【正文】 素 E 還有如下功能： a、抗氧化。如皮膚、血管、軟骨等膠原蛋白并對(duì)這些組織形成保護(hù)層，避免病毒入侵。 b、維生素 B2 與維生素 A 結(jié)合，使皮膚得到充分營養(yǎng)，變的光亮紅潤。能抑制膽固醇形成，擴(kuò)張血管，防止血栓。 23 亞麻酸有什么主要作用？ a、亞麻酸是治療高血脂的主要藥物。 螺旋藻多胺有什么作用？ a、螺旋藻多胺有增強(qiáng)體內(nèi)免疫監(jiān) 視功能的作用。 SOD 能使自由基發(fā)生岐化反應(yīng)，變成對(duì)人體無害的分子氧與過氧化氫。血液細(xì)胞中 99%是血紅細(xì)胞。 b、硒能激活 DNA 修補(bǔ)酶，刺激免疫球蛋白和抗體產(chǎn)生，提高原噬細(xì)胞活力，增加其數(shù)量，提高免疫力。美國醫(yī)生臨床證實(shí)補(bǔ)鋅可以防治前列腺肥大和性功能衰退。因此在遇到過分夸大的虛假廣告時(shí)，消費(fèi)者還應(yīng)警醒?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說。而且根據(jù)康寶萊的調(diào)查，在上海的很多社區(qū)里，近 75%的居民是互相不認(rèn)識(shí)的，營養(yǎng)俱樂部恰恰可以成為這些社區(qū)居民相識(shí)聚會(huì)的場所，這也是居民樂意來的原因之一。他表示，保健食品對(duì)治療效果其實(shí)不大，最多只能用來進(jìn)行輔助治療。為了走價(jià)格差異化路線，一些連鎖藥店不顧品質(zhì)，只看價(jià)格，選擇了一些低價(jià)、有效成分含量少甚至無含量的保健食品進(jìn)行銷售，這樣雖然降低了進(jìn)貨成本，但從長期來看，卻損害了藥店的誠信和形象，造成了消費(fèi)者的無形流失。因不良的飲食習(xí)慣導(dǎo)致心血管、腫瘤、糖尿病、肥胖癥的比例也逐年持續(xù)攀升，并已成為影響國民健康的主要因素。 在此次論壇上，中國螺旋藻戰(zhàn)略聯(lián)盟依據(jù)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法，制定了中國首枚 “優(yōu)質(zhì)螺旋藻 ”標(biāo)志，期望以此來逐步推行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。但據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示 ，目前經(jīng)衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局注冊審批，擁有批準(zhǔn)證書的螺旋藻保健食品只有 100 多種，而且這些注冊的產(chǎn)品中還有一部分沒有上市。 二 、 螺旋藻納入國民營養(yǎng)健康規(guī)劃 11 月 16 日在由國家發(fā)改委宏觀院公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心和中國螺旋藻產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟聯(lián)合主辦的 “第三屆中國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高層論壇 ”上，螺旋藻首次被與會(huì)的中外專家一致推薦成為和大米、堅(jiān)果這些與公眾營養(yǎng)健康日益密切更為廣泛的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入公眾營養(yǎng)的視野并納入國民營養(yǎng)健康規(guī)劃中，引起了業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。