【正文】 任何污染，為企業(yè)提供了生產(chǎn)純天然綠色食品的自然環(huán)境。即嚴厲打擊一批制售假冒偽劣食品、使用非食品用原料的黑窩點， 積極幫扶一批具備一定條件的食品生產(chǎn)加工小作坊取得食品生產(chǎn)許可證，整合做大一批具有區(qū)域性集中加工特點的食品生產(chǎn)加工小作坊 ，堅決關閉一批無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。 項目選址臨近富硒礦泉水源地，為產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了良好的資源條件。 防治冠心病。本廠所在地洪山鎮(zhèn) 是 我國少有的富硒地帶 ， 已建成千畝富硒原料基地。 富硒食品擴建工程建成投產(chǎn)后 ，原材料運量為 256 噸，燃料運量為 噸，產(chǎn)品外銷運量為 400 噸，總運輸量為 噸， 運輸條件完全能滿足項目原材料、燃料輸入和產(chǎn)品輸出的需要。在此過程中使大豆的細胞組織破壞，大豆蛋白質(zhì)得以充分溶出。上完后徐徐加壓，劃塊最好待坯冷后再劃，以免塊形收縮，劃口當致密細膩，無氣孔。將坯列于假底上，順缸排成圓形，并將毛坯未長菌絲的一面 (貼于竹塊上的一面 )靠邊，以免腌時變形。一般約在 3 個月左右，白腐乳坯含水量大 (75～ 80%)，氯化物少，酒精度低，所以成熟快，保質(zhì)期短。 二、項目投資構成 一期工程總投資 萬元，其中新增固定資產(chǎn)投資 470 萬元，流動資金 萬元（其中鋪底流動資金 萬元）。 對煤渣的處理： 回收后 出售給附近蜂窩煤場作填充料 。堅持“用戶至上，經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)保效益兼顧”努力做到以下幾點： 樹立鮮明的品牌形象、維護良好的產(chǎn)品公共形象。 三、分析參數(shù)和基礎數(shù)據(jù) 產(chǎn)品產(chǎn)量按年增產(chǎn)豆腐乳 200 噸、豆豉 160 噸、豆瓣醬40 噸計算。 1土地使用費按當?shù)噩F(xiàn)行規(guī)定 為： 元 /㎡ .年。 （ 七 ）財務評價結論 該項目的主要評價指標，投資利潤率 %，投資利稅率%， 資本金凈利潤率 %， 所得稅前 財務內(nèi)部收益率 16%，項目資本金所得稅后財務內(nèi)部 收益率為 %，這些指標均高于行業(yè)標準要求。 政策風險 本項目是在我國企業(yè)發(fā)展不平衡的特定條件歷史任務下，國家和地方推出相關優(yōu)惠政策的促進下，利用國家扶持資金，地方政府配套資金進行的公益性建設項目，政策的影響直接控制著項目實施和運行。 第十 三 章 可行性研究結論 通過以上論證分析可以看出 ,該項目生產(chǎn)技術成熟可靠 ,市場銷路暢通 ,廠址建設條件良好 ,投資時機成熟 ,對環(huán) 境影響輕微 ,承辦單位具有一定的經(jīng)濟實力 ,項目經(jīng)濟效益良好 ,項目可行。 工程風險 在項目實施的過程中，雖然工程內(nèi)容難度不是很大，但每一個建設工程都會受到外界眾多因素的影響，會對施工的質(zhì)量、技術 、工 作進度產(chǎn)生阻礙，均可能導致工期的拖延和投資的增大。 （ 五 ）、生存能力分析 本工程自開工建設的第二年投入生產(chǎn)運營， 投產(chǎn)當年銷售收入小于總成本費用 及銷售稅金之和，以后 各年銷售收入均能滿足總成本費用支出， 項目計算期累計銷售收入為 7155萬元，累計總成本費 用 ， 編制項目財務計劃現(xiàn)金流量表（見附表 16）后可以看出：生產(chǎn)期各年 累計 經(jīng)營活動凈現(xiàn)金流量大于 0，累計盈余資金為 ，說明本項目具有良好的財務生存能力。 教育費附加為增值稅額的 3%。 （ 3）生產(chǎn)設備選用節(jié)能環(huán)保型產(chǎn)品。 