【正文】 領(lǐng)導(dǎo)及時進行決策；（9）組織進行年終財務(wù)決算、經(jīng)營計劃和現(xiàn)金流計劃的編制；（10）負責財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓，規(guī)劃會計機構(gòu)，會計專業(yè)職務(wù)的設(shè)置和會計人員的配備，組織會計人員培訓和考核，堅持會計人員依法行使職權(quán)；（11）負責組織《會計法》及地方政府有關(guān)財務(wù)工作法律法規(guī)的貫徹落實；（12）負責起草和修訂本部門的職能管理制度，制定本部門工作計劃；（13）公司毛利、營業(yè)外收入的分解及考核辦法的制定、實施；（14）負責對收銀員的日常管理；（15）負責定期組織商品盤點；（16）負責本部門人員的考核；（17）負責部門《月行例事》的匯編；（18）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。業(yè)務(wù)主管（1）協(xié)助品牌經(jīng)理、品牌助理的工作；（2）負責經(jīng)銷品牌開店的各項工作；（3）負責自營合同的管理及存檔；（4）負責經(jīng)銷品的補貨、促銷活動的各項事宜；（5）負責經(jīng)銷商品的《變價申請單》的制單；（6）負責部門《月行例事》的匯編；（7）負責經(jīng)銷品牌店人員的培訓；（8）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。負責廚房的水、電、煤氣的及時關(guān)閉，維持后堂秩序，對屢教不改的員工有權(quán)給予經(jīng)濟處罰。有較強的專業(yè)水準，精通雕刻，鹵水等專業(yè)知識。及時清洗師傅所需的各種器具菜品，嚴格要求自己。值班人員應(yīng)自覺完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關(guān)的事。五、財務(wù)部直屬總經(jīng)理室管轄的財務(wù)管理部門，主要負責公司的財務(wù)收支、賬目處理、財務(wù)核算、編制財務(wù)報表以及現(xiàn)金管理等工作。努力協(xié)調(diào)和督促公司各部門之間的互相配合、互相支持，協(xié)同作戰(zhàn)，緊密配合，確保各項工程的按質(zhì)按量按期完成。根據(jù)公司工作情況收集各方面意見，按周提交行政辦公會研究解決，并協(xié)助部門經(jīng)理組織好每周的員工工作例會及作好每周工作的小結(jié)和下周工作安排。根據(jù)總經(jīng)理的旨意和本公司實際制定各項規(guī)章制度，并以身作則，帶頭執(zhí)行。廚房防火安全制度第四篇：部門職能及崗位職責第二章 部門職能及崗位職責第一節(jié) 部門職能一、行政部直屬總經(jīng)理室管轄的公司行政管理部門，主要負責公司的人力資源、文書檔案、員工考核和辦公室管理工作，并負責各部門的協(xié)調(diào)與統(tǒng)籌以及公司內(nèi)部規(guī)章制度的制定和監(jiān)督執(zhí)行等。與傳菜部服務(wù)員搞好配合，以便能夠正確地將菜肴傳至正確的地點。必須熟練使用蒸鍋的設(shè)備和操作標準。準備工作要充分，不合格菜肴禁止上桌。負責對本部位的冰箱及公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔，冰箱至少每周徹底清潔一次。（12）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。維修（1）負責公司內(nèi)部的小型維修；（2）及時處理各部室提出的報修項目；（3）商場照度及空調(diào)溫度的測量、跟進工作；（4）電梯、辦公用電、戶外照明等能源的控制工作；（5）負責與物業(yè)公司進行協(xié)調(diào)，確保設(shè)備設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)；（6）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。督導(dǎo)（1）負責對現(xiàn)場各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況進行檢查；（2）負責對員工的儀容儀表、服務(wù)規(guī)范、柜臺紀律等進行檢查；（3）負責對架存商品豐滿度及陳列情況進行檢查；（4）負責對店面環(huán)境衛(wèi)生及安全進行檢查；（5）負責對商場貨架、道具的完好程度進行檢查；（6）負責對大型促銷活動的到位情況進行監(jiān)督檢查；（7）負責各樓層早會、交接班會相關(guān)內(nèi)容的檢查；（8）負責員工培訓工作及效果的監(jiān)督檢查；（9）負責各品牌店交接班工作的監(jiān)督檢查及交接簿的抽查；（10）負責賣場巡視，處理好突發(fā)事件，并協(xié)助樓層管理人員處理好顧客投訴及售后服務(wù)等事宜；（11）負責收集顧客意見和建議，并定期匯總上報，針對服務(wù)管理工作向部門領(lǐng)導(dǎo)提出意見和建議；（12）負責定期上報各項檢查結(jié)果及整改意見；（13）負責商場的安全、防火、防盜等工作的檢查；（14）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。