而專家則認(rèn)為，貼牌仍不失為是一種利潤與品質(zhì)兼得的辦法。 他認(rèn)為，在保健食品零售領(lǐng)域的爭奪，零售藥店的對(duì)手靠的是國際化的品牌優(yōu)勢、靠的是巨大的廣告投入，甚至還可以依靠業(yè)務(wù)員的巧舌如簧??據(jù)悉，益生康健的呼叫中心新招的員工打 500 個(gè)電話，如果能有 50 個(gè)成交才算合格。 截至 20xx 年 7 月，康寶萊已在中國開設(shè)了 200 多家社區(qū)營養(yǎng)俱樂部。按照中國市場目前的增長速度，預(yù)計(jì) 20xx 年中國將成為全球第一大保健食品消費(fèi)國 。 螺旋藻有沒有毒性，服用螺旋藻安全嗎？ 嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的螺旋藻沒有任何毒副作用。缺鋅妨礙軟骨生長極易造成兒童發(fā)育不良，身材矮小，甚至導(dǎo)致侏儒癥。胃腸粘膜痿縮，食欲下降。 為什么螺旋藻所含的鐵易于吸收？ 很多植物含有鐵，但由于結(jié)構(gòu)問題，很難被人體吸收。這種活性酶是自由基的 克星。 c、能促進(jìn)胸腺、脾腺等免疫器官生長，促進(jìn)免疫血清蛋白合成，消除免疫抑制劑對(duì)免疫系統(tǒng)的抑制作用。吸收平衡 的營養(yǎng)成分才能滿足各種酶的需要。 f、刺激白細(xì)胞生成， 提高免疫力。 b、 大腦缺乏能量、情緒低落、記憶力差、精力不集中、糖類的乳酸積存于腦細(xì)胞中產(chǎn)生毒性。 維生素 C 的主要作用是什么？ 1928 年，匈牙利 化學(xué)家喬爾吉從檸檬中分離出一種能治療壞血病的物質(zhì)命名為抗壞血酸，即維生素 C，并因此獲得諾貝爾獎(jiǎng)。 什么是生育酚，它有什么作用？ 1922 年，美國科學(xué)家伊萬 發(fā)現(xiàn)，雄性白鼠生育能力下降，雌性白鼠易于流產(chǎn)與缺乏一種脂溶性物質(zhì)有關(guān)。 b、蛋白質(zhì)參與人體多種重要的生理活動(dòng) 。 e、藻藍(lán)蛋白（用于防治癌癥）含量高達(dá) 17%，是植物中之最。 那是因?yàn)榻?jīng)研究發(fā)現(xiàn) MC 是一種肝癌促進(jìn)劑，低劑量可導(dǎo)致肝 臟損傷，它能夠激活人體內(nèi)的癌基因，同時(shí)抑制抗癌基因，使抗癌基因失活，使癌癥發(fā)生的可能性提高近 10 倍。 16 螺旋藻粉是均勻的墨綠色或蘭綠色， 100%純粉沒有雜色顆粒，可適量加于許多菜中以增加其蛋白質(zhì)和維生素含量。 15．美國將螺旋藻列入高級(jí) 營養(yǎng)品 行列中 16．德國將螺旋藻制成特殊食品，供老、幼、婦女食用； 17．墨西哥國家政府規(guī)定：該國兒童食品內(nèi)必須含 5%的螺旋藻，凡參加奧運(yùn)會(huì)的運(yùn)動(dòng)員食物中需含 2040%的螺旋藻。 營養(yǎng)不良瘦弱 每日 3 次，每次 2—3 克，飯前 30 分鐘服用。缺葉酸、缺 B１２也會(huì)貧血，此兩種為細(xì)胞不可缺少的成分。 鉀幫助葡萄糖轉(zhuǎn)化為肝糖儲(chǔ)存，需要時(shí)放出被身體使 用為熱能，防止血糖過低，使人不易疲勞。 