜或點(diǎn)菜送酒的活動(dòng)刺激餐飲終端第一主推產(chǎn)品的積極性。具體形式可以是品簽會(huì)，也可以是贈(zèng)送小規(guī)格酒。4）市區(qū)內(nèi)重要口岸6個(gè)月戶外布幅形象宣傳。在每一個(gè)員工中強(qiáng)調(diào)全體合作推銷的作用，并對(duì)表現(xiàn)好的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)和表彰。因?yàn)橥扒€”方能“救國”。例如：定期性特定商品會(huì)員特賣會(huì)，則應(yīng)使得會(huì)員有獨(dú)享的感覺，因此會(huì)員資格應(yīng)較為嚴(yán)格?？梢越Y(jié)合社會(huì)性事件，塑造贈(zèng)品的獨(dú)特性與價(jià)值性。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標(biāo)市場的承受能力。選擇促銷形式餐飲促銷形式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。折扣是指以原售價(jià)的折扣數(shù)吸引消費(fèi)者，例如：全面八折,庫存較多的一些產(chǎn)品全面5折等，由于相關(guān)行業(yè)對(duì)于降價(jià)習(xí)慣性的表達(dá)手法，使得消費(fèi)者對(duì)于競爭餐廳會(huì)以“折扣數(shù)”作為比較的基準(zhǔn)，此時(shí)，折扣的促銷便能派上用場；如果，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的認(rèn)知是以“絕對(duì)金額”較敏感，或是目的促銷餐廳內(nèi)某產(chǎn)品，則可運(yùn)用特價(jià)的促銷方式?？傊?，消費(fèi)者永遠(yuǎn)希望“看得到也吃得到”，當(dāng)誘因的取得，是容易達(dá)成的，消費(fèi)者才會(huì)樂意參加，因此集點(diǎn)券的規(guī)劃者更要特別注意，以免因遙不可及而影響效果。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。五、餐飲促銷效果評(píng)估餐飲促銷效果評(píng)估是整個(gè)活動(dòng)的結(jié)束，也是下次活動(dòng)的開始。本次以貫穿整個(gè)元旦節(jié)的元旦三三酒酬賓活動(dòng)和三三酒—五糧液系列中高檔精品白酒買贈(zèng)為兩大促銷主題，提出追求高品質(zhì)時(shí)尚生活，擁有“三三酒、友誼天長地久”的全新概念。2020白酒餐飲促銷策劃方案 2促銷（Promotion）做為經(jīng)典“營銷4P”理論中的一個(gè)核心要素之一，在中檔白酒市場起著非常重要的作用。這樣運(yùn)做的好處是，可以實(shí)現(xiàn)渠道資源和市場資源的互補(bǔ)與整合?；顒?dòng)的主題為：“水井坊美酒藝術(shù)之旅”，獲贈(zèng)中央民族樂團(tuán)“沉醉風(fēng)雅頌”水井坊專場音樂會(huì)門票一張；部分嘉賓還可獲贈(zèng)20年全年珍藏版《中國國家地理》雜志；“水井坊美酒之旅”特邀文化大使將參加為期一周的法蘭西美酒之旅。渠道進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)和買贈(zèng)的促銷方式導(dǎo)致亂價(jià)，使品牌從中檔品牌向下沒落很多中檔白酒企業(yè)在訂貨會(huì)時(shí)常常會(huì)實(shí)施這樣一種政策：進(jìn)貨額達(dá)到多少即搭贈(zèng)本品多少箱。六、促銷力度（一）海之藍(lán)、天之藍(lán)說明： 元旦春節(jié)期間海之藍(lán)、天之藍(lán)產(chǎn)品煙酒店渠道開展“微信掃碼搶紅包”促銷活動(dòng)，具體方案見附件11：《20年元旦春節(jié)海之藍(lán)、天之藍(lán)促銷活動(dòng)方案（指導(dǎo)方案）》。終端展示為擴(kuò)大活動(dòng)效果，提升品牌美譽(yù)度。（4）其它要求活動(dòng)期間各分公司（辦事處）、大區(qū)加大自查、檢查力度，在自查過程中如發(fā)現(xiàn)有網(wǎng)點(diǎn)未按要求執(zhí)行的，應(yīng)立即將情況上報(bào)督查部備案，督查部根據(jù)市場報(bào)備情況在后期報(bào)賬時(shí)取消相關(guān)網(wǎng)點(diǎn)公司投入費(fèi)用（如督查部在市場報(bào)備前已對(duì)相關(guān)網(wǎng)點(diǎn)現(xiàn)場督查并進(jìn)行違規(guī)取證則報(bào)備無效）。要使地毯式鋪貨能成功，必須做好以下幾點(diǎn)。在第一次“鋪貨”時(shí)，著重點(diǎn)是“鋪貨面”而不是銷量，考核的主要標(biāo)準(zhǔn)是成交數(shù)量（客戶?！飬f(xié)調(diào)好經(jīng)銷商 鋪貨獎(jiǎng)勵(lì)政策是通過經(jīng)銷商來執(zhí)行的，要求經(jīng)銷商要有遠(yuǎn)見，不能侵占促銷品，使其落到實(shí)處。通過對(duì)市場進(jìn)行調(diào)查，了解其經(jīng)營其它品牌的利潤，然后制定具體的促銷政策，使其經(jīng)營本產(chǎn)品的利益大于其它同類產(chǎn)品。