【正文】 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 部《 關(guān) 于 加 快調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的意見》 。從我國雞肉進(jìn)口也證明這一點(diǎn)， 1990 年我國進(jìn)口雞肉 6 . 4 7 萬 噸 ， 到 20xx 年猛增到 81 萬噸，增長了 1 2 . 5 倍，占當(dāng)年全國肉雞總產(chǎn)量的 9%；雖然到 20xx 年、 20xx 年，雞肉進(jìn)口量有不同程度降低，但仍分別占我國雞肉總產(chǎn)量的 5 . 3 %和6%，都遠(yuǎn)超過我國雞肉出口量。 目前 每 年從 山 東 、河 南調(diào) 進(jìn)大 量凍 雞 就 能說 明 重 慶 養(yǎng)雞 量 少 ，滿 足不 了 市 場 需求 ，本項(xiàng)目 建設(shè)父母代種雞場發(fā)展養(yǎng)殖 “ 渝西烏雞 ” 生態(tài)肉雞 項(xiàng)目 的市場是不成在問題的。 ⑵ 快大黃雞類：如嶺南黃、佳禾超速黃、蘇禽快大黃、墟崗黃及快大粵禽黃等 ， 主要講究生長速度要快，飼料報(bào)酬要高，“三黃”特征明顯，不注重體型外貌。 20xx 年 重 慶 市 家 禽 品 種 審 定 委 員 會 的審 定 意 見 是 “ 委 員 們 認(rèn) 為 該 雞 在 同 類 雞 種 中 屬 姣 姣 者 ， 可 以 認(rèn)定 為 優(yōu) 良 肉 雞 新 品 系 ， 建 議 在 繼 續(xù) 提 高 其 生 產(chǎn) 性 能 的 基 礎(chǔ) 上 ，大 范 圍 內(nèi) 組 織 推 廣 ， 并 希 望 政 府 給 予 必 要 的 經(jīng) 費(fèi) 支 助 ， 以 便 不斷 改 善 其 生 產(chǎn) 性 能 ， 為 發(fā) 展 家 禽 生 產(chǎn) ， 提 高 肉 雞 品 質(zhì) 作 貢 獻(xiàn) 。 技術(shù)方案 本項(xiàng)目按照邊建設(shè)邊引種 逐步發(fā)展 的辦法進(jìn)行， 從 西南大學(xué)榮昌 校區(qū)科研組 引 種， 按照 養(yǎng)殖 4 萬套、 8 萬套 種雞 ， 扶植 500戶 、 1000 戶 專業(yè)養(yǎng)殖戶的 步驟 發(fā)展， 在短 期 內(nèi) 即 可 提供 市場需求的優(yōu)質(zhì)肉雞。 ⑥ 辦公 、 撿驗(yàn) 、 食堂、 職工 倒 班住宿房 、 更 衣、淋 浴 設(shè) 施 等 ； 本項(xiàng)目新建 面積： 半開放式 雞舍 12 幢，合計(jì) 萬 ㎡ ， 其他建筑 2600 ㎡。 建筑物及設(shè)施要符合民用建筑防火要求。 按 8 萬套 父母代種雞規(guī) 模 擴(kuò)建孵化場 ，作到同步發(fā)展 。 場區(qū)采用雨污分流 制 ，廢 水 經(jīng)廢水處池處理達(dá)標(biāo)后作為場區(qū)清洗綠化用水。 行政管理人員： 10 人 ； 技術(shù)服務(wù)部人員： 6 人 ； 銷售服務(wù)部人員： 6 人； 銷售門市人員： 20 人。 1 0 . 2 工程部分投資 工程部分 投資 ： 1418 萬元 ： 工程費(fèi) ： 1198 萬元 ： （ 其中： 土建投資： 580 萬元； 設(shè)備投資： 578 萬元； 其他費(fèi)用： 40 萬元。 專業(yè)養(yǎng)殖 戶每批進(jìn) 900 羽商品 代 雛 雞 ，一 年 放 養(yǎng)十二批 合計(jì)10800 羽雛 ， 按最低存活率 %計(jì)算 ，可養(yǎng)成 1 萬只肉雞 ， 雞舍 內(nèi) 需 同時 存 籠 三批共計(jì) 2700 只 大、中、小 雞，一個勞動力就可以承擔(dān)了飼養(yǎng)任務(wù)。 養(yǎng)殖戶效益測算 父 母 代 種 雞 場 所 產(chǎn) 商 品 代 種 蛋 全 部 孵 化 成 雛 雞 由 合 作 社 提供給專業(yè)養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)，保證他們的利益是發(fā)展農(nóng)村肉雞養(yǎng)殖業(yè)的關(guān) 鍵 ，經(jīng) 過 現(xiàn)有專業(yè)養(yǎng)殖戶 合作 養(yǎng)殖實(shí)踐 證明提供良種雞苗 、 養(yǎng)殖技術(shù)， 部分養(yǎng)殖材料， 收回成雞 結(jié)算 的 模 式 ，專 業(yè) 養(yǎng) 殖 戶 是 可以獲得可觀效益的。 