螺旋藻含葉綠素 %（鎂）是普通蔬菜含量的 10 倍以上，含植物性高蛋白質(zhì)、 B１、 B２、泛酸、鋅等可以促使天然胰島素的產(chǎn)生。 (2)、其他有益的食物：馬鈴薯汁、生羊乳、乳酸菌飲料、釀酒酵母。胃酸少當(dāng)然就不會(huì)痛，可是病并沒有好，只是暫時(shí)解除痛苦罷了。絲氨酸（ Serin，蛋白質(zhì)氨基酸的一種）有維生素 B6 的輔助就能產(chǎn)生膽堿 ，蛋氨酸（ Methionine 氨基酸的一種）在體內(nèi)也可以轉(zhuǎn)化成膽堿。經(jīng)過多年宣傳，現(xiàn)在知名度很高，但實(shí)際僅剩程海湖還在保持生產(chǎn)，另兩個(gè)湖幾乎干枯。鈍頂螺旋藻主要靠藻絲斷裂增加絲狀體的數(shù)量，有時(shí)也形成 “藻殖段 ”，藻殖段細(xì)胞分裂成新的螺旋狀藻絲。而一些不適宜螺旋藻生產(chǎn)的地區(qū)也盲目上馬，致使養(yǎng)殖面積增大，平均產(chǎn)量卻不高，總體效益低下。螺旋藻是維生素的天然寶庫， β胡蘿卜素含量是所有天然食物之冠，約是胡蘿卜的10 倍， VB12 含量比動(dòng)物肝臟高出 倍。尤其我國人多地少，水域遼闊，開發(fā)不占陸地資源的螺旋藻更具有深遠(yuǎn)的意義。一般高等植物的光能利用率通常是 5%～ 6%，而螺旋藻的光能利用率高 達(dá) 18%，光合效率達(dá) 43%，是一般農(nóng)作物的 ～ 3 倍，這種高光效特性，正是人類充分利用太陽能來制造食物的潛力所在。 螺旋藻生產(chǎn)類型較多，主要是開放型培養(yǎng)池。它們與 細(xì)菌 一樣，細(xì)胞內(nèi)沒有真正的細(xì)胞核，所以又稱藍(lán)細(xì)菌 。 營養(yǎng)介紹 數(shù)百年前非洲一些部落就將螺旋藻制成藻餅食用。 究竟?fàn)I養(yǎng)與高血壓有什么關(guān)系？美國生化博士 Adelledavis 做過一項(xiàng)極為可貴的試驗(yàn)，證實(shí)食物中若缺膽堿（ Choline，維生素 B 群中之一種）極易使腎受損而造成高血壓。 有些高血壓患者缺鉀而吃鹽又多時(shí)，都會(huì)造成高血壓的惡化，因?yàn)槿扁洉?huì)使腎小球受損，腎小球負(fù)責(zé)過濾血液，過濾水分及廢物，經(jīng)腎導(dǎo)管導(dǎo)入膀胱。 十二指腸潰瘍，根據(jù)美國畢勒博士的研究，真正的十二指腸潰瘍并不多，而是膽汁燒灼導(dǎo)致的痙攣。揭開糖尿病的恐怖性與 神秘性，關(guān)鍵就在維生素 B６及鎂。因此糖尿病人常缺鉀，螺旋藻含高量的鉀（ %）可中和丙酮酸，防止此種中毒現(xiàn)象。 （ 2）、 檸檬、木瓜、黃瓜、蒜、芝麻、豆芽菜、杏子、綠葉蔬菜、生羊乳、健康的動(dòng)物肝臟等。 (3).維生素及礦物質(zhì)：有機(jī)鐵、 B１２、 B６、泛酸、 葉酸 、 E、 C。[ 法國 克里門特博士 ] （ FAO）推薦： 21 世紀(jì)最理想的食品 。這類食品通常要經(jīng)過高溫或長時(shí)間加熱后方可食用，大大降低了螺旋藻的營養(yǎng)價(jià)值。 幾點(diǎn)有用的建議： ① 別把濕勺伸進(jìn)螺旋藻粉瓶內(nèi)，或直接一勺螺旋藻粉倒入液體中，要邊攪拌邊緩慢地加入，以免凝結(jié)。 因此上海復(fù)旦大學(xué)教授俞順章等專家提出：必須加強(qiáng)自來水中消除微囊藻毒素的技術(shù)研究，并盡快制定飲用水中 MC 限量的標(biāo)準(zhǔn)。 c、蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成。 螺旋藻中的 β胡蘿卜素對(duì)人體健康有什么作用？ a、防治缺鐵性貧血。人體中有無數(shù)的自由基，會(huì)從細(xì)胞和其它組織身上奪取氧原子而破壞細(xì)胞組織，維生素 E 可以阻止其攻擊，叫做抗氧化。其表現(xiàn)為： a、治療壞血病。缺乏 B2，會(huì)出現(xiàn)皮膚干裂、全身發(fā)癢、脫皮等現(xiàn)象。 維生素 B12 有什么功能？ a、治療肝病。能促進(jìn)膽固醇的轉(zhuǎn)變和排泄、降低血液粘度、改善血液循環(huán)、保持血管彈性、防治動(dòng)脈硬化和心腦血管病。能增強(qiáng)細(xì)胞中酶的活性，保證 DNA 的正常轉(zhuǎn)錄和翻譯，防止細(xì)胞發(fā)生突變癌變。是重要的細(xì)胞保衛(wèi)酶，具有抗解毒功能，促進(jìn)組織細(xì)胞生長和代謝，是提高免疫力，抗腫瘤、延緩衰老的重要物質(zhì)。鐵還參與細(xì)胞色素合成。硒對(duì)各種癌癥有抑制作用。 e、鋅可維持正常的味覺和食欲。 02 螺旋藻 國際、 國內(nèi) 市場 分析 一 、市場現(xiàn)狀 （ 1）國內(nèi)市場 目前，國家正式批準(zhǔn)的 螺旋藻 保健食品有 100 多種，而在市場上，充斥著大量食品批號(hào)的螺旋藻產(chǎn)品，售價(jià)比較混亂，假冒偽劣產(chǎn)品也比較多。因此，隨著中國保健食品市場的擴(kuò)容，盡管目前面對(duì)的挑戰(zhàn)眾多，但零售藥店似乎仍然有著充足的理由對(duì)未來抱有美好的夢想。 不過對(duì)于零售藥店等傳統(tǒng)渠道來說，雪上加霜的是，一方面更多的國際直銷機(jī)構(gòu)看好中國市場，紛紛進(jìn)駐中國；另一方面，國內(nèi)的不少企業(yè)也在涉足保健食品直銷市場，打算分一杯羹。而且有些產(chǎn)品長時(shí)間大量服用還可能會(huì)產(chǎn)生副作用，或與其他物質(zhì)共同服用時(shí)會(huì)產(chǎn)生不良效果。 此外，一些貼牌的 技巧也需要注意，比如保健食品與連鎖藥店的品牌相同，往往會(huì)引起消費(fèi)者的厭煩，所以連鎖藥店不妨為貼牌保健食品注冊獨(dú)立的商標(biāo)。國家公眾營養(yǎng)中心主任于小冬在會(huì)上接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，“螺旋藻的營養(yǎng)價(jià)值在改善公眾營養(yǎng)方面將起著重要的作用 ”。綠 A 等 3 家螺旋藻企業(yè)因在原料提供和制作上的高品質(zhì)成為了首批獲得 “優(yōu)質(zhì)螺旋藻 ”標(biāo)志的螺旋藻產(chǎn)品。中國保健協(xié)會(huì)秘書長徐華鋒介紹，目前中國螺旋藻產(chǎn)業(yè)有 300 多家，相應(yīng)產(chǎn)品 1000 多種?！痹摌I(yè)內(nèi)人士說。 貼牌王道 今天，貼牌保健食品已經(jīng)成為連鎖藥店通行的做法，但有些藥店獲利巨大，有些則獲利甚微。”一位不愿透露姓名的藥店老總?cè)缡钦f。而且除了直銷本身，這些直銷商也將一些嶄新的營銷模式帶進(jìn)中國。而在 20xx 年，中國的保健食品市場銷售額僅為 59 億美元。主要功能是幫助細(xì)胞分裂；是制造紅細(xì) 胞的主要原料；幫助胎兒發(fā)育；有美白皮膚的作用。人體的生長過程主要就是細(xì)胞不斷分裂的過程。 d、影響消化系統(tǒng)功能。1970 年，拉斯莫森等科學(xué)家發(fā)生 “鈣是細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)信使 ”以后，很多實(shí)驗(yàn)證實(shí)了這一說法。