【正文】 轉(zhuǎn)換部門實(shí)習(xí)，整體掌握酒店的部門業(yè)務(wù)和操作，建立跨部門合作的團(tuán)隊(duì)精神。遵守職業(yè)工作規(guī)范、設(shè)備操作規(guī)程和作息制度，遵守社會治安管理?xiàng)l例和交通法規(guī)，提高個(gè)人安全保護(hù)意識。嚴(yán)格遵守學(xué)校有關(guān)畢業(yè)實(shí)習(xí)的管理規(guī)定，聽從指導(dǎo)教師和專業(yè)人士的實(shí)習(xí)指導(dǎo)，認(rèn)真完成畢業(yè)實(shí)習(xí)任務(wù)。第二階段：分部門實(shí)習(xí)，如酒店前臺、客房、餐廳等部門，掌握本部門的業(yè)務(wù)知識和操作流程。（九）做好學(xué)生實(shí)習(xí)單位的調(diào)查研究工作，掌握企事業(yè)的發(fā)展信息，為學(xué)校提供專業(yè)預(yù)測、課程設(shè)置、社會用工等方面的信息，不斷開發(fā)新的畢業(yè)實(shí)習(xí)基地。（4）著眼未來的原則：選擇實(shí)習(xí)單位切莫急功近利、好高騖遠(yuǎn)，要考慮長遠(yuǎn)發(fā)展，把握實(shí)習(xí)良機(jī)。（實(shí)物或多媒體演示等）學(xué)生可繼續(xù)在企業(yè)實(shí)習(xí)。使學(xué)生初步具備崗位獨(dú)立工作的能力，為學(xué)生的就業(yè)和專業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)?！皢挝昏b定”和“指導(dǎo)教師鑒定”需有對學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的評價(jià)等級和指導(dǎo)教師和教研室主任的簽名。二、實(shí)習(xí)目的與任務(wù)畢業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生到施工企業(yè)、建設(shè)單位、房地產(chǎn)企業(yè)等的實(shí)際施工管理工作現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)研或從事一定的實(shí)際工作，鞏固和加強(qiáng)理論知識，學(xué)會綜合運(yùn)用所學(xué)的知識解決實(shí)際問題，培養(yǎng)實(shí)際操作能力和獨(dú)立工作能力的實(shí)踐性環(huán)節(jié)。（1）實(shí)習(xí)日記：字?jǐn)?shù)：不少于500字/天，不少于5天/星期。在進(jìn)行完基本的了解后我就正式開始了部門入職及培訓(xùn)。銷售部是酒店總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問、參謀和信息中心，也是酒店對內(nèi)對外形象的總策劃。首先學(xué)無止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識日新月異，我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識，并用于指導(dǎo)實(shí)踐； 其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，通過多看、多學(xué)、多練來不斷地提高自己的各種能力； 最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實(shí)際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細(xì)致地的對待每一項(xiàng)工作。添好預(yù)訂單，輸入“西軟”的預(yù)訂系統(tǒng)，這就算搞定了一份預(yù)訂了。對每天工作作回顧與總結(jié)，我獲得了很多的反思與經(jīng)驗(yàn)，這是一件對未來發(fā)展大有好處的事情。，不得進(jìn)行與工作無關(guān)的活動。（４）利用行業(yè)協(xié)會、專業(yè)委員會合作的優(yōu)勢進(jìn)行實(shí)習(xí)基地的開發(fā)。３．層次清晰，結(jié)構(gòu)合理，文字簡潔明了，語言通俗流暢。（九）做好學(xué)生實(shí)習(xí)單位的調(diào)查研究工作，掌握企事業(yè)的發(fā)展信息，為學(xué)校提供專業(yè)預(yù)測、課程設(shè)置、社會用工等方面的信息，不斷開發(fā)新的畢業(yè)實(shí)習(xí)基地。2008年實(shí)習(xí)時(shí)間計(jì)劃：見習(xí)：2008年1月8日2008年1月21日。遵守職業(yè)道德規(guī)范，保守技術(shù)機(jī)密和商業(yè)機(jī)密，不做任何有損實(shí)習(xí)單位利益的事情。（五）負(fù)責(zé)與學(xué)生及實(shí)習(xí)單位保持經(jīng)常的聯(lián)系，及時(shí)了解和解決實(shí)習(xí)中存在的問題，妥善處理突發(fā)事件。五、實(shí)習(xí)項(xiàng)目內(nèi)容與時(shí)間安排（一）實(shí)習(xí)內(nèi)容（1）到基層服務(wù)第一線，參加與本專業(yè)有關(guān)的實(shí)際工作，如酒店的前廳、客房、康樂部、餐飲部或職能部門等。堅(jiān)持撰寫實(shí)習(xí)日記和實(shí)習(xí)周記，認(rèn)真記錄實(shí)習(xí)心得體會。（2）能力優(yōu)勢的原則：選擇實(shí)習(xí)單位要綜合個(gè)人素質(zhì),充分展現(xiàn)自己的專業(yè)特長和技能優(yōu)勢，有針對性地選擇實(shí)習(xí)崗位。