【正文】 本可行性研究報(bào)告分析馬鈴薯片的市場(chǎng)定位，考慮到馬鈴薯薯片的包裝是采用充氮?dú)獗ｋU(xiǎn)包裝，產(chǎn)品的容積重量輕，遠(yuǎn)距離運(yùn)輸將會(huì)增加比較大的運(yùn)輸成本。 鑒于目前國(guó)內(nèi)尚無相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模的生產(chǎn)設(shè)備可供選擇。其消耗量與成本詳見附表 12。工程建設(shè) 3 個(gè)月。 2. 銀川市是我自治區(qū)發(fā)展馬鈴薯食品加工工業(yè)的理想地區(qū)： ? 將項(xiàng)目設(shè)置地選在銀川市是一種非?？茖W(xué)的決策。涇源是我區(qū)專用型馬鈴薯脫毒繁育基地，西吉、海原縣是第一期原料薯生產(chǎn)基地。 十六 . 項(xiàng)目建設(shè)結(jié)論 綜觀寧夏全區(qū)以及銀川市的市場(chǎng)可以發(fā)現(xiàn)，所有馬鈴薯休閑食品不是進(jìn)口的就是外省市生產(chǎn)的。其項(xiàng)目指導(dǎo)思想和技術(shù)路線正確，工藝設(shè)計(jì)科學(xué)，市場(chǎng)定位合理，運(yùn)行管理機(jī)制符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理和規(guī)則，項(xiàng)目可行。從價(jià)格，經(jīng)營(yíng)成本和投資額等對(duì)項(xiàng)目運(yùn)行可能產(chǎn)生較大影響的三個(gè)主要因素變化所進(jìn)行的敏感性分析表明，其中，對(duì)內(nèi)部得益率影響最大的是經(jīng)營(yíng)成本的變化，最小的是價(jià)格變動(dòng)，其次是投資額的變化。現(xiàn)有博士 2 名、碩士 1 名、研究員 4 名、副研究員 1 名，高級(jí)農(nóng)藝師 5名，農(nóng)藝師 4名。其中，生產(chǎn)技術(shù)工人、化驗(yàn)人員、質(zhì)量檢查人員以 及銷售人員將按其各自的崗位特點(diǎn)另行進(jìn)行專門的技術(shù)培訓(xùn)，并對(duì)其在實(shí)際的生產(chǎn)過程中表現(xiàn)實(shí)施全面考核。在油炸過程中產(chǎn)生的油氣經(jīng)油氣分離器分離后油被回收，水氣排放，不產(chǎn)生環(huán)境污染。根據(jù)國(guó)內(nèi)多數(shù)廠家生產(chǎn)使用情況，薦用日本石田公司生產(chǎn)的電子稱與澳大利亞 TNA公司的包裝機(jī)械。目前市場(chǎng)上， 清真品牌 的薯片是一個(gè)空白，是一個(gè)可以利用的有力賣點(diǎn)。在現(xiàn)階段，考慮到中國(guó)家庭的日常消費(fèi)馬鈴薯薯片將是不現(xiàn)實(shí)的，但是，有一個(gè)群體的消費(fèi)可以考慮，這就是旅游和旅行的人群。而馬鈴薯薯片和薯?xiàng)l的購(gòu)買比例比較高，有 %的低收入家庭和 %的高收入家庭購(gòu)買這類產(chǎn)品。 目前，市場(chǎng)上銷售的馬鈴薯食品主要品種和品牌有樂事天然薯片(百事食品公司 )、上好佳薯片和天然薯片 (上海晨光食品工業(yè)有限公司 )、卡迪娜天然薯片 (北京聯(lián)華食品工業(yè)有限公司 ) 、卡露芙復(fù)合薯片 (廣東榮豪香港有限公司 )、大家寶復(fù)合薯片 (北京興達(dá)實(shí)業(yè)公司 )、薯片先生 (蘇州媽咪大寶達(dá)食品有限公司、品客復(fù)合薯片 (珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)中安集團(tuán) )等 . 