【正文】 品、毛利率等促銷前后差異）（四）顧客意見表（抱怨項目、抱怨件數(shù)、抱怨部門、支持項目、支持件數(shù)、支持部門等）（五）費用明細表（各項費用金額、回轉(zhuǎn)率等）（六）盤點記錄表（部門存貨額、回轉(zhuǎn)率等）（七）損益表（營業(yè)額、毛利額、損耗額、費用額、損益額等）上述管理重點，若能充分掌握并要求各部門主管徹底執(zhí)行，則店務(wù)必能蒸蒸日上。工作效率人事費用在成本中所占的比率最高，往往超過月營業(yè)額的6%，故須經(jīng)常規(guī)劃追蹤各部門從業(yè)人員的作業(yè)安排表，并將閑置人力好心靈活調(diào)度，這樣才能產(chǎn)生最高的人效。一個優(yōu)秀的店長要站在經(jīng)營者的立場上，綜合與科學的分析店鋪運營情況，全力貫徹執(zhí)行門店的經(jīng)營方針，執(zhí)行品牌、專柜的策略，推動業(yè)績的提升。超市選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，做到貨真價實，會在顧客心中形成良好的產(chǎn)品影響，進而提升超市品牌以及形象，使顧客放心地認購超市產(chǎn)品。許多的問題等待著店長去解決。7對于工作責任我該怎樣做：嚴格要求自己，勇于承擔責任，不找借口，全力以赴。4門店對直銷商品，庫存大的商品，滿足（1，2）兩點，提出退貨申請，交采購審核，注明條碼，品名，規(guī)格，數(shù)量，申請退貨原因。，制定最合理的售價。過程營銷策略：將服務(wù)貫穿于顧客購物的售前、售中和售后的全過程。店長工作效率的高低，直接關(guān)系到門店的效益。此外，生鮮食品、蜜錢等還須有衛(wèi)生機關(guān)檢驗合格的證明才可銷售。此外，收銀常見的問題，如：退貨不實、偽鈔、金光黨、親友結(jié)帳短打等，教師店長需要管制的重點。四、負責對公司銷售管理環(huán)節(jié)上的商品動銷狀態(tài)，商圈內(nèi)價格競爭優(yōu)劣狀態(tài)，商品結(jié)構(gòu)組合實情作出最佳高效的信息處理并承擔行為責任。超市是個大眾化服務(wù)行業(yè)，之前的我只認為只要能把商品銷售出去，那么就好OK，經(jīng)過培訓(xùn)強化了我們的服務(wù)意識，因為現(xiàn)在的超市競爭不再是商品價格之間的競爭，而是看你的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)現(xiàn)在也是一門學問，其中也有許多技巧與方法，怎樣服務(wù)好顧客呢？尤其是汪總所講到微笑服務(wù)，我們一定要落實下去，我們集團員工要有團隊精神，我們處事的一舉一動都是代表著集團的文化與形象而不是個人。另外，突發(fā)事件的處理學習，更讓我們在以后的工作中能冷靜的處理，如：顧客突然發(fā)??；顧客自己或超市引起的受傷；顧客與顧客之間、或與員工之間的爭吵等等，不會再不知所措或亂作一團，我們明白了怎樣處理同時能很好的維護大商超市的形象和聲譽。如電梯每周一檢查，每月一檢修，冷凍冷藏機器一月一次檢查，三月一次檢修。注重店鋪客訴解決效率與記錄管理，并建立跟蹤檔案，保證超市的售前、售中、售后服務(wù)質(zhì)量。：注重賣場氣氛與舒適感的營造，建立和完善各種客用設(shè)施，注重店內(nèi)的人性化設(shè)計。尤其重視超市防損保安人員和收銀員的管理，在按照公司各項規(guī)章制度的情況下，關(guān)心愛護他們，關(guān)注員工的出勤狀況，員工投訴與抱怨情況，提高其工作積極性，間接控制不必要損耗的增加。通過這次陳列的學習，我會運用到以后的工作中，更希望通過大家一起的努力讓我們整個超市的布局及陳列達到最佳的效果，提升一個層次。