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正文內(nèi)容

門(mén)店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)(留存版)

  

【正文】 安全負(fù)責(zé),對(duì)門(mén)店所有安全作業(yè)負(fù)責(zé) ⑾ 對(duì)門(mén)店 固定資產(chǎn)的正常使用、維護(hù)及安全負(fù)責(zé) ⑿ 聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排 ,對(duì)各項(xiàng)工作的執(zhí)行效果負(fù)責(zé) ◆ 店長(zhǎng)每日作業(yè)流程 營(yíng)業(yè)前例行準(zhǔn)備工作 ⑴ 每天早上 07: 45結(jié)束打卡后準(zhǔn)時(shí)召開(kāi) 晨會(huì) ,店長(zhǎng)組織全班員工就前一天的工作情況作總結(jié),并就 當(dāng)天工作任務(wù)予以分配布置 ,集體喊口號(hào),相互激勵(lì),早上 07: 55晨會(huì)結(jié)束,給收銀員清點(diǎn)發(fā)放備用金! ⑵ 檢查全體員工著裝及儀容儀表,早上 08: 00準(zhǔn)時(shí)開(kāi)門(mén)迎客,全體員工各司其職,對(duì)各自責(zé)任區(qū)衛(wèi)生陳列進(jìn)行檢查,店長(zhǎng)對(duì)整個(gè)賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行巡視驗(yàn)收! 隨時(shí)掌握整個(gè)賣(mài)場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況 ⑴ 隨時(shí)掌握整個(gè)賣(mài)場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)進(jìn)行各個(gè)崗位之間調(diào)度與調(diào)整, 時(shí)刻了解各項(xiàng)最新的銷(xiāo) 售數(shù)據(jù),圍繞當(dāng)天的各項(xiàng)銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo), 激勵(lì)員工,鼓舞士氣! ⑵ 隨時(shí)掌握整個(gè)賣(mài)場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,對(duì)賣(mài)場(chǎng)的購(gòu)物環(huán)境和氛圍予以全程監(jiān)督并予及時(shí)糾正,全力為顧客營(yíng)造一個(gè)舒適的購(gòu)物環(huán)境! 集和堂 營(yíng)運(yùn)部 ⑶ 隨時(shí)掌握整個(gè)賣(mài)場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,對(duì)出現(xiàn)的設(shè)備設(shè)施故障問(wèn)題要馬上上報(bào)公司相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén)并予全程跟進(jìn)監(jiān)督使之得以盡快、盡早地解決,從而保證門(mén)店最快恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)! ⑷ 隨時(shí)留意整個(gè)賣(mài)場(chǎng)有可能發(fā)生的顧客投訴情況。 ⑷ 協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好門(mén)店員工定編、調(diào)配、 人才培育 梯隊(duì)建設(shè)工作。提高顧客滿意度。 商品管理 ⑴ 負(fù)責(zé)商品優(yōu)化管理工作,嚴(yán)格按照商品優(yōu)化管理流程執(zhí)行。同時(shí)組織 對(duì)門(mén)店員工進(jìn)行相關(guān)安全防范教育學(xué)習(xí)。 集和堂 營(yíng)運(yùn)部 ⑶ 負(fù)責(zé)贈(zèng)品管理、商品損耗管理、顧客訂貨管理、 退貨管理等工作。 門(mén)店有積極配合其余各部門(mén)開(kāi)展相關(guān)工作的義務(wù)。 督導(dǎo) 考核 管理 2門(mén)店各項(xiàng)管理制度與作業(yè)流程在實(shí)施中是否有效監(jiān)控及持續(xù)改進(jìn)。 (扣店長(zhǎng)、區(qū)域主管、營(yíng)運(yùn)部 經(jīng)理 , 每次 扣 分,重復(fù)違反,重復(fù)扣 分。每次扣 1 分,重復(fù)違反 ,重復(fù)扣分。所推薦人才是否客觀真實(shí)。讓員工有一種歸屬感。 