第九章 企業(yè)管理及勞動保護 一、企業(yè)管理 企業(yè)實行 廠長 負責制，建立目標系統(tǒng)管理，將企業(yè)目標層層分解到每個員工，形成目標到人、步調(diào)一致、協(xié)同運作、運轉(zhuǎn)高效的企業(yè)組織系統(tǒng)；對管理人員實行效益工資，對工人實行計件工資；通過統(tǒng)計分析，確定各類職位的考核標準，對超額完成任務者獎勵，對拖欠任務者予以經(jīng)濟處罰，不斷完善獎勵機制，充分調(diào)動每個職工的主動性、創(chuàng)造性、積極性。 機械運轉(zhuǎn)產(chǎn)生工業(yè)噪聲。 六、供配電方案 從廠外 10kv高壓架空線路上接 火，經(jīng) 80KVA油浸式變壓器變壓，由低壓配電柜向廠區(qū)送電。B233。 。)； ④ 點漿時間不宜太快，凝結劑要緩緩加入，做到細水長流，通常每桶熟漿點漿時間約需 3～ 5 分鐘，黃漿水應澄清不渾濁。浸泡時間長短要根據(jù)氣溫高低的具體情況決定，一般冬季氣溫低于 15 時約泡8～ 16 小時，春秋季氣溫在 15～ 25℃ 時約泡 3～ 8 小時；夏季氣溫高于 30℃ 時約僅需 2～ 5 小時左右。 近年來，富硒食品因非常稀缺而走俏安康市場 ，產(chǎn)品多年來持續(xù)供不應求。 防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。豆 制品 含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 20xx 年 7 月 12 日 國家質(zhì)檢總局發(fā)布 的 《關于進一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的意見》 。食品的生產(chǎn)業(yè)主 80%左右均未建立食品生產(chǎn)衛(wèi)生標準，食品安全狀況令人擔憂，小食品整頓迫在眉睫。 經(jīng)濟效益測算：項目建成達產(chǎn)后，年新增銷售收入 675萬元，新增銷售稅金及附加 萬元，新增利潤 88 萬元。 五、項目投資及資金來源、預期經(jīng)濟效益 該項目總投資 811 萬元，其中基本建設投資 470 萬元流動資金 341 萬元 。 四、項目建設單位基本情況 安康市 漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)大運富硒食品廠建于 1999 年， 新產(chǎn)品開發(fā) 規(guī)模為年產(chǎn)各類食品 30 噸 。 項目承辦單位：安康市漢濱區(qū)洪山鎮(zhèn)大運富硒食品廠 ；企業(yè)經(jīng)濟性質(zhì)： 私營企業(yè) 。這里雨量充沛、氣候溫和，屬中國南北氣候過渡地帶，獨特的地理條件和氣候，造就了安康豐富的生物、礦產(chǎn)及旅游資源。 據(jù)此可以看出，我市發(fā)酵性豆制品市場整頓在所難免，隨著整頓力度的加大，相當一部分小作坊及全部黑心店將被取締，屆時，安康市場上豆制品將出現(xiàn)較大的供求缺口 ，但豆制品又是人們生活必需品，勢必造成豆制品價格的大幅上漲，因此，該項目的建設對促進全市“放心豆制品產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展，提高黃豆綜合利用率，加快整合市場資源有著積極而深遠的意義。 第二章 市場預測 一、豆制品的營養(yǎng)價值及功效 黃豆 及其豆制品 具有很高的營養(yǎng)價值。 防治癌癥。 大豆制品不僅營養(yǎng)豐富，而且還有 一定的保健功能。 項目 達產(chǎn)期 主要 原材料消耗為黃豆 340 噸 ，占全市黃豆產(chǎn)量的%， 可 就近 在 項目區(qū) 購進。 (測定濃度時要先經(jīng)靜置20 分鐘以上，使?jié){中豆渣沉淀 )。 (1)菌種準備：將已充分生長的毛霉麩曲用已經(jīng)消毒的刀子切成 厘米的小塊，低溫干燥磨細備用?；j腌是將毛坯平放竹籮中，分層加鹽，腌坯鹽隨化隨淋，腌兩天即可供裝壇用。 