這說明集團對我們員工崗前培訓(xùn)的重視，反映了集團“重視人才，培養(yǎng)人才”的戰(zhàn)略方針。二、負責對公司全部資本金的投入承擔保護責任。損耗常由于進貨不實、顧客偷竊、員工監(jiān)守不當、殘貨過多、標價錯誤、變價不實、盤點不實等主因所導(dǎo)致，故店長如何改善這些管理漏洞，是內(nèi)部管理控制的要務(wù)。（二）廠商管理準時配送消費者對銷售比重超過40%生鮮食品、果汁、牛乳等日配食品，非常注重其鮮度及使用期限，故在不能有過多庫存的前提下，上述商品是否能在開店前即送達店內(nèi)，以滿足顧客的需求，是非常重要的課題。超市店長培訓(xùn)課程介紹 現(xiàn)代商業(yè)社會的競爭越來越激烈，尤其是店面競爭。：銷售預(yù)算過高，導(dǎo)致銷售完成比例較差，按預(yù)算完成率對人員考核上存在有誤差問題，也導(dǎo)致費用預(yù)估的不明確及超出。要知道，能干的店長絕不是短期內(nèi)可以招聘或培訓(xùn)出來的。2收貨原則：正確，票據(jù)相符，準確及時，規(guī)范，有錯必糾，誠實3直供實銷實結(jié)商品退貨超過2000元以上必須由采購，營運，財務(wù)部審核后辦理。超市店長不僅是連鎖總部命令的執(zhí)行者，更是門店經(jīng)營成敗的關(guān)鍵人物。，或有流程但沒按照流程工作，導(dǎo)致工作重復(fù)或某些工作沒專門的負責人或責任人。樹立以顧客為中心的觀念，在工作中服務(wù)于顧客，做到儀表端莊、商品知識全面、擅于和顧客溝通；制定顧客服務(wù)條例，不能以任何方式、理由侵犯顧客權(quán)利。通常要了解顧客分布狀況，可從問卷調(diào)查，摸彩券、地圖插針法來得知。（二）鮮度管理超市的主力商品是生鮮食品及日配品，最重鮮度管理，如何能使商品自廠商后場賣場均能維持在恒溫狀態(tài)下，并以新鮮之姿賣給顧客，而使損耗降至最低，是商品管理的重點。用同樣的態(tài)度對待顧客，在顧客的眼中沒有個人的概念，只有集體。十三、負責顧客投訴與意見的處理。古人云：“溫故而知新”，僅管在這次學習中有很多知識是我以前學習過的，但再次的學習依然讓我受益匪淺。同時抓住各種節(jié)慶日時機，季節(jié)性變化等因素進行炒作，進行主題活動促銷活動提升銷售。爭取把握商品損耗控制在千分之三以下。一名合格的超市店長要首先很好地完成上述工作的職責，才能不斷提升業(yè)績，要能夠?qū)ψ陨硭刭|(zhì)不斷加以提高，對自己的目標決不放棄，有非常強的自信心和進取心，不斷學習，不斷實踐，養(yǎng)成良好的工作習慣，能夠在高節(jié)奏的工作中不慌不忙，井井有條完成任務(wù)。超市內(nèi)各種陳列道具的使用和存放都要有嚴格的規(guī)范，避免人為使用保管不當造成不必要的損失，保障所有設(shè)施正常運作，每月要對店內(nèi)的所有固定資產(chǎn)定期核對，并查明使用情況和使用率，保證店內(nèi)物品都帳物相符。對總部下達的商品價格變動要立即執(zhí)行。如何提高銷售呢？我們都知道顧客是我們的上帝，顧客是我們的衣食父母，更是我們薪水的最終支持者，只有顧客愿意上門購買，公司才會有收入和利潤，如果失去顧客，公司將無法在市場競爭中立足生根。七、掌握商圈目標顧客的消費需求，作好商品的管理及要貨；向總部提出新商品引進和滯銷商品的淘汰建議。店長應(yīng)每日檢核驗收流程、會計部門的作業(yè)狀況、以防止人為疏失的產(chǎn)生。所以，員工出勤人數(shù)、休假人數(shù)、排班表、遲到、早退等狀況、一定要每天掌握，才不會影響賣場整體的營運。店長是商場每一單店的領(lǐng)導(dǎo)者，是每個店