【正文】 求，實行校長負責制和責任追究制?？傊铱h學校食堂（托幼機構）及周邊餐飲服務單位食品安全還存在諸多需要解決的問題，這就要求我們要進一步轉變觀念，認真思考，大膽創(chuàng)新，積極探索符合我縣縣情的衛(wèi)生安全監(jiān)管模式，堅持在縣委縣政府的正確領導下，以科學發(fā)展觀為指導，依法履行監(jiān)管職能，堅持依法行政，規(guī)范管理，科學決策，嚴格執(zhí)法，把學校食堂（托幼機構）及周邊餐飲服務單位食品安全工作推上一個新臺階。（八）臺賬建立：多數(shù)經營單位的食品原料進貨臺賬記錄不清，對建立臺賬制度的理解有遐思，認為臺賬只是用于每天的經濟支出的財務記錄的流水賬，沒有供貨商單位、姓名和聯(lián)系方式，部分學校幼兒園食堂未建立臺賬登記，索證索票意識淡漠。多數(shù)學校食堂生產加工場所設計不規(guī)范。第一篇：2013年春季學校食堂營養(yǎng)午餐食品安全專項檢查總結正安縣2013年春季學校（托幼機構）食堂 及周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查總 結根據(jù)遵市藥監(jiān)發(fā)[2013]9號和正食安委發(fā)92013）02號文件要求，為了切實做好2013年春季學生開學期間學校食堂及周邊餐飲服務單位食品安全監(jiān)管各項工作，預防和控制食物中毒事件發(fā)生，保障我縣廣大師生的身體健康和生命安全，我所在縣食安委的統(tǒng)一安排下，組織衛(wèi)生監(jiān)督員10名，分兩個檢查組，于3月18日至5月4日，歷時40多天，出動執(zhí)法人員370人次，對全縣280所學校（托幼機構）及周邊餐飲服務單位進行了拉網式的全面檢查。主要表現(xiàn)在供應間、就餐場所、食品庫房、洗滌場所，廚房等區(qū)域配臵不合理、不配套、不規(guī)范，無明顯的工作區(qū)標識和隔離措施，個別加工場所衛(wèi)生狀況極差。（九）食品留樣：不規(guī)范。正安縣衛(wèi)生監(jiān)督所 2013年5月6日第二篇：春季學校食堂食品安全專項檢查春季學校食堂食品安全專項檢查總結報告在2012春季開學后，我局根據(jù)上級文件指示要求，對全市90所中小學食堂食品安全進行了專項檢查，現(xiàn)將有關情況報告如下：開學后我局迅速召開了學校食堂食品安全管理人員會議；并安排部署了春季學校食堂食品安全專項檢查工作，督促學校按照要求，認真落實食品安全主體責任，全面開展食堂安全自查，以嚴防食物中毒事故的發(fā)生。制定了食物中毒的應急處理措施及建立了突發(fā)事件及時報告制度。沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜，不符合衛(wèi)生標準。食品原料采購進貨臺帳和索證索票制度不完善。巴林左旗食品藥品監(jiān)督管理局二Ｏ一二年三月二十二日。本轄區(qū)共有學校食堂31家、托幼機構食堂40家，其中農村學校食堂24家、托幼機構食堂10家。不斷加強學校衛(wèi)生管理機構和隊伍建設；不斷改善學校衛(wèi)生基礎設施、器材配備；不斷加強學校衛(wèi)生工作師資培訓，幫助他們提高業(yè)務水平，創(chuàng)造必要的工作條件。防止一切可能發(fā)生的責任事故的發(fā)生。有些學校食堂使用塑料制品盛裝過熱食物；使用網狀箱盛裝凈菜直接擺放于操作間地面上；垃圾桶未密閉帶蓋，個別從業(yè)人員工作時佩戴手飾；使用隔夜剩飯剩菜，發(fā)青發(fā)芽的土豆未去皮就洗凈備用，使用非食品級塑料袋包裝食品，招聘年齡偏大（60歲以上）的食品從業(yè)人員，對上述有礙食品衛(wèi)生的違法行為我們及時給予有關學校限期慗改，并同時上報到市教育行政部門；同時我們也對一些學校食品衛(wèi)生做得較好的單位給予充分的肯定簽于以上情況，衛(wèi)生督促部門應加大督管力度，凡達不到基本衛(wèi)生要求的學校食堂，必須立即停止辦餐。部分學校未購臵留樣柜。更有甚者表現(xiàn)在實施營養(yǎng)餐計劃的村級小學，向學生提供的水籠頭洗手設施不足，簡陋的廚房演變成了大家心目中堂而皇之的食堂、完全忽視了食品生產加工場所的重要性。檢查組嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)規(guī)定，加強與當?shù)亟逃鞴懿块T的工作協(xié)調與配合，迅速組織開展學校食堂及周邊餐飲服務單位食品安全全覆蓋專項檢查，切實履行監(jiān)管職責。主要體現(xiàn)在學校食堂的人員編制問題及工人待遇問題等。未認真執(zhí)行相關衛(wèi)生標準、要求、規(guī)范和履行相關的法定義務，責任不落實。（二）加強對中小學校和托幼機