據(jù)了解 ,我國(guó)現(xiàn)有引進(jìn)的馬鈴薯休閑食品生產(chǎn)設(shè)備且其年生產(chǎn)和銷售量均在 2,000 噸以上的僅為 10家左右。我國(guó)馬鈴薯食品加工工業(yè)的發(fā)展起步較晚。 在美國(guó)的食品市場(chǎng)中馬鈴薯食品約占 %左右，其品種達(dá) 70余種。通過這條生產(chǎn)線的生產(chǎn)，除了獲取一定的經(jīng)濟(jì)利益之外，更重要得是為整個(gè)馬鈴薯食品加工項(xiàng)目 培養(yǎng)技術(shù)隊(duì)伍，建立與農(nóng)戶的聯(lián)系，發(fā)展自己的銷售渠道。尤其是 寧南山區(qū)機(jī)井、揚(yáng)黃灌區(qū)不僅有適宜食品加工品種生產(chǎn)的高海拔、冷涼、土壤有機(jī)質(zhì)含量高的自然條件、又有有利的灌溉條件，而 整個(gè)自治區(qū)的降雨期又與馬鈴薯生長(zhǎng)的塊莖膨大期正相符合。我國(guó)馬鈴薯種植面積 467 萬公頃，年產(chǎn)量約 6000 萬噸，兩者均居世界第一。 馬鈴薯食品加工項(xiàng)目暨首期年產(chǎn)2 0 0 0 噸油炸馬鈴薯片生產(chǎn)線引進(jìn)建設(shè) 可行性研究報(bào)告 中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械科學(xué)研究院 20xx 年 7 月 18 日 項(xiàng)目承辦單位及負(fù)責(zé)人 項(xiàng)目承辦單位： 寧夏綠夏薯業(yè)科技發(fā)展有限公司 法人代表： 溫 敏 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 溫 敏 項(xiàng)目可行性研究單位及負(fù)責(zé)人 承辦單位 : 中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械科學(xué)研究院 負(fù)責(zé)人 : 寧金科 科技發(fā)展研究中心 主任 可行性研究報(bào)告編制： 周成業(yè) 寧金科 目 錄 一 . 項(xiàng)目概況 二 . 項(xiàng)目實(shí)施的意義及必要性 ? 馬鈴薯食品加工項(xiàng)目的歷史及現(xiàn)實(shí)意義 ? 寧夏實(shí)施馬鈴薯食品加工項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì) ? 馬鈴薯食品加工項(xiàng)目的定性和選擇 三 . 國(guó)內(nèi)外 馬鈴薯食品加工工業(yè)概況及馬鈴薯薯片的市場(chǎng)分析 ? 國(guó)外馬鈴薯食品加工工業(yè)現(xiàn)狀 ? 我國(guó)馬鈴薯食品加工工業(yè)現(xiàn)狀 ? 中國(guó)馬鈴薯薯片市場(chǎng)分析 四 . 油炸馬鈴薯片的市場(chǎng)定位分析 ? 國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)馬鈴薯食品加工產(chǎn)品的需求分析 ? 馬鈴薯薯片的市場(chǎng)定位 ? 馬鈴薯片的市場(chǎng)容量分析 ? 國(guó)際市場(chǎng)潛力分析 五 . 項(xiàng)目的產(chǎn)品與包裝、生產(chǎn)能力、工藝路線與主要設(shè)備 六 . 設(shè)備選型及投資估算 七 . 原材料、輔材、公用配套設(shè)施、環(huán)境污染及防治 八 . 國(guó)內(nèi)配套設(shè)施和土建 九 . 建設(shè)工期和進(jìn)度安排 十 . 項(xiàng)目管理、勞動(dòng)定員及培訓(xùn) 十一 . 項(xiàng)目設(shè)置地的選擇 十二 . 