【正文】 必 要 的 經(jīng) 費 支 助 ， 以 便 不斷 改 善 其 生 產(chǎn) 性 能 ， 為 發(fā) 展 家 禽 生 產(chǎn) ， 提 高 肉 雞 品 質(zhì) 作 貢 獻 。 再即隨著人們對 環(huán) 境 污 染 、農(nóng) 藥 、獸 藥 殘 留 對 人 類 和 動 物健康危害的認識加深，各國對食品質(zhì)量安全亦越來越重視。 ⑵ 快大黃雞類：如嶺南黃、佳禾超速黃、蘇禽快大黃、墟崗黃及快大粵禽黃等 ， 主要講究生長速度要快，飼料報酬要高，“三黃”特征明顯，不注重體型外貌。 表 2 合作 養(yǎng)殖 生態(tài)雞生產(chǎn)體系 序號 項 目 性質(zhì) 規(guī) 模 遠 期 地 區(qū) 1 種雞養(yǎng)殖 場 新建 養(yǎng)殖 8 萬套種雞 養(yǎng)殖 16 萬套種雞 金刀峽鎮(zhèn) 2 雞苗孵化 場 擴建 1000 萬羽雞苗 20xx 萬羽雞苗 蔡家崗鎮(zhèn) 天 印 村 3 肉雞養(yǎng)殖 戶 1000 家養(yǎng)殖戶 20xx 家養(yǎng)殖戶 重慶地區(qū) 4 養(yǎng)殖示范小區(qū) 10萬只，供培訓(xùn) 蔡家崗鎮(zhèn) 天 印 村 5 屠宰 配送中心 屠宰 300 萬只雞 天 府 鎮(zhèn) 中 心 村 6 銷售服務(wù) 部 回收、銷售 蔡家崗鎮(zhèn) 天 印 村 生態(tài)雞養(yǎng)殖體系良種繁育及產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項目可行性研究報告 16 7 技術(shù)服務(wù) 部 技術(shù)、 藥品 蔡家崗鎮(zhèn) 天 印 村 “ 渝西烏雞 ” 良 種 肉雞 的 父母代 種雞 育種 、 專用 飼料 由 本 項 目 的 協(xié) 作 單 位 西南大學(xué) 榮昌校 和 川 牧 飼 料 總廠 承擔 。 目前 每 年從 山 東 、河 南調(diào) 進大 量凍 雞 就 能說 明 重 慶 養(yǎng)雞 量 少 ，滿 足不 了 市 場 需求 ，本項目 建設(shè)父母代種雞場發(fā)展養(yǎng)殖 “ 渝西烏雞 ” 生態(tài)肉雞 項目 的市場是不成在問題的。建 立 良 種 繁 育 體 系 及 產(chǎn) 品 藥殘 、有 毒 有 害 物 質(zhì) 的 控 制 是 解 決 問 題 的 關(guān) 鍵 環(huán) 節(jié) 。從我國雞肉進口也證明這一點， 1990 年我國進口雞肉 6 . 4 7 萬 噸 ， 到 20xx 年猛增到 81 萬噸，增長了 1 2 . 5 倍，占當年全國肉雞總產(chǎn)量的 9%；雖然到 20xx 年、 20xx 年，雞肉進口量有不同程度降低，但仍分別占我國雞肉總產(chǎn)量的 5 . 3 %和6%，都遠超過我國雞肉出口量。 雞 肉中蛋白質(zhì)消化吸收率高于豬肉羊肉，雞肉油脂中不飽和脂肪酸含量高達 71%，而 豬 油 脂 為 60%，牛 油 脂 為 47%。發(fā) 展 飼 料 轉(zhuǎn) 化 率 高 的 養(yǎng) 雞業(yè) ，無 疑 適 合 中 國 國 情 ，符 合 中 華 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 部《 關(guān) 于 加 快調(diào)整畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的意見》 。 另外屠宰家禽未經(jīng)嚴格衛(wèi)生檢疫，而且屠宰衛(wèi)生 條件 差 ， 存在 污染，都給消費安全帶來極大的隱患。全市存欄 5000 只以上父母代肉雞 的 種雞場不足 15%，沒有建立肉雞原種場和祖代場。雞苗銷售收入 萬元，銷售雞苗 萬只。 2 . 2 項目承擔單位概況 重慶市北碚區(qū)德誠養(yǎng)雞專業(yè)合作社成立于 20xx 年 7 月 ，《合伙企業(yè)營業(yè)執(zhí)照 》 ) 注 冊 地 址 ： 重 慶 市 北 碚 區(qū) 蔡 家 崗 鎮(zhèn) 天 印 村 ；負 責 人 ：李 惠 清 ；專 業(yè) 合 作 社 合 伙 企 業(yè) 性 質(zhì) ；專 業(yè) 合 作 社 經(jīng) 營 范圍：種雞飼養(yǎng)、孵化、加工、銷售等； 合作社現(xiàn)有員工 98 人 ，大 專 以 上 文 化 程 度 28 人 ，高 級 技 術(shù) 管 理人員 5 人。 本項目的建設(shè)有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、解決部分農(nóng)村富余勞 動 力 就 業(yè) 。為 保 證人 民 身 體 健 康 ，促 進 牧 業(yè) 發(fā) 展 ，我 國 政 府 近 年 也 正 大 力 推 進 無 公害食品行動計劃，并在肉雞方面制定相應(yīng)標準， 2 002 年頒布了黃羽肉雞產(chǎn)品質(zhì)量標準。 本項目將向農(nóng)戶提供與廣大農(nóng)村生產(chǎn)力發(fā)展水平相適應(yīng)、且生產(chǎn)性能高得多的 優(yōu)質(zhì)土雞的商品代雞苗 ， 以及 與之相配套的先進 技 術(shù) ，包 括 防 疫 制 度 、免 疫 程 序 、各 階 段 不 同 雞 的 飼 養(yǎng) 管 理 日程 。 