【正文】 人員工作崗位、如何相互默契配合，為顧客在最短的時間內(nèi)享受到優(yōu)質(zhì)快捷滿意的服務(wù)，這都需要每個員工相互溝通、相互協(xié)作，以期達到最佳的團隊工作狀態(tài)。我相信，在今后的社會生活中，我會更好的順應(yīng)社會，在社會中更好的發(fā)展，為社會貢獻自己的一份力量。在這次實踐中，讓我很有感觸的一點，就人際交往方面大家都知道社會上人際交往非常復(fù)雜。但是在呆了幾天之后，我選擇了去備餐室，我想這里是最適合我的工作?！?社會實踐引導(dǎo)我們大學生走出校門，更好的讓我們接觸社會，了解社會。所以這個寒假，我選擇在肯德基做了將近一個月的工作，在這短短一個月的時間，讓我獲益良。在這一個月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。每個收銀員都能熟練運用KFC的“收銀七步曲”。尤其是在高峰運營時期，前臺和配餐人員之間需要完美的配合，否則就會延誤時間，讓顧客等待兒產(chǎn)生不滿。事后一個微笑一個招呼就能化解不愉快。5）“顧客就是原因”——這是培訓(xùn)的第一課。正所謂的不經(jīng)歷風雨怎能見彩虹，在社會這個大課堂里，用知識引導(dǎo)我們更好的去實踐，在實踐中檢驗我們所學的知識，培養(yǎng)了我們的能力，增加了我們的閱歷，使得自身的經(jīng)驗積累，為日后進入社會奠定基石。這些技巧都是書本上學不來的，而是要在實踐的過程中自己常識、總結(jié)出來的。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。我在學校的協(xié)會擔負一定的職務(wù)，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務(wù)心，自信等。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。等我把該廢棄的倒完后裝一大袋垃圾袋。師傅的說明是地面有油必需用潔潔靈的水拖再能洗干凈。即使這樣不斷還是被查出有很多不足之處。顧客走了以后，經(jīng)理對我說：“顧客已經(jīng)買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺 得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎?像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色 拉之類的甜點、配餐。例如肯德基總是在不斷推 出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作 十分常重要的。我們只看到點膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。所以當夢想照進現(xiàn)實之后，很多人都崩潰了。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應(yīng)當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢？抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。有人會說，用餐高峰時的確辛苦。其實學校要求我們參加認識實習，無非是想讓我們提前接觸社會，了解社會，這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心，于是我才決定這個假期要真正的去接觸社會，品嘗社會的酸甜苦辣。當然自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。而在人口往來密集的地方，英語也顯得是個關(guān)鍵。我想說的一點就是，在交際中,既然我們不能改變一些東西,，那就改變一下適應(yīng)它的方法。員工甚 至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時候來。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊 了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節(jié)奏。就算是記住了這些東西 還是遠遠不夠的，因為收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。蕩滌時也有技能，廚具上粘有油，油里都放了起酥油，遇熱就化了，洗的時候要用熱水，再難洗的用熱水泡一會就好洗了。十一點到了，值班經(jīng)理登記陳列柜還有直立柜的東西，該放棄了，師傅叫我去把里面東西全倒掉，一聽倒掉就是廢棄。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。如果說，速度只是一個熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會從生疏到熟練。短短的兩個月讓我明白了學校所期望得到的答復(fù)：單純的依靠課本上得只是遠不能適應(yīng)社會環(huán)境的復(fù)雜和多變。2）人是不可能孤立存在的，在團隊中工作必定會產(chǎn)生摩擦。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準——顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在60秒內(nèi)完成；每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。社會實踐讓我們找準自己的位置，激發(fā)對生活的熱情，是人生的精髓所在。而這些經(jīng)驗需要日積夜累，而不是在畢業(yè)后讀本速成書便可成的。因為我是店里最年輕的，又想多干點，多賺點。對我們將來步入社會有很大的好處這是我們無形中積累的財富。實踐是檢驗真理的惟一標準。我還承擔了店里的宅急送的工作，天天的飯點是最忙的。在交際中，既然我們不能改變一些東西，那我們就應(yīng)該學著去適應(yīng)一些定西。這個暑假我積極投身到了社會實踐中，有了深刻的認識和感悟。并且所有的前臺服務(wù)時間都被攝像頭一一記錄，送到總公司由專門的測評員審核。也許你會責怪其他員工對你工作配合的不得力，也會常常受到別人的埋怨。積極的參與社會實踐，積累實踐經(jīng)驗，對適應(yīng)一個環(huán)境和提高自身的能力都是有很大的幫助。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。我的師傅個子不高，年齡至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。我還真遲疑了一下。聽她說的有條有理，井井有條。早餐的粥分為三種，冷飲四種，熱飲兩種，漢堡五種。培訓(xùn)完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性 銷售，就是沒有重復(fù)點餐，一次，我為一位顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經(jīng)理在一旁 提醒： “你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套 餐。曾經(jīng)有短時間里，自認為自 己的速度已經(jīng)很快了，但是當有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的 迅速是什么標準，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”挑戰(zhàn)千次“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳 CHAMPS 的成績。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進步。偶爾的外國佬的到來，你會發(fā)現(xiàn)大學生比起一般的兼職生來的更有水平。社會經(jīng)驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。實踐是檢驗真理的惟一標準。但是到了低峰就輕松了吧。我面試的這家餐廳設(shè)在前進大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。大學只是個象牙塔，太單純了?？墒堑任艺娼佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。十幾個員工在 一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。由于各種原因，肯德基公司會在某段時間里對某個產(chǎn)品的銷售