投 資 估 算 估算依據(jù) 項(xiàng)目 土建投資的估算參照建設(shè)部《 95 定額》計(jì)算 。對于禽流感和新城疫的檢測，應(yīng)定期進(jìn)行，懷疑發(fā)病時，需將病料送達(dá)指定實(shí)驗(yàn)室確診。 種雞場雞糞量較大， 在場內(nèi) 采取機(jī)械化綜合處理辦法，經(jīng)過發(fā)孝、 消毒 、曬干處理后作植物肥料出售。 西南大學(xué)科技成果與技術(shù)支撐 促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展 重 慶 市 北 碚 區(qū) 德 誠 養(yǎng) 雞 專 業(yè) 合 作 社 與 西 南 大 學(xué) 簽訂 了 密切合作并提供 無公害生態(tài)雞養(yǎng)殖 技術(shù) 的協(xié)議 ， 西南大學(xué)榮昌校區(qū)科研組選育 的 全 市 第 一 個 具 有 自 主 知 識 產(chǎn) 權(quán) 的 家 禽 新 品 種 “ 渝西烏雞 ” 作為本項(xiàng)目的產(chǎn)品選型， 因此， 兩單位的合作 促進(jìn)了父母代種雞場建設(shè)和 生態(tài)雞 養(yǎng)殖業(yè) 的 發(fā) 展 ，也 是 本 項(xiàng) 目 建 設(shè) 的 堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ) 。 保 證 供 水 壓 力 為 kg/cm2～ 。為 了 滿 足 整 個 西 部 地 區(qū) 的 肉 用種雞的供種任務(wù)，改變種雞場分布不合 理 的 現(xiàn) 狀 ，在 西 部 地 區(qū) 完善肉雞良種繁育體系。全鎮(zhèn)退耕還林 3700 畝，荒山造林 600 畝，封山育林 3700 畝，全鎮(zhèn)森林覆蓋率為 70%，鎮(zhèn)內(nèi)林木郁郁蔥蔥，風(fēng)生態(tài)雞養(yǎng)殖體系良種繁育及產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 21 光秀麗，氣候宜人。 “渝西烏雞 ”（ AB 配套系肉雞）土雞外形外貌，屬體形較小特優(yōu)肉雞 類 ，公 雞 紅 羽 ，尾 羽 黑 色 ，冠 大 直 立 ，喙 、腳 、皮 膚 黑色；母雞黃麻色羽，單冠，紫紅色。 隨著我國人民生活進(jìn)入小康和傳統(tǒng)美食文化的復(fù)興，土雜雞尤其是優(yōu)質(zhì)土雞的消費(fèi)卻逐漸增長。 畜牧業(yè)是重慶市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 40%左 右 ，是 農(nóng) 民 增 收 奔 小 康 的 重 要 途 徑 。 ⑴ 生態(tài) 肉 雞 良 種 繁 育 體 系 和 產(chǎn) 業(yè) 化 是 促 進(jìn) 重 慶 市 養(yǎng) 禽 業(yè) 發(fā)展的需要 。 行業(yè)發(fā)展和市場 需 求 為滿足整個重慶地區(qū)的父母代種雞的供 種任務(wù)，必須改變種雞場分布不合理的現(xiàn)狀，應(yīng)在西部地區(qū)建立完善的良種繁育體系。 市場分析 行業(yè)現(xiàn)狀及生產(chǎn)能力 我國的肉雞生產(chǎn)大多集中在黃河以北，盛產(chǎn)玉米的華北和東北 地 區(qū) ，以 及 山 東 、廣 東 等 省 ，山 東 省 在 我 國 肉 雞 屠 宰 方面占 總量的 三分之一 左 右 。地理位置優(yōu)越，具有發(fā)展集約化生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)勢。 西南大學(xué)培育的“渝西烏雞（ AB 配 套 系 肉 雞 ）” 外 形 外 貌 和肉質(zhì)土雞特色顯著，父母代和商品代幼雛具有雙自別雌雄的獨(dú)特特 點(diǎn) 。 