項(xiàng)目承辦單位基本情況 十三 . 項(xiàng)目投資及來源 十四 . 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效 益分析 十五 . 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)及敏感性分析 十六 . 結(jié)論 附表 : 表 1. 土建投資估算表 表 2. 設(shè)備投資估算表 表 3. 總投資估算表 表 4. 總成本費(fèi)用表 表 5. 銷售收入表 表 6. 利潤(rùn)表 表 7. 財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表 表 8. 項(xiàng)目敏感性分析表 表 9. 借款還本付息表 表 10. 油炸鮮馬鈴薯片生產(chǎn)線主要設(shè)備及其價(jià)格 表 11. 管理部門及人員表 表 12. 材料 ,能源消耗表 一 . 項(xiàng)目概況： ：年產(chǎn) 20xx 噸油炸馬鈴薯片生產(chǎn)線引進(jìn)建設(shè)項(xiàng)目 ： 寧夏綠夏薯業(yè)科技發(fā)展 有限公司 ：清真品牌油炸馬鈴薯片 ： 萬元人民幣。與 50年代相比 ,種植面積增加了 8 倍 ,總產(chǎn)量增加了 2628 倍。 著名的薯片加工型馬鈴薯優(yōu)良品種有大西洋、斯諾頓及我國(guó)自己培育 的專用品種也已由我區(qū)脫毒種薯繁育機(jī)構(gòu)開發(fā)。完善從品種的培育，種植，保管和加工銷售等方方面面的系統(tǒng)工程的建設(shè)，為下一步確定更大規(guī)模的馬鈴薯深加工項(xiàng)目提供保證。美國(guó)馬鈴薯食品加工率達(dá) 70%以上，其中 50%以上的馬鈴薯用于速凍薯?xiàng)l加工生產(chǎn)。目前全國(guó)馬鈴薯食品加工率尚不足 5%。全國(guó)的油炸馬鈴薯片的總生產(chǎn)量約為 4萬噸左右。中國(guó)的情況雖然沒有做過詳細(xì)的研究，但與美國(guó)的研究相似。馬鈴薯薯片的食品功能和食用的可口性和方便性，將是這個(gè)群體替代方便面的一個(gè)重要的食品。 五 . 項(xiàng)目的產(chǎn)品與包裝、生產(chǎn)能力、工藝路線及主要設(shè)備、 1. 產(chǎn)品與包裝： 1).產(chǎn)品：油炸馬鈴薯片， 厚度： 毫米 2).包裝： 產(chǎn)品采用復(fù)合塑 料薄膜袋分裝和瓦楞紙箱集裝 . ① .包裝形式與規(guī)格： 袋裝（油炸馬鈴薯片克 /袋）： 規(guī)格： 20， 50， 80， 100，200 等 . 箱裝（袋 /箱）： 規(guī)格： 20， 40 等 . ② .包裝材料： 包裝袋： 三層塑料復(fù)合膜： PET/AL/PE 二層塑料復(fù)合膜： PET/PE 包裝箱：?jiǎn)螌油呃慵埌? 2. 生產(chǎn)能力： 油炸馬鈴薯片 300 公斤 /時(shí)。估計(jì)兩套包裝計(jì)量系統(tǒng)約需 150萬元人民幣。 八 . 國(guó)內(nèi)配套設(shè)施和土建 1. 配套設(shè)備（詳見附表 2）； 1).運(yùn)輸工具：卡車 (， 5米 ) ， 6 輛； 鏟車 2 輛 2).工器具： 1 套 3).儀器與實(shí)驗(yàn)器具 1 套 4).2噸燃煤鍋爐 1 套 5).125KVA變壓器 1 套 2. 土建 (詳見附表 1)： 1).廠房： 500 平方米 2).原料恒溫儲(chǔ)藏庫(kù)： 4000 平方米 3).溫度調(diào)節(jié)周轉(zhuǎn)庫(kù)： 200 平方米 4).產(chǎn)成品儲(chǔ)藏庫(kù)： 200 平方米 5).供熱供電設(shè)施： 200 平方米 6).包裝及