富硒 豆制 食 品車間：三層框架結構， 30cm 沙墊層， 柱式基礎，超負荷現(xiàn)澆板，粘土實心磚填充墻，墻面沙漿抹灰，涂料粉白， 彩鋼瓦 樓 頂。 申請陜南突破發(fā)展無償資助資金 100 萬元。 項目建成投產(chǎn)后，現(xiàn)有的機構完全能滿足擴建后生產(chǎn)需要。 四、勞動保護 廠內(nèi)生產(chǎn)設備操作中，可能造成對職工身體健康的損害，因此，必須加強勞動保護，要求做好以下幾 方面工作： 杜絕職工串崗現(xiàn)象，尤其是機械操作、配電室、車輛、等崗位。大修理費用按折舊費用的 40%計提。 （三）、利潤估算及分配 估算正常年份的利潤總額為 88 萬元，所得稅后利潤 為 66 萬元 。 對安康市及漢濱區(qū)技術監(jiān)督局貫徹落實 國家質(zhì)檢總 局發(fā)布的 《關于進一步加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作的意見》 有著積極的促進作用。 該項目屬農(nóng)副食品加工項目，原材料價格的上漲必然會抬高產(chǎn)品的銷售價格， 是一種水漲船高的關系，這種風險是存在潛在的可能，但對項目來說關聯(lián)度極低。 對于管理風險， 則要在項目建設及投產(chǎn)運營的整個過程中加以控制： 首先要選好人，對企業(yè)的法人代表有較高的要求，必須有企業(yè)家的長遠眼光，要有敏銳的市場洞察力，較強的經(jīng)濟信息處理和果斷的決策 能力，從而成功地策劃項目的建設、市場的營銷、體制的建立和優(yōu)化， 以便用好人、充分地發(fā)揮每位職工的積極性、能動性、創(chuàng)造性，加強市場的競爭和引導能力。 項目可帶動當?shù)剡\輸業(yè)、餐飲服務業(yè)，增加其他產(chǎn)業(yè)經(jīng)營收入 182 萬元，安排就業(yè)崗位 68 人，增加就業(yè)人員工資收入 81萬元，帶動當?shù)剞r(nóng)民 20xx余人從事 富硒農(nóng)產(chǎn)品 的大面積種植，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結構的調(diào)整。 （ 四）、盈利能力分析 根據(jù)投資估算表、利潤與利潤分配表計算投資利潤率、投資利稅率、資本金利潤率： 投資利潤率 =年均利潤總額 /項目總投資 =88/=% 投資利稅率 =年均利稅總額 /項目總投資 =資本金凈利潤率 =年均凈利潤 /資本金 =在財務收入與利潤分配計算的基礎上，進行不同資金的現(xiàn)金流量分析，項目投資財務現(xiàn)金流量表、資本金現(xiàn)金流量表 、企業(yè)投資現(xiàn)金流量表 分別見附表 1附表 1附表 18。 漲價預備費和基本預備費分別按土建和設備投資的 5%和3%估算。 定期發(fā)放勞保手套，口罩等用品，加強職工勞動保護，確保職工身心健康。 三、人員選拔及培訓 對于技術和管理人員，面向社會公開招聘，聘用年齡在 25—— 45 歲，具有中專以上學歷， 3 年以上工作經(jīng)驗的工作人員，經(jīng)考核合格后上崗。 廠址周圍的大氣環(huán)境質(zhì)量符合國家《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》 一級要求。 豆制品 成品庫：局一層結構，空心磚墻，墻面抹灰， 內(nèi)墻涂料粉白，外墻彩色涂料敷面，鋁合金通風窗，彩鋼瓦頂。裝壇時將腌坯依壇排列，用手壓平，分層加料。接種溫度不宜過高，一般允在 40～ 45℃ (也可培養(yǎng)霉菌液后用噴霧接種 )，然后將坯均勻側(cè)立于籠格竹塊上。生漿煮沸要注意上下均勻，不得有夾心漿。 燃料供應狀況 項目的 燃料 為 煤 ， 年消耗量為 噸， 月均消耗 噸。近兩年歐美、澳洲等國家的食品進口商紛紛到我國咨詢、洽談進口豆制品的業(yè)務。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){