【正文】 富的土地資源和充裕的勞動(dòng)力資源為本項(xiàng)目順利發(fā)展提供了保障 北川羌族自治縣是典型的以林為主的山區(qū)縣，總幅員面積 ，其中林業(yè)用地 360萬畝，占全縣總面積的 %。土層厚度 50㎝以上，土壤肥沃疏松，結(jié)構(gòu)良好，紫色土、山 地黃壤均可；海拔 1200m以下的中低山區(qū)域。 （ 2）剝殼篩選。加熱干燥除去油脂中的水分，以防酸敗。 （ 5）滅菌、冷卻、打碼、入庫。飲料銷售價(jià)格：瓶裝 － ／瓶；罐裝： － /罐，在中高檔飯店，價(jià)格 － 。 項(xiàng)目總投資 1000萬元。 （ 4）滅菌、冷卻、灌裝、封口。將軋胚后得到的生胚油料，經(jīng)過加水濕潤，加熱至 90℃ ～ 100℃蒸胚，炒胚而得到熟胚油料。現(xiàn)介紹采用冷榨法提取核桃油的方法。 2. 規(guī)劃原則 （ 1）先易后難、逐步推進(jìn)的原則；（ 2）因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，合理配置 . 3. 建設(shè)目標(biāo) 結(jié)合各項(xiàng)目林業(yè)工程項(xiàng)目的實(shí)施，在近 2—3年內(nèi)新建核桃基地 ，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)原有核桃資源的管護(hù)，全縣核桃達(dá)到規(guī)模 ，至 2021年全縣年可出產(chǎn)核桃 800—1000噸，滿足核桃綜合利用加工原料需求。近年來結(jié)合各項(xiàng)目林業(yè)工程項(xiàng)目的實(shí) 施，全縣已累計(jì)建成核桃基地 。我國核桃仁品質(zhì)好、含油量高，在國際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，每年出口 桃仁。脂肪酸在 14℃ ～ 16℃ 凝固，碘值為 143～ 162，皂化值為 188～ 197。因此，本項(xiàng)目的實(shí)施，是北川縣推進(jìn)山區(qū)生態(tài)經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要手段之一，也是進(jìn)一步調(diào)整和完善北川林業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)與布局的措施之一，必將對(duì)北川山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用。 我國核桃種質(zhì)資源十分豐富，據(jù)《中國果樹志》核桃卷載，有無性系品種和優(yōu)良品種 216個(gè)，農(nóng)家實(shí)生良種 164個(gè)，優(yōu)良單株系 486個(gè)。 第一章 項(xiàng)目概要 一、項(xiàng)目名稱及建設(shè)地址 1. 項(xiàng)目名稱：核桃基地建設(shè)及深加工 2. 項(xiàng)目建設(shè)地址： 核桃基地建設(shè)主要分布在壩底、白什、小壩、墩上、擂鼓、曲山、通口、漩坪、陳家壩、桂溪、白坭、貫嶺、都?jí)蔚?13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，基地主要選擇低山及部分中山區(qū)（ 540m1200m）的四旁、荒坡等土層較厚的臺(tái)地，以及部分退耕還 林地。近年來先后開展了天然林資源保護(hù)工程和退耕還林工程，生態(tài)環(huán)境得到了有效改善，但由于受國家計(jì)劃任務(wù)的限制，仍有大量的宜林荒山荒地急需綠化。 核桃花粉量很大，營養(yǎng)豐富，是新興花粉食品重要原料。木材經(jīng)打磨后光澤可人，宜于制作高級(jí)包裝箱和優(yōu)質(zhì)樂器，還可制槍托和高檔家具等用品；核桃枝條含有酮類及甙類化合物，有明顯的醫(yī)療用途。項(xiàng)目區(qū) 13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)近 5萬畝宜林荒山、疏林地及退耕還林地基地建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)條件。 造林密度 ：造林密度設(shè)計(jì)為 56株 /畝。采用圓盤剝殼機(jī)先將核桃破碎，力求破殼率高（一般效率大于80%）、漏子少、粉末度小。水分含量不得超過 %。將灌裝封口后的復(fù)合飲料送入滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行第2次滅菌，時(shí)間 30min，溫度 110℃ ，冷卻后出鍋，即為成品，貼標(biāo)打碼入庫。年加工 500噸核桃年產(chǎn)復(fù)方核桃汁 1000噸，年產(chǎn)值 800萬元（按核桃乳飲料出廠價(jià) /瓶（ 250mL）計(jì)算）：年產(chǎn)值 = /瓶 х4000瓶 /噸 х1000噸 =800萬元。 其它費(fèi)用： 100萬元。 工藝流程： 核桃仁 →清洗 —脫種皮 —清洗 —清洗 —護(hù)色 —磨漿 —過濾 —乳化 —核桃汁 ↓ 杜仲葉純粉、輔料 →分別溶化 →過濾 —濾液 →混合攪拌 —過濾 —高壓 均質(zhì) —滅菌—灌裝 —封口 —滅菌 —冷卻 →成品。 （ 5）蒸炒榨油。通常采用冷榨法或浸提法制得核桃油 。 第六章 項(xiàng)目技術(shù)方案 第一節(jié) 核桃基地建設(shè)方案 一、基本建設(shè)方案 （一）基地建設(shè)指導(dǎo)思想、原則及建設(shè)目標(biāo) 1. 指導(dǎo)思想 以林業(yè)可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo) ，結(jié)合山區(qū)綜合開發(fā)和民族地區(qū)扶貧規(guī)劃，以科技為支撐，建成一個(gè)管理科學(xué)、質(zhì)量?jī)?yōu)良、綜合效益顯著的核桃生產(chǎn)基地，促進(jìn)北川山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收。據(jù) 2021年北川農(nóng)業(yè)綜合報(bào)表，全縣年可出產(chǎn)核桃 377噸。核桃干果是我國傳統(tǒng)的出口商品。核桃油呈黃綠色，為干性油脂，可供食用，芳香可口，具有水果香味，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的上等食用油。 （二） 結(jié)合各項(xiàng)目林業(yè)工程項(xiàng)目實(shí)施，培植山區(qū)林業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)業(yè)，調(diào)整和完善區(qū)域林業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu) 本項(xiàng)目結(jié) 合各項(xiàng)目林業(yè)工程項(xiàng)目實(shí)施，通過核桃基地建設(shè)，培植核桃資源，開展核桃食品加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)多次產(chǎn)業(yè)增值，構(gòu)成具有典型山區(qū)特殊的林業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)業(yè)，不僅每年可有穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益，而且在發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益的前提下，還可發(fā)揮其巨大