【正文】 三十四頁(yè)。,第二十三頁(yè)，共三十四頁(yè)。,抗生素,第二十頁(yè)，共三十四頁(yè)。,溫馨(wēn xīn)提示：,第十五頁(yè)，共三十四頁(yè)。pǐn),罐頭(gu224。)與哪些細(xì)菌、真菌有關(guān),乳酸菌,霉菌(m233。,第二頁(yè)，共三十四頁(yè)。,（1）面粉 + 酵母菌 （2）牛奶(ni,香 菇,果 脯,第九頁(yè)，共三十四頁(yè)。)法,罐藏法,防腐劑法,射線(sh232。,1928年，英國(guó)的細(xì)菌學(xué)家弗萊明（Alexander Fleming，1881—1955）在研究細(xì)菌時(shí)發(fā)現(xiàn)，培養(yǎng)基的其余部分都布滿了葡萄球菌的菌落，只有青霉菌菌落的周圍沒(méi)有(m233。,濫用抗生素，細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生抗藥性、人體會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)等。,你知道嗎?,你還知道轉(zhuǎn)基因在其他方面的應(yīng)用嗎?請(qǐng)談?wù)勛约簩?duì)轉(zhuǎn)基因的認(rèn)識(shí)。 h224。 酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能分解有機(jī)物，這兩種情況下的產(chǎn)物分別為：（ ） A.都是酒精 B.二氧化碳和水，酒精和二氧化碳 C.都是二氧化碳和水 D.二氧化碳和酒精,B,B,第三十一頁(yè)，共三十四頁(yè)。轉(zhuǎn)基因藥品——胰島素。（3）麩皮、小米、高粱混在一起再放入醋酸菌。fēng)壇口的目的是( )。,第二十七頁(yè)，共三十四頁(yè)。很多細(xì)菌和真菌對(duì)人類是有益的。ny242。它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可治療(zh236。 gu),這些方法都是依據(jù)(yīj249。,酒,蘭陵美酒(měi jiǔ)郁金香， 玉碗盛來(lái)琥珀光。guǒ)我們分別在一定的容器中將一定量的以下物質(zhì)混合： （1）面粉和酵母菌； （2）牛奶和乳酸菌； （3）麩皮、小米、高粱混在一起再放入醋酸菌； （4）糯米，接種上曲霉或酵母菌。) 發(fā)酵。,葡萄美酒夜光杯， 欲飲琵琶(p237。nlǐ)是什么?,２、除上述方法外，你還知道哪些(nǎxiē)方法可以防止食品腐敗？,二 細(xì)菌、真菌(zhēnjūn)與食品的保存,第十二頁(yè)，共三十四頁(yè)。jūn)、真菌與疾病防治,思考： 細(xì)菌、真菌(