八、樓層管理部 部門本職：賣場管理、人員管理、銷售實施、促銷管理、客服客訴（1）負責賣場的管理；（2）員工服務(wù)規(guī)范和服務(wù)技巧的培訓及員工服務(wù)質(zhì)量和水平的提高；（3）負責完成公司下達的銷售任務(wù)；（4）負責樓層商品的銷售、防損、盤點工作的實施；（5）負責聯(lián)營商品、業(yè)主促銷活動的管理；（6）公司整體促銷活動的實施；（7）負責聯(lián)營商品的變價、調(diào)價工作；（8）負責商品質(zhì)量、物價、顧客投訴，售前、售中、售后服務(wù)；（9）負責倉儲物資的管理；（10）負責各品牌店租金的收繳；（11）負責聯(lián)營、租賃合同的續(xù)簽；（12）負責聯(lián)營、租賃品牌的清退工作；（13）負責樓層的安全、防火、防盜工作；（14）負責啟封場管理工作；（15）負責樓層有關(guān)物業(yè)問題的提出，并報客服部?？刂乒?jié)點：招待費、差旅費、通信費、勞動保險、工資福利、財產(chǎn)保險、汽車費用、證照費、郵寄費、禮品禮金、獎罰金、上崗費用。二、業(yè)務(wù)部部門本職：供貨商關(guān)系管理、商品管理、銷售管理、口岸管理、業(yè)務(wù)考核（1）制訂公司業(yè)務(wù)管理制度，實施重點監(jiān)控；（2）公司商品、贈品、殘損管理辦法的建立與監(jiān)督；（3）供貨商的關(guān)系管理；（4）品牌商合同及資信的審核、建立及保管；（5）負責商品物價、質(zhì)量的監(jiān)督、管理、實施及相關(guān)政府部門關(guān)系的建立、維護、協(xié)調(diào)；（6）商品編碼管理及網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)中品牌商、品牌、商品資料的建立及維護；（7）公司銷售任務(wù)的分解；（8）公司銷售、庫存等相關(guān)數(shù)據(jù)的分析；（9）負責市場調(diào)查工作；（10）公司口岸管理；（11）業(yè)務(wù)考核辦法的建立及實施。第三章 崗位職責一、綜合辦綜合辦主任（1）在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責主持綜合辦的全面工作，組織并督促本部門人員全面完成職責范圍內(nèi)的各項工作任務(wù)；（2）負責總經(jīng)理的行政管理和日常事務(wù)，當好領(lǐng)導(dǎo)參謀，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好各部門之間的綜合協(xié)調(diào)，加強對各項工作的監(jiān)督和檢查，建立并完善各項規(guī)章制度，促進公司各項工作的規(guī)范化管理；（3）公司保密事務(wù)的管理；（4）負責公司的文書、合同、資料、信息的收發(fā)、處理、歸檔管理工作；負責公司檔案管理；（5）負責公司各種印章、介紹信的保管和使用管理；（6）負責公司對內(nèi)、外發(fā)文及函的起草、審核和傳達；（7）負責公司往來文電、信函的處理、保管；公司大事記、工作報告的編寫；（8）負責公司會議組織；負責對會議和文件決定事項進行催辦、查辦和落實；（9）負責重大外事活動及接待工作；負責新聞媒體的接待和來訪的組織；負責公司各證照的辦理和管理工作；（10）負責公司招待費用、差旅費等費用的管理工作；（11）負責公司各項保險的管理；（12）公司各項法律事務(wù)的處理；（13）公司危機管理體系的建立及運行；（14）負責與物業(yè)公司進行協(xié)調(diào)；（15）公司企業(yè)文化的建設(shè)；（16）負責根據(jù)公司戰(zhàn)略提出人力資源發(fā)展計劃；（17）負責公司組織（組織結(jié)構(gòu)調(diào)整、部門職能及崗位編制）的設(shè)計和優(yōu)化；（18）負責人事管理的各項工作；負責公司人才優(yōu)化配置和增補，組織員工的招聘；（19）負責公司薪資政策的設(shè)計，勞資、福利的統(tǒng)籌；制定公司中長期人才激勵機制；（20）負責員工培訓開發(fā)戰(zhàn)略制定及培訓體系的建立，教育培訓計劃的審定；（21）負責公司激勵與約束機制的建立和后備干部的選拔和培養(yǎng)；（22）負責公司各部門、員工績效機制的設(shè)定監(jiān)督輔導(dǎo)及下達考核指標，組織進行考核；（23）負責有關(guān)勞動合同、勞動爭議、勞動安全、勞動保護等管理工作；（24）負責員工違犯公司規(guī)章與失職的調(diào)查及處理；（25）負責起草和修訂本部門的職能管理制度、制訂本部門工作計劃；（26）負責本部門人員的管理考核；（27）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。