2對(duì)區(qū)域主管及店長(zhǎng) 的綜合工作表現(xiàn)是否 有效監(jiān)控,是否能夠隨時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中所出現(xiàn)的問(wèn)題,并及時(shí)協(xié)調(diào)解決;相對(duì)較大的問(wèn)題是否及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋。) 2是否組織部門(mén)每個(gè)層級(jí)員工 貫徹執(zhí)行公司“傳幫帶” 培訓(xùn)管理制度,每周每月是否擬定部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃并有效實(shí)施。商圈市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容包括掌握行業(yè)市場(chǎng)商品發(fā)展走勢(shì);掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品結(jié)構(gòu)分類(lèi)、商品數(shù)量、價(jià)格策略、促銷(xiāo)活動(dòng);掌握消費(fèi)者商品需求量及需求特性與消費(fèi)規(guī)律等。 ) 銷(xiāo)售管理 參與銷(xiāo)售目標(biāo)的制定, 根據(jù) 公司所下 達(dá)的總體銷(xiāo)售目標(biāo)進(jìn)行各門(mén)店銷(xiāo)售目標(biāo) 溝通分解 ;目標(biāo)的分解是否合理、準(zhǔn)確、是否落實(shí)到門(mén)店到班組。如果這方面管理不當(dāng)處理不當(dāng)?shù)模?每次扣 1 分,重復(fù)違反,重復(fù)扣分 。 部門(mén)所有固定資產(chǎn)是否正常使用、維護(hù)及安全完好。 ⑵ 對(duì) 所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店?duì)I運(yùn)作業(yè)流程的高效執(zhí)行 負(fù)責(zé)。 將公司的服務(wù)理念、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要求、服務(wù)特色和服務(wù)技巧執(zhí)行到門(mén)店 每位員工的言行中,到每個(gè)工作環(huán)節(jié)中,為每位顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 1部門(mén)所有固定資產(chǎn)的監(jiān)督 ,是否正常使用、維護(hù)及安全完好。 擬定年度、季度、月度 《銷(xiāo)售計(jì)劃 》 ,各 門(mén) 店 銷(xiāo)售 目標(biāo) 。 ⑼ 協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃,發(fā)展方向與經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的確立;戰(zhàn)略定位及戰(zhàn)略的實(shí)施與控制。 協(xié)調(diào)各門(mén)店與總部各職能部門(mén)的工作關(guān)系,促進(jìn)門(mén)店銷(xiāo)售與 服務(wù)。 ⑹ 一律服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度,如有異議必須做到“先服從后建議”。 濟(jì)世為懷: 集和堂人誠(chéng)信正直 、實(shí)是求是,為社會(huì)奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)的健康生活! 我們的使命: 為社會(huì)奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)的健康生活! 我們的目標(biāo): 百年集和堂,創(chuàng)建中國(guó)品牌企業(yè) ! 員工的價(jià)值: 集和堂人就是企業(yè)主人,為每位集和堂人搭建實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的平臺(tái),集和堂人實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值就是提高企業(yè)的核心能力最強(qiáng)有力的動(dòng)力。 營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略: 以會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)建設(shè)忠誠(chéng)顧客。 根據(jù)各門(mén)店區(qū)域市場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行目標(biāo)分解,落實(shí)到各門(mén)店班組,并指導(dǎo)、監(jiān)控銷(xiāo)售執(zhí)行情況, 完成公司下達(dá)的 月度季度 年度營(yíng)業(yè)額等營(yíng) 運(yùn) 指標(biāo)。 