注：此方法可在向終端鋪貨時(shí)同時(shí)進(jìn)行。渠道政策在批市實(shí)行“壓貨送夢(mèng)想”的政策，具體政策如下：兩件、兩件為一組，或地奇10件、天奇5件為一組贈(zèng)送HTC手機(jī)一部（原價(jià)1600元，現(xiàn)價(jià)值899元）。第五篇：餐飲促銷方案篇一：餐廳促銷活動(dòng)方案2013~2014學(xué)年第二學(xué)期國際商務(wù)專業(yè)1301班背景分析： 餐飲促銷一般不會(huì)投資太大，看餐廳的定位和預(yù)期目標(biāo)，一般投資在5%10%之間在餐飲促銷時(shí)有幾個(gè)誤區(qū)，首先是餐飲活動(dòng)越多越好，這個(gè)觀念是不對(duì)的，因?yàn)椴惋嫶黉N活動(dòng)在于，給自己在市場中準(zhǔn)確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，并把這一優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到營銷活動(dòng)中去。餐飲淡季促銷方法圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充；開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。利用第三者意見法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購買。換言之，它可以全域性推出，也可以區(qū)域性甚至單臺(tái)推出；可以集中在特定購物時(shí)段，可以限定特定商品，更可以與廣告媒體搭配，所以折價(jià)券的組合運(yùn)用相當(dāng)多樣化，若能與行銷策略結(jié)合將能有更大的效益，例如：剪報(bào)紙折角，憑券買a商品可以折價(jià)20元，一方面可以促銷a商品，另一方面可以評(píng)估報(bào)紙媒體的效益，此方法最適用于新門市開幕。摸彩與抽獎(jiǎng)在運(yùn)用上，必須注意參加辦法與中獎(jiǎng)機(jī)會(huì)及獎(jiǎng)?lì)~大小，參加 ；辦法例如：每購xx元可兌換摸彩券一張，憑券抽獎(jiǎng)。也有的餐廳備有握力計(jì)、背肌力測(cè)定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等，來吸引愛好運(yùn)動(dòng)的顧客?！比绻蛷d經(jīng)理也采用此法，就會(huì)讓客人感到自己被重視、被尊重了。(3)建議式推銷要掌握好時(shí)機(jī)，根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷，才會(huì)收到更好的效果。一般說來，餐廳在缺少廣告經(jīng)費(fèi)時(shí)，才會(huì)考慮采用借約廣告。電梯內(nèi)的餐飲廣告電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告，這對(duì)顧客是一個(gè)很好的推銷方法。折扣優(yōu)惠折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵(lì)客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時(shí)間里購買、消費(fèi)。十一、名人效應(yīng)餐廳邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐。從這點(diǎn)上來看，我們要打造自己的飲食文化，讓我們餐館特有的文化，感染給每一個(gè)來就餐的客人。對(duì)于喜宴的客人可以贈(zèng)送來消費(fèi)的女客人一雙筷子，質(zhì)地也是景泰藍(lán)或古木。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里，來增加餐廳知名度，樹立餐廳形象。對(duì)大量積壓的產(chǎn)品，也可采用此法進(jìn)行推銷。帳篷式臺(tái)卡用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應(yīng)印上店徽、地址、電話號(hào)碼等資料。免費(fèi)廣告免費(fèi)廣告是由信用卡公司提供的。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的一句好話都不止。不要輕視經(jīng)理的名片。將未來世界的知識(shí)性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。隨貨贈(zèng)劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可 以評(píng)劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客；例如：一次性消費(fèi)滿15元免費(fèi)贈(zèng)送3元贈(zèng)劵； 一次性消費(fèi)滿25元免費(fèi)贈(zèng)送5元贈(zèng)劵；一次性消費(fèi)35元免費(fèi)贈(zèng)送8元贈(zèng)劵； 不能抵換現(xiàn)金 僅限下次使用。