文員（1）負責本部門印章的保管和使用監(jiān)督；（2）負責日常部門文件、通知的編寫、打印及下發(fā)；（3）負責公司及部門文件、資料、函件及傳真的收發(fā)、整理、歸檔、保管及銷毀；（4）負責部門設(shè)施設(shè)備及物品管理；（5）負責部門辦公用品計劃的編制、領(lǐng)取與發(fā)放；（6）負責本部門人員的考勤匯總；（7）負責部門《月行例事》的匯編；（8）就餐卡及休息卡的管理；（9）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。保潔（1）負責對地下停車場進行日常清潔，保持地下停車場整潔的環(huán)境衛(wèi)生；（2）每日對地下停車場設(shè)施（滅火器、消防栓、標識等）進行擦洗；（3）負責品牌店地面的清洗及養(yǎng)護；（4）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。1網(wǎng)管（1）應(yīng)用軟件的安裝與日常維護；（2）收銀員、系統(tǒng)使用人員的培訓工作；（3）各部門軟件使用的培訓與指導(dǎo)；（4）微機及打印機的安裝、維修；（5）UPS電源的維護；（6）計算機病毒的防治；29（7）考勤系統(tǒng)數(shù)據(jù)的下載與維護；（8）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。爐臺長崗位職責對爐臺師傅要做到嚴格監(jiān)督和互相學習。生熟要分開，按時清理冰箱衛(wèi)生。勤雜崗位職責準時上班，認真清洗夠回的各種菜品，動作要快，先后次序要分開。開餐結(jié)束后，協(xié)助熱菜廚師搞好衛(wèi)生并關(guān)閉本區(qū)域內(nèi)全部的水、電、氣的開關(guān)。二、工程部直屬總經(jīng)理室管轄的工程施工管理部門，主要負責公司的工程項目的預(yù)決算工作、工程施工人員及材料的調(diào)配和施工現(xiàn)場的管理。根據(jù)公司發(fā)展需要組織好新員工的招聘、培訓以及試用期的考核等工作。完成總經(jīng)理及部門經(jīng)理交賦的其他工作。負責對外聯(lián)絡(luò)、接待、洽談，對內(nèi)協(xié)調(diào)、巡查、督辦，保證良好的外部關(guān)系和公司內(nèi)部決議的暢通。四、客戶部直屬總經(jīng)理室管轄的業(yè)務(wù)洽談和客戶咨詢服務(wù)部門，主要負責公司的公關(guān)、客戶咨詢服務(wù)以及聯(lián)系業(yè)務(wù)、洽談業(yè)務(wù)工作和協(xié)調(diào)聯(lián)系設(shè)計、施工部門保證施工符合客戶要求，并負責催收工程款等。接班人員必須提前抵達工作崗位。素菜洗后要整齊入柜，洗出的餐具和菜品干凈且無雜物，周圍衛(wèi)生要隨時保持清潔。負責準備餐廳供應(yīng)裝飾用料（如：胡蘿卜花、芹菜葉等）。了解每天的餐前任務(wù)及訂單，做好爐臺每天的餐前準備工作，對粗加工原料責任到人，做到心中有數(shù)，定時檢查打荷的餐前準備工作，督促并指導(dǎo)打荷的工作，使餐前準備更完善。品牌助理（1）全面協(xié)助品牌經(jīng)理的工作，具體負責品牌的跟蹤洽談；（2）樓層經(jīng)營布局規(guī)劃調(diào)整的實施；（3）經(jīng)銷商品的訂貨；（4）負責積壓庫存經(jīng)銷品的銷售方案的制訂；（5）負責經(jīng)銷商品的進、銷、存、退的監(jiān)督與管理；（6）負責經(jīng)銷商品品牌推廣的擬訂與實施；（7）負責室內(nèi)、外、地下廣告位需求的申報；（8）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。進行成本預(yù)測、控制、核算、分析和考核，降低消耗、節(jié)約費用，提高監(jiān)管水平，確保公司利潤指標的完成；（7）負責參與審查工資、獎金及財務(wù)收支的各種方案；（8）負責向總經(jīng)理、集團財務(wù)總監(jiān)匯報財務(wù)狀況和經(jīng)營成果。