營(yíng)運(yùn)部 經(jīng)理 各門(mén)店店長(zhǎng) 營(yíng)業(yè)員 收銀員 商管員 藥 師 區(qū)域主管 領(lǐng)班 集和堂 營(yíng)運(yùn)部 ◆營(yíng)運(yùn)部核心工作 營(yíng)業(yè)目標(biāo)的完成 確保門(mén)店各項(xiàng)管理制度與作業(yè)流程按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行,落實(shí)到每一個(gè)細(xì)節(jié),并適時(shí)進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)。 ⑵ 對(duì)門(mén)店?duì)I運(yùn)作業(yè)流程的高效運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)。并做好員工績(jī)效面談。 主要職能有管理執(zhí)行、指導(dǎo)培訓(xùn)、激勵(lì)、督導(dǎo)考核、反饋、建議等幾個(gè)職能 協(xié)助部門(mén)經(jīng)理行使對(duì)各門(mén)店員工的定編、招聘、培訓(xùn)、調(diào)配、監(jiān)控、考核激勵(lì)等管理 職能工作。 1協(xié)助營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域各門(mén)店人員的定編和合理調(diào)配,培育和選拔門(mén)店梯隊(duì)人才建設(shè),儲(chǔ)備合格的管理人才。 ⑺ 對(duì) 所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店 人才培育及員工流動(dòng)率負(fù)責(zé)。造成損失或重大事故,公司另行對(duì)責(zé)任人進(jìn)行賠償或相關(guān)處理。) 對(duì)部門(mén)各級(jí)別重要人才、發(fā)展?jié)摿Υ蟮娜瞬乓w規(guī)劃、重點(diǎn)保護(hù)培養(yǎng),及時(shí)了解其思想生活、工作狀態(tài),結(jié)合公司實(shí)際發(fā)展情況與人才管理標(biāo)準(zhǔn),為其提供量身訂做的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃與施展才華的機(jī)會(huì)。 (沒(méi)按時(shí)遞交,沒(méi)按要求 撰寫(xiě)計(jì)劃。) 1是否統(tǒng)籌安排做好門(mén)店商品優(yōu)化管理工作.有效控制滯貨率, 含“ P” 商品即 滯銷(xiāo)商 品 ,門(mén)店每月 25 日匯總申報(bào)給采購(gòu)部, 遞交 滯銷(xiāo)商品處理申請(qǐng),確保滯銷(xiāo)商品不積壓。培訓(xùn)效果接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查和員工的相關(guān)反饋 。 20 分 最低門(mén)店達(dá)成率。 (這是一項(xiàng)重要的管理指標(biāo)之一。 ( 此項(xiàng)工作做的不到位的, 每次扣1 分,重復(fù)違反,重復(fù)扣分。每次扣 1 分,重復(fù)違反,重復(fù)扣分。 2每周周例會(huì)前向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)遞交所負(fù)責(zé)區(qū)域各門(mén)店的《缺貨報(bào)告》。 2是否做好門(mén)店績(jī)效考核工作,按時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)遞交考核表,對(duì)個(gè)別考核較差的員工進(jìn)行績(jī)效考核面談,找出問(wèn)題,鞭策鼓勵(lì),改進(jìn)工作;確??己说墓?、真實(shí)性、及時(shí)性。不斷提高整體營(yíng)業(yè)服務(wù)質(zhì)量,促進(jìn)銷(xiāo)售 。 ⑶ 認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司 門(mén)店考核制度 。 第五節(jié) 門(mén)店各崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū) 店長(zhǎng) 崗位職責(zé)說(shuō)明、權(quán)限與責(zé)任、具體工作、工作衡量標(biāo)準(zhǔn) ◆崗位職責(zé)說(shuō)明 銷(xiāo)售管理 ⑴ 溝通 、 分解、執(zhí)行門(mén)店?duì)I運(yùn)目標(biāo),確定門(mén)店各班次,分解到各班組,明確班組銷(xiāo)售目標(biāo)與責(zé)任;制定銷(xiāo)售計(jì)劃,不斷改進(jìn)銷(xiāo)售措施,完成總部下達(dá)的銷(xiāo)售目標(biāo)和各項(xiàng)任務(wù) 。 ⑵ 認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的 “傳幫帶培訓(xùn)管理制度” 。(包括:貨架、 空調(diào)、 POS系統(tǒng) \等設(shè)備及 證照等) 。第一時(shí)間按照顧客投訴管理要求進(jìn)行處理。提高凝聚力,營(yíng)造團(tuán)結(jié)、積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍。 ⑻ 顧客投訴管理: 依據(jù)《顧客投訴管理》認(rèn)真、及時(shí)處理好顧客投訴。第一時(shí)間向區(qū)域主管及營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理匯報(bào)相關(guān)情況。 防止、有效處理 各種突發(fā)事件。 ⑵ 按《效期商品管理制度》做好效期商品管理 工作;做好過(guò)期藥品的處理工作。 總部其余各部門(mén)都有從本部職能的角度對(duì)門(mén)店提供相關(guān)支撐服務(wù)及協(xié)助指導(dǎo)的責(zé)任。) 2是否積極 配合、統(tǒng)籌安排好 上級(jí)領(lǐng)導(dǎo) 及相關(guān)部門(mén) 組織實(shí)施的門(mén)店培訓(xùn)工作。營(yíng)運(yùn)部與采購(gòu)共同責(zé)任(各 承擔(dān) 50%責(zé)任)。 (沒(méi)按時(shí)遞交,沒(méi)按要求 撰寫(xiě)總結(jié)與計(jì)劃。 (依據(jù)公司人才管理標(biāo)準(zhǔn), 是否了解重要人才的發(fā)展和想法,是否提供晉升計(jì)劃和建議,是否協(xié)助人事行政部區(qū)分人才類(lèi)型建立重要人才檔案。 團(tuán)隊(duì) 建設(shè) 是否關(guān)心新員工的思想生活、工作狀態(tài)和職業(yè)規(guī)劃;統(tǒng)籌安排店長(zhǎng)對(duì)新員工進(jìn)行跟蹤培育計(jì)劃,隨時(shí)掌握新員工動(dòng)態(tài),并以身作則適當(dāng)?shù)那袑?shí)深入到基層員工中去。 集和堂 營(yíng)運(yùn)部 管理 2是否擬 定、執(zhí)行《每月巡店計(jì)劃》,是否按照 GSP 質(zhì)量要求及“督導(dǎo)管理細(xì)則”對(duì)門(mén)店及門(mén)店各崗位進(jìn)行全方位的督導(dǎo)檢查;向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)遞交每月督導(dǎo)反饋報(bào)告;報(bào)告是否詳盡真實(shí)、分析透徹,并提出合理化改進(jìn)建議。 ( 每次扣 分,重復(fù)違反,重復(fù)扣分。) 1統(tǒng)籌安排好各門(mén)店每周做好商圈市場(chǎng)調(diào)查工作:統(tǒng)計(jì)各門(mén)店每周調(diào)查結(jié)果及建議,撰寫(xiě)《月度商圈市調(diào)報(bào)告》,為營(yíng)銷(xiāo)策劃采購(gòu)分析提供參考依據(jù)。 優(yōu)秀人才流失不在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),每流失一名,扣 1 分,特殊情況離職,原因確鑿,另行處理。遵循事實(shí),對(duì)產(chǎn)生沖突的員工之間該進(jìn)行處罰的,在安撫解決矛盾的前提下,根據(jù)情節(jié)輕重進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的扣分。 是否能夠隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題反饋問(wèn)題,并及時(shí)協(xié)調(diào)解決問(wèn)題。 集和堂 營(yíng)運(yùn)部 責(zé)任 ⑴ 對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店?duì)I運(yùn)目標(biāo)的完成負(fù)責(zé)。 服務(wù)質(zhì)量管理。 1每周周例會(huì)前向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)遞交《缺貨報(bào)告》。 不斷完善、指導(dǎo)培訓(xùn)、監(jiān)控執(zhí)行 門(mén)店?duì)I運(yùn)作業(yè)流程。 ⑻ 協(xié)調(diào)各門(mén)店與總部各職能部門(mén)的工作關(guān)系,促進(jìn)門(mén)店 銷(xiāo)售與服務(wù)。