（實(shí)物或多媒體演示等）學(xué)生可繼續(xù)在企業(yè)實(shí)習(xí)。堅(jiān)持撰寫實(shí)習(xí)日記和實(shí)習(xí)周記，認(rèn)真記錄實(shí)習(xí)心得體會。（1）到基層服務(wù)第一線，參加與本專業(yè)有關(guān)的實(shí)際工作，如酒店的前廳、客房、康樂部、餐飲部或職能部門等。（二）負(fù)責(zé)做好畢業(yè)實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作，對學(xué)生進(jìn)行政治思想、遵紀(jì)守法、職業(yè)道德、安全生產(chǎn)、自我防范、以及人際交往、身心健康等方面的指導(dǎo)。４．文明禮貌，謙虛謹(jǐn)慎，勤奮工作，努力學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)和崗位技能；尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，密切企業(yè)合作關(guān)系，維護(hù)學(xué)院聲譽(yù)。（二）頂崗實(shí)習(xí)考核成績的評定 １．頂崗實(shí)習(xí)鑒定的成績由企事業(yè)單位的實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人依據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行評定； ２．“頂崗實(shí)習(xí)日志及周記”和“頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告”的成績由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師分別依據(jù)學(xué)生實(shí)習(xí)原始記錄的真實(shí)性和對照頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告編寫的要求進(jìn)行評定；３．頂崗實(shí)習(xí)考核的總成績包括頂崗實(shí)習(xí)鑒定、實(shí)習(xí)日志及實(shí)習(xí)周記以及頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告三個(gè)部分，由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師分別按4：3：3的比例進(jìn)行綜合評定。實(shí)習(xí)聽課或參觀過程中要認(rèn)真作好筆記。2．沒有完成實(shí)習(xí)全過程或沒有交實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告、實(shí)習(xí)鑒定表的學(xué)生，實(shí)習(xí)成績以不及格記載。錢臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。但從理性的角度上來思考，“沒有什么不可以”則體現(xiàn)出了兩點(diǎn)：所體現(xiàn)出的心態(tài)或所做出的行為改變了自己或別人的常規(guī)操作思維。當(dāng)然，“沒有什么不可以”則需要膽量，而這個(gè)膽量來自于：(1)改變現(xiàn)狀的決心(2)自己曾經(jīng)的經(jīng)歷；在現(xiàn)實(shí)的中，就因?yàn)槲覀兌昧颂嗟倪壿嬇c規(guī)則——而這個(gè)邏輯與規(guī)則是長期環(huán)境平衡結(jié)果所形成，而變成了習(xí)慣。前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，TAXI外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。4．考核學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)成績時(shí)采用五級記分制記載：即優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格。，以主人翁的態(tài)度嚴(yán)肅認(rèn)真地對待實(shí)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)，按時(shí)完成實(shí)習(xí)單位交給的各項(xiàng)任務(wù)。（90－100分為優(yōu)；80－89分為良；70－79分為中；60－69分為及格；60分以下為不及格）（四）頂崗實(shí)習(xí)的紀(jì)律：若嚴(yán)重違反實(shí)習(xí)紀(jì)律，造成惡劣影響或抄襲他人實(shí)習(xí)報(bào)告者，實(shí)習(xí)成績以不及格論處。二、實(shí)習(xí)項(xiàng)目內(nèi)容１．酒店企業(yè)宏觀認(rèn)識了解酒店目前運(yùn)營狀況、市場定位、發(fā)展前景。（四）負(fù)責(zé)對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識、崗位技能、團(tuán)結(jié)協(xié)作等方面的指導(dǎo)，幫助學(xué)生逐步適應(yīng)崗位工作。（3）建立跨部門合作的團(tuán)隊(duì)合作精神。搜集必要的資料，獨(dú)立撰寫一篇3000字以上的實(shí)習(xí)報(bào)告。畢業(yè)典禮及離校手續(xù)辦理。（4）