播音員（1）負責迎、送賓詞，背景音樂及指示音樂的播放；（2）負責廣播稿件的錄音、剪娟、播放；（3）負責通知、啟事的廣播；（4）負責配合相關(guān)部門做好商品促銷的宣傳工作；（5）負責定期檢查播音設(shè)備，遇重大故障應(yīng)立即報告維修；（6）愛護播音設(shè)施，定期維護保養(yǎng)；（7）工作結(jié)束后及時關(guān)掉電源，做好播音室的清潔工作，填寫值班記錄；（8）負責廣播室的防火、防盜工作；（9）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。企劃公關(guān)（1）組織開展企業(yè)形象塑造，協(xié)調(diào)公司的對外關(guān)系；（2）負責安排接待外來采訪、參觀；（3）負責組織公關(guān)聯(lián)誼活動；（4）公司營業(yè)執(zhí)照等證照的申報、復(fù)審和年檢工作；（5）與新聞界、政府機關(guān)等重要渠道的聯(lián)系、聯(lián)絡(luò)，建立關(guān)系人的檔案；（6）負責接待來賓，陪同重要客人參觀、購物；（7）負責《華宇月刊》的投稿工作、內(nèi)療報刊的編輯及通訊員隊伍的組建、管理；（8）負責組織撰寫宣傳、形象類文稿；（9）企業(yè)文化工作的組織與實施；（10）公司車輛調(diào)度；（11）公司獎品、禮品、紀念品的管理；（12）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。三、客服部部門本職：顧客服務(wù)、會員管理、現(xiàn)場管理、現(xiàn)場考核、團購管理（1）制定公司商場管理制度；（2）制定公司服務(wù)宗旨及理念；（3）負責服務(wù)總臺及播音室的管理；（4）負責顧客投訴、售后服務(wù)等管理；（5）各項配套服務(wù)項目的制定及實施；（6）負責與消協(xié)部門關(guān)系的建立、維護、協(xié)調(diào)工作；（7）負責會員管理系統(tǒng)的組織和實施；（8）負責顧客的調(diào)研、分析工作；（9）負責現(xiàn)場管理過程中的檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)、考評工作；（10）負責監(jiān)督檢查各項規(guī)章制度的執(zhí)行及落實；（11）負責商場的安全、防火、防盜等工作的監(jiān)督和檢查；（12）負責啟封場的排班、監(jiān)督工作；（13）負責監(jiān)督員工的培訓工作及培訓效果的監(jiān)督檢查工作；（14）負責監(jiān)督各品牌店商品的管理（包括物價、質(zhì)量、貨源的補充等）；（15）負責團體購物市場的開拓；（16）組織落實大型促銷活動；（17）商場員工活動的組織評比；（18）對各樓層上報的物業(yè)問題進行匯總。負責預(yù)算的監(jiān)控和調(diào)整；，并對市場部成員和相關(guān)部門的員工進行市場培訓和指導(dǎo)，負責評估和激勵團隊成員的工作；（二）銷售部：銷售經(jīng)理、銷售主管、綜合主管 1）.銷售經(jīng)理，參與公司經(jīng)營管理與決策； ；，及時了解和監(jiān)督營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的執(zhí)行情況，提出修訂方案；，監(jiān)督銷售管理體制的貫徹執(zhí)行；； 、銷量、回款、利潤率；，防止任何違反銷售規(guī)范、損害公司利益的行為，對各項經(jīng)濟指標的進程進行監(jiān)督管理；、提供銷售服務(wù)時的行為模式和形象設(shè)計，在確保銷售業(yè)務(wù)人員在完成年度及每月銷售計劃的同時，切實地建立和維護公司的優(yōu)良形象；，領(lǐng)導(dǎo)解決或參與解決與銷售管理相關(guān)的重大問題；，確保每個銷售訂單都嚴格依照流程，確保數(shù)據(jù)的準確性，控制客戶的信用風險；；；，配合市場部門制定更加準確有效的市場策略；，勇于管理創(chuàng)新，謀求最佳的銷售管理方式，促進企業(yè)優(yōu)良銷售形象的樹立；；，并協(xié)助對管理人員制訂培訓計劃，確保下屬管理人員良好的工作態(tài)度和高昂的士氣；，協(xié)調(diào)流程中各部門和人員的工作關(guān)系和任務(wù)分配，確保流程的順利進行，并根據(jù)公司的具體情況定期修改流程；，制訂本部門所需的績效評估指標，對本部門人員進行績效考評；，培養(yǎng)其在職責范圍內(nèi)的決策能力；2）.銷售主管、落實和督導(dǎo)； ，目標的制定及分解； ； ； ； ；、季度和年度考核； ； ，數(shù)據(jù)反饋； 3）.綜合主管； ；、完成數(shù)據(jù)的匯總，銷售回款與發(fā)出的數(shù)據(jù)匯總分析；、交通通訊費的核算工作； 、資料郵寄等； ；（三）商務(wù)部：商務(wù)經(jīng)理、