對(duì)核心員工的培育與發(fā)展,及員工流動(dòng)率的標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)。在工作中力求節(jié)儉,合理整合,有效利用資源,不浪費(fèi)公司資源。 和衷共濟(jì): 集和堂人團(tuán)結(jié)一致、同心協(xié)力的團(tuán)隊(duì)精神,執(zhí)著忍耐的風(fēng)格,風(fēng)雨同舟,克服困難。 商品戰(zhàn)略: 以完善的自營(yíng) 商品結(jié)構(gòu)作為商品戰(zhàn)略。 對(duì)營(yíng)運(yùn)目標(biāo)的完成負(fù)責(zé)。確保公司 標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化 操作流程、標(biāo)準(zhǔn)化風(fēng)格 經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的貫徹 門(mén)店考核激勵(lì)體系的有效執(zhí)行及持續(xù)改進(jìn) 門(mén)店“傳幫帶”培訓(xùn)體系的有效執(zhí)行及持續(xù)改進(jìn) 門(mén)店商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化管理的有效執(zhí)行及持續(xù)改進(jìn) 門(mén)店人力資源規(guī)劃,確保人才到位與合理調(diào)配, 培養(yǎng)、選拔和建立符合公司發(fā)展需要 的經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍; ◆營(yíng)運(yùn)部各崗位描述 (一)崗位: 營(yíng)運(yùn)部 經(jīng)理 直屬上級(jí):營(yíng)運(yùn)總監(jiān) 直屬下級(jí):區(qū)域主管;經(jīng)理助理 崗位描述: ⑴ 根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際狀況,制定年度、季度、月度總 經(jīng)營(yíng) 目標(biāo) 。 ⑶ 對(duì)部門(mén)運(yùn)營(yíng)成本的有效發(fā)揮與控制負(fù)責(zé)。 制定、不斷完善培訓(xùn)體系(傳幫帶培訓(xùn)管理制度) ,制定年度、季度、月度相關(guān)培訓(xùn)計(jì) 劃, 使門(mén)店的每一位員工在工作心態(tài)、服務(wù)質(zhì)量、銷(xiāo)售技巧、管理水平 、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、團(tuán)隊(duì) 凝聚力等方面不斷地得到提高。指導(dǎo)門(mén)店員工工作, 管理員工晉升機(jī)制,培育部門(mén)員工人才梯隊(duì)建設(shè)。 1統(tǒng)籌安排各門(mén)店每個(gè)季度進(jìn)行商圈市場(chǎng)調(diào)查,統(tǒng)計(jì)門(mén)店調(diào)查結(jié)果及建議,為營(yíng)銷(xiāo)策劃采購(gòu)分析提供數(shù)據(jù)。 ⑻ 對(duì) 所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各門(mén)店 及倉(cāng)庫(kù)的安全管理負(fù)責(zé)。) 團(tuán)隊(duì)建設(shè) 是否關(guān)心新員 工的思想生活、工作狀態(tài)和職業(yè)規(guī)劃;統(tǒng)籌安排下屬對(duì)新員工進(jìn)行跟蹤培育計(jì)劃,隨時(shí)掌握新員工動(dòng)態(tài),并以身作則適當(dāng)?shù)那袑?shí)深入到基層員工中去。確保部門(mén)優(yōu)秀人才穩(wěn)定發(fā)展。每次扣 1 分,重復(fù)違反,重復(fù)扣分。 (如 果是因?yàn)殚T(mén)店未遞交 滯銷(xiāo)商品處理申請(qǐng)或未及時(shí)遞交 而造成 滯貨的。 (培訓(xùn)效果不好,培訓(xùn)考試合格率低, 每次扣 分,重復(fù)違反,重復(fù)扣分。 20 分 日常 管理 與其他部門(mén)的協(xié)作是否快速高效,協(xié)作態(tài)度、協(xié)作滿意度是否良好,有無(wú)因協(xié)作怠慢而引起工作進(jìn)展不順的情況。區(qū)域主管及店長(zhǎng)要善于觀察,一定程度上要了解門(mén)店員工來(lái)自?xún)?nèi)部及外部的工作壓力,及影響工作開(kāi)展的各類(lèi)情緒,適時(shí)的進(jìn)行溝通、鼓勵(lì)、關(guān)心。) 所負(fù)責(zé)區(qū)域各 門(mén)店 員工離職率情況是否良好;優(yōu)秀人才是 否流失。) 集和堂 營(yíng)運(yùn)部
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