是 建設(shè)社會主義新農(nóng)村，提高農(nóng)業(yè)的綜 合生產(chǎn)能力 ， 農(nóng)民脫貧致富奔小康 的骨干生產(chǎn)項(xiàng)目之一。由 于 歷 史 的 原 因 和 地 區(qū) 經(jīng) 濟(jì) 發(fā) 展 的 不 平 衡 性 ，西部地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)起步晚，集約化程度低，長期以來種源都依賴于發(fā)達(dá) 地 區(qū) ，一 方 面 由 于 遠(yuǎn) 距 離 增 加 了 成 本 ，另 一 方 面 供 種 時 間 也 得不 到 保 證 ，品 種 需 求 也 存 在 地 區(qū) 差 異 ，極 大 地 制 約 了 本 地 區(qū) 養(yǎng) 雞業(yè)的發(fā)展。 我國肉雞傳統(tǒng) 消費(fèi)習(xí)慣是到市場上現(xiàn)宰現(xiàn)賣，農(nóng)業(yè)部已提出了要逐漸取消活 禽 市 場 交 易 ，取 而 代 之 的 將 是 由 定 點(diǎn) 屠 宰 場 屠 宰活 禽 ，在 規(guī) 定 的 市 場 設(shè) 專 柜 ，賣 低 溫 的 禽 類 產(chǎn) 品 ，不 再 在 市 場 現(xiàn)宰現(xiàn)賣了 。 合作社的 規(guī) 劃 、建 設(shè) 等 方 面 皆 因 起點(diǎn)較 高 、規(guī) 模 較 大、 對農(nóng)村專業(yè)養(yǎng)雞戶 拉動強(qiáng) 勁， 被 重 慶 、北 碚 區(qū) 政 府 看 好 ，得 到 兩 級 政府 的 大 力 支 持 ， 力 求 建 設(shè) 成 重 慶 市 一 流 的 生 態(tài) 農(nóng) 業(yè) 的 專 業(yè) 合 作社。種禽場和種禽數(shù)量嚴(yán)重不足，每年需要從市外調(diào)進(jìn)大量禽苗 。 生態(tài)雞養(yǎng)殖體系良種繁育及產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 11 發(fā)展 營養(yǎng)好食用價值高 的 優(yōu)質(zhì)肉雞 “ 渝西烏雞 ” 養(yǎng)殖 ，符合現(xiàn)代食品消費(fèi)的潮流 。 重慶市 人均 雞肉 年消費(fèi) 20xx 年 ，低 于 全 國 平 均 水 平 。 居民收入增加，購買力增強(qiáng)，人口增加及城市化水平提高都將促進(jìn)對雞肉的消費(fèi)需求增 加 。 生態(tài)雞養(yǎng)殖體系良種繁育及產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 17 ⑶ 麻雞類：主要包括黃腳麻雞及青腳麻雞類，羽毛顏色全麻，如清遠(yuǎn)麻、廣西麻、番禺麻、惠州麻、閩 中麻 、固 始 青腳 麻 等 ， 特別 注 重 外部 包 裝 性 狀，生長速度較石岐雜類稍慢一些，但肉質(zhì)較優(yōu)。” 渝西烏雞與其快羽系親本國內(nèi)較著名的烏雞廣西大發(fā)雞、廣西 鳳 翔 雞 比 較 ，大 發(fā) 雞 生 長 速 度 較 快 ，抗 病 力 也 可 以 ，但 脛 有 黃色、綠豆色（因其直接與三黃雞雜交），脛色差，快羽占 95%，包裝性狀不穩(wěn)定，脛色不適合重慶及周邊市場需要；鳳翔雞生長慢，脛色 多 為黑色，快羽僅為 90%； 大 發(fā) 雞、 鳳 翔 雞 種 母 雞 體 重較 大 ，對 熱 敏 感 ，不 適 合 重 慶 及 附 近 地 區(qū) 夏 季 高 溫 高 濕 條 件 ，種母雞產(chǎn)蛋期死淘率高達(dá) 20%，每 只 產(chǎn) 蛋 周 期 均 僅 產(chǎn) 蛋 90— 100 枚，生態(tài)雞養(yǎng)殖體系良種繁育及產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 19 且初產(chǎn)期長、 蛋小，高峰期產(chǎn)蛋率僅 70%，雙黃蛋的比例大，實(shí)際 合 格 種 蛋 少 ，制 種 成 本 高 。 并 從 產(chǎn)品銷售利潤 抽出資金 進(jìn)行 擴(kuò)大生產(chǎn)能力的第二期工程建設(shè)， 建成 養(yǎng)殖 16 萬套 父母代 種 雞 場 和 扶植 20xx 戶專業(yè)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)雞規(guī)模。 