【正文】 μg/mL的三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)儲備液；或可直接購三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)儲備液。接著我們進(jìn)行三聚氰胺的定量分析，先計算百分吸光率和三聚氰胺濃度的對數(shù)，如表格中所示。取出微孔板，小心揭開蓋板膜，將孔內(nèi)液體甩干，每孔加入洗滌液250μL，充分洗滌4次，每次間隔10s，用吸水紙拍干。1mol/L鹽酸：移取83mL濃鹽酸，加入900mL水中，定容至1L。試樣提取g于離心管中，加入5mL稀釋液（），渦旋混勻提取5min，即得待測液。讀數(shù)儀測定法按讀數(shù)儀說明書要求操作直接讀取并進(jìn)行結(jié)果判定。本方法負(fù)責(zé)起草單位：北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心（北京市食品檢驗所）驗證單位：山東省食品藥品檢驗研究院、四川省食品藥品檢驗檢測院、江南大學(xué)主要起草人：史娜、吳燕濤、孫蕊、王麗、潘攀、張麗華第三篇：WB03 腐竹中二氧化硫的快速檢測操作視頻配音稿概要農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量檢測技術(shù)教學(xué)資源庫腐竹中二氧化硫的快速檢測操作視頻配音稿首先，進(jìn)行樣品處理，將腐竹剪碎，混合均勻備用。取出，加入3滴檢測液B，吹吸混勻，靜置3min，放入儀器進(jìn)行檢測。由于對呋喃唑酮蛋白結(jié)合態(tài)殘留物的安全性產(chǎn)生懷疑，自1995 年起歐盟、日本、美國等都開始禁止這類抗菌劑在食用的畜禽及水產(chǎn)動物中使用，并嚴(yán)格執(zhí)行對輸入的食用魚，蝦及禽類進(jìn)行殘留檢測[5]。3）離心 10 min（3 000 r/min），取 2 mL 上清（乙酸乙酯層）至 10 mL 玻璃管中，于 50 ℃下氮氣吹干。數(shù)據(jù)處理1）計算（B/B0）100 值。11）加樣品或試劑時，吸頭請勿接觸微孔。7)加入100ul基質(zhì)/發(fā)色劑到每一微孔中，充分混合并在室溫暗處孵育15分鐘。9）于每一微孔中加入底物溶液 100 μL 后，輕敲盤子四周，使其充分混合。樣品處理蝦去頭去殼，取可食用部分，制成均質(zhì)物。經(jīng)研究表明，呋喃唑酮的代謝物中有相當(dāng)數(shù)量是以其完整側(cè)鏈 3氨基2惡唑烷酮即 AOZ 與蛋白結(jié)合的殘留物形式存在, AOZ 進(jìn)一步代謝可產(chǎn)生具致癌、致突變作用的羥乙基肼[3]，因此檢測呋喃唑酮代謝物(AOZ)的殘留更具有現(xiàn)實意義。吸取超聲后的浸泡液20mL加入小樣品杯，吹吸混勻，靜置1min。靈敏度的計算使用確認(rèn)后的結(jié)果。比色法檢測線（T線）顏色比控制線（C線）顏色淺或幾乎不顯色，表明樣品中三聚氰胺含量高于方法檢測限，判定為陽性（如圖1試紙條/檢測卡目視判定示意圖）。渦旋混合器。通過檢測線與控制線（C線）顏色深淺比較，對樣品中三聚氰胺進(jìn)行定性判定。取1mL純牛奶樣本，加入一根小試管，再加1mL去離子水，渦動1min混勻；取出40μL牛奶溶液，加入另一根小試管，再加入960μL樣本稀釋液稀釋，渦動1min混勻。本方法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳和發(fā)酵乳中三聚氰胺的快速測定。儀器和設(shè)備移液器：200181。目視結(jié)果判讀如圖1。本方法參比標(biāo)準(zhǔn)為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法》（GB/T223882008）。第四篇：WB03 肉串中亞硝酸鹽的快速檢測操作視頻配音稿概要農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量檢測技術(shù)教學(xué)資源庫肉串中亞硝酸鹽的快速檢測操作視頻配音稿首先，進(jìn)行樣品處理，將肉串剪碎，混合均勻備用。ELISA一、前言呋喃唑酮（FZD）,又名痢特靈,是一種廣譜抗菌藥物，屬于硝基呋喃類藥物，是人工合成的化學(xué)藥。主要儀器及設(shè)備MK3 型酶標(biāo)儀: Thermo 公司；Scientz10 型均質(zhì)機：寧波新芝生物科技股份有限公司； 電子天平:ACCULAB；DRP9082 型恒溫培養(yǎng)箱：上海森信實驗儀器有限公司；4K15 型高速冷凍離心機：Sigma公司；HHw600s 恒溫水箱：山東鄄城新科教學(xué)儀器廠；MS1 Minishaker:IKA；1 000、200、20 μL 微量移液器：GILSON。6）輕敲盤子四周，使其充分混合后于室溫（25