是抗氧化、抗衰老的營養(yǎng)素和藥品。 b、螺旋藻多糖能提高機(jī)體非特異性的細(xì)胞免疫功能，而且能促進(jìn)機(jī)體轉(zhuǎn)異性體液免疫功能，提高低御病菌、病毒入侵的能力。現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)的人體內(nèi)的酶有上千種，每一種酶由不同的成分組成，都是專門負(fù)責(zé)一項(xiàng)工作、互相不能代替。 22 e、能降低血膽固醇、防治血管硬化。缺乏維生素 B1 主要有以下病變： a、神經(jīng)系統(tǒng)得不到能量，不能正常工作，誘發(fā)神經(jīng)病變，腳氣病，腳腫、疲勞無力，厭食，精神錯(cuò)亂以至死亡。 d、維生素 E 充足時(shí)，肝臟解毒能力增強(qiáng)，能減輕和排除重金屬和一些化學(xué)物質(zhì)如殺蟲劑、漂白劑的毒性。 β胡蘿卜素能阻止細(xì)胞膜和脂肪的氧化，防治高血脂癥，防止正常細(xì)胞的老化，提高免疫力，達(dá)到防衰老的目的。蛋白質(zhì)維持細(xì)胞組織的生長、更新和修補(bǔ)，使生命得以延續(xù)。 d、（維生素 B12）在植物中含量最高。 微囊藻毒素 近期，有關(guān)微囊藻毒素（ MC）影響公眾健康的文章，引起大家的高度關(guān)注，甚至有人已經(jīng)達(dá)到談虎色變的程度。 螺旋藻制品 螺旋藻制品有多種形式，螺旋藻粉可與果、蔬醬混合食用，片和膠囊便于隨時(shí)取用。 12．中國國家科委確定： 國家級(jí)星火項(xiàng)目 13．美國全美癌癥研究所確認(rèn)為 防癌、抗癌新藥 14．美國全美醫(yī)療保健中心認(rèn)定為 防癌、抗癌、防止心腦血管病的最新保健品。 抵抗力差 每日 3 次，每次 3 克，飯前 30 分鐘服用。一般補(bǔ)血?jiǎng)┖F太高往往破壞維生 素 E，反使貧血更嚴(yán)重。近年來測驗(yàn)血糖低已成為肝受損與否的檢查方法。 我們了解糖尿病的原因從 而改善營養(yǎng)，使胰臟不再受損，進(jìn)而恢復(fù)功能以分泌胰島素才是根本的辦法。酸水果要避免，如橘子。 有些人認(rèn)為胃痛是胃酸在作怪，而采取治標(biāo)的方法，因此大部分胃藥均含有抑酸劑，將胃酸中和掉。那么為何能治高血壓呢？根據(jù)生物化學(xué)的理論，膽堿是可以在體內(nèi)合成的。 三、 著名螺旋藻產(chǎn)地 乍得湖 非洲的乍得湖、墨西哥的 TEXCOCO 湖、中國云南麗江的程海湖是天然螺旋藻生長的地方。 繁殖方式 行無性 二分裂 繁殖， 繁殖 結(jié)果使藻絲長度迅速增加?；匾缓宥?，多是低水平的重復(fù)，小而分散，生產(chǎn)不規(guī)范，無計(jì)劃、相互缺少溝通和聯(lián)系，造成工廠質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，產(chǎn)品出口相互壓價(jià)競爭也是發(fā)展緩慢的一個(gè)原因。螺旋藻含有 18 種氨基酸，其中人體必需的 8 種氨基酸結(jié)構(gòu)合理，幾乎 與人血蛋白相似，與聯(lián)合國糧農(nóng)組織（ FAO）與世界衛(wèi)生組織（ WHO）所推薦的 RDA 值（人體需要量）極其相近。 21 世紀(jì)是海洋世紀(jì)，也是生物世紀(jì)。螺旋藻生長繁殖快，周期短，人工栽培時(shí)，從接種培養(yǎng)到收獲只需 5～ 8d。我國螺旋