種 雞 場 布局 種雞場建設(shè)應(yīng)按照 下列 要求進(jìn)行布局： 場區(qū)總圖 按 管 理 區(qū) 、生 產(chǎn) 區(qū) 和 隔 離 區(qū) 三 個 功 能 區(qū) 布 局 。 蔡家鎮(zhèn)孵化場 為了與種雞場同步發(fā)展，確保專業(yè)養(yǎng)殖戶雛雞苗 的 供 應(yīng) ，在原 孵 化 場 的 基 礎(chǔ) 上 增 加 三 臺 遂 道 式 孵 化 機(jī) 和 輔 助 設(shè) 備 ， 并 擴(kuò) 建400 ㎡ 生產(chǎn)用房 ， 對 場 內(nèi) 配 套 設(shè) 施 進(jìn) 行 相 應(yīng) 改 造 ， 以 滿 足 1040萬羽雛雞苗生產(chǎn)的需要 。 表 4 項(xiàng) 目 進(jìn) 度 計(jì) 劃 表 序號 月序項(xiàng)目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 第 二 年 1 項(xiàng) 目 立 項(xiàng) 投 告 2 場 區(qū) 道 路 建 設(shè) 3 主 體 工 程 施 工 4 設(shè) 備 安 裝 施 工 5 動 力 工 程 施 工 6 場 區(qū) 環(huán) 保 施 工 7 配 套 工 程 施 工 8 養(yǎng) 殖 人 員 培 訓(xùn) 9 開 始 引 種 10 投 產(chǎn) 、 驗(yàn) 收 表 5 種蛋與 雛 雞 生 產(chǎn) 計(jì) 劃 表 時 期 建設(shè)期 投產(chǎn)期 年 份 第 1 年 2 3 4 5 6 7 8 9 10 引 種 (%) 50 75 100 100 100 100 種雞（萬套） 1 3 4 5 6 8 8 8 8 種蛋（萬枚） 152 456 608 760 912 1216 1216 1216 1216 孵化能力（ %） 25 75 100 100 100 100 100 100 100 雛雞（萬羽） 130 390 520 520 520 520 520 520 520 生態(tài)雞養(yǎng)殖體系良種繁育及產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 29 成雞（萬只） 120 360 480 600 720 960 960 960 960 養(yǎng)殖戶 （ 戶 ） 120 300 500 600 800 1000 1000 1000 1000 7 、 環(huán) 境 保 護(hù) 我國部分地區(qū)禽流感的 發(fā)生 ，除 了 周 邊 國 家 和 地 區(qū) 疫 情 嚴(yán) 重等外因， 也與我國養(yǎng)禽業(yè)高度分散的經(jīng)營方式和不科學(xué)的飼養(yǎng) 、屠宰 方 式 有 關(guān) 。 雞舍內(nèi) 設(shè)施 應(yīng) 便于清洗和消毒； 設(shè)置 通風(fēng)除塵、降溫保暖、消毒設(shè)施等； 場內(nèi) 設(shè)立質(zhì)檢機(jī)構(gòu)；設(shè)立儀器室（區(qū)）、檢驗(yàn)操作室（區(qū)）和留樣觀察室（區(qū)）； 飼料 采購和出庫有完整記錄，包裝、儲運(yùn)的設(shè)備及器具定期清洗、消毒 。 種雞場 工作人員： 42 人 ； 孵化場工作人員： 18 人 ；養(yǎng)殖示范小區(qū) 18 人； 屠宰場工作人員： 40 人 。 ） 預(yù) 備 費(fèi)： 60 萬元 ； 土 地 租金 ： 60 萬元 ； 流動資金 ： 100 萬元。 生態(tài)雞養(yǎng)殖體系良種繁育及產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 38 合作社 對 專業(yè)養(yǎng)殖戶 實(shí)行 “ 先 放 養(yǎng) ，后 結(jié) 算 ” 辦法 ， 即合作社 向?qū)I(yè)養(yǎng)殖戶提供雛雞苗、藥品、飼料和技術(shù)服務(wù)。 表 6 投資估算表 單 位 ： 萬 元 、 % 項(xiàng) 目 工程投資 流動資金 合計(jì) 占 總 投 資 比率 項(xiàng) 目 投 資 ： 1318 1600 2918 100