改革開放二十年來，我市農(nóng)牧生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟取得了 長足的進 展 ，但 隨 著 市 場 經(jīng) 濟 的 發(fā) 展 ，農(nóng) 畜 產(chǎn) 品 供 求 關(guān) 系 已 由 賣 方 市 場轉(zhuǎn) 為 買 方 市 場 。 建場 目標是 引種 飼養(yǎng) 父母代 “ 渝西烏雞 ” 8 萬套種雞 規(guī)模 ，產(chǎn) 商品代 種蛋 1200 萬枚，為 1000 養(yǎng)殖戶提供 1000 萬羽 良種肉雞 雛雞。重慶市農(nóng)村地域遼 闊 ，養(yǎng) 雞 基 礎(chǔ) 條 件 較 好 ，但 養(yǎng) 殖 規(guī) 摸 小 而 且 技 術(shù) 較 落 后 ，對 其進 行 扶 持 ，促 進 良種肉雞 養(yǎng) 殖 業(yè)的發(fā)展 ， 對 改善重慶市區(qū)的 生態(tài)雞 的 供應(yīng)，都具有十分重要的意義。 長 期 以 來 ，家 禽 良 種 繁 育 體 系 建 設(shè) 主 要 靠 企 業(yè) 投 入 ，造 成 結(jié)構(gòu) 不 合 理 ，不 配 套 ，體 系 不 完 善 。本 項 目 以 西 南 大 學(xué) 為 技 術(shù) 支 撐 ，在 地 方 政 府 的 大 力 支 持 下 ，產(chǎn) 學(xué) 研 結(jié) 合 ，建 設(shè) 渝 西 烏 雞 原 種 場 ， 提供 優(yōu)良 肉雞 品種和 推廣 無公害標準化飼養(yǎng)配套技術(shù)，形成統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫規(guī) 范 化 生 產(chǎn) ，擴 大 現(xiàn) 有 的 “ 市場 +公司 +農(nóng)戶 ” 的 一體化連鎖合作經(jīng)營模式。冷卻肉又稱冷鮮肉、冰鮮肉，是指動物屠宰后將衛(wèi)生檢驗合格的動物 胴體 迅 速 冷卻 到 肉 類 冰點 以 上 、 7℃以 下 ，并 在此 溫度下，對動物胴體 進行加工、貯運和銷售的肉類。 生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的丘陵地區(qū)，山清水秀，氣候生態(tài)雞養(yǎng)殖體系良種繁育及產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項目可行性研究報告 7 適 宜 ，有 利 于 養(yǎng) 殖 無 公 害 生 態(tài) 雞 ， 商品 代 成雞養(yǎng)殖戶均安排在北碚區(qū)的東北部的靜觀鎮(zhèn)、三圣鎮(zhèn)、柳蔭鎮(zhèn)和金刀峽鎮(zhèn)。 重慶市北碚區(qū)德誠養(yǎng)雞專業(yè)合作社（重慶市好朋友家禽銷售生態(tài)雞養(yǎng)殖體系良種繁育及產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項目可行性研究報告 8 公 司 ）從 事 雞 苗 孵 化 、銷 售 、成 雞 回 收 、鮮 活 雞、屠 宰 雞 銷 售 十年 ，已 形 成 一 套 完 整 的 銷 售 體 系 和 管 理 辦 法 。重 慶 市 年 出 欄 肉 雞 在 1 . 5 億 只 ，低 于 全 國 年人 均 占 有 量 ，屬 于 雞 肉 調(diào) 入 消 費 地 區(qū) ，在 西 南 地 區(qū) 亦 是 如 此 。本 項 目 既 能 提 供 優(yōu) 質(zhì) 土 雞 的 商 品 代 雞 苗 ，同 時又能生產(chǎn)父母代種雞苗 。 重慶市建種雞場有利于肉雞養(yǎng)殖業(yè)在地理位置上的合理布局， 具有自主知識產(chǎn)權(quán)的家禽新品種 “ 渝西烏雞 ” 種雞場作為西部地區(qū)良種繁育體系龍頭企業(yè)，將對我市養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展起到重要的作用。 根據(jù)近幾年來市場的需求發(fā)生了很大變化，由于人民生活 水平 的 不 斷 提 高 ，對 食 品 質(zhì) 量 的 風(fēng) 味 要 求 越 來 越 高 ，喜 歡 吃“ 土 雞 ”，這樣市場上就出現(xiàn)了“仿土雞”。 生態(tài)雞養(yǎng)殖體系良種繁育及產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項目可行性研究報告 12 肉雞養(yǎng)殖投資少、周期短、見效快、規(guī)模飼養(yǎng)效益高的產(chǎn)業(yè)，我國從八十年代發(fā)展至今，人均肉類產(chǎn)量超過世界平均水平，整體 來 看 ，家 禽 養(yǎng) 殖 處 于 微 利 時 代 。 ⑵ 實施 標 準 化 、規(guī) 模 化 養(yǎng)殖 生 產(chǎn) ，是 提高 養(yǎng)殖業(yè) 水平的 發(fā)展需要 。家 禽 養(yǎng) 殖投 資 小 ，見 效 快 ，專 業(yè) 養(yǎng) 殖 戶 每 批 進 900 羽 商 品 代 雛 雞 ，一 年 需要放養(yǎng)十二批合計 10800 羽 雛 ，按 最 低 存 活 率 %計 算 ，可 養(yǎng)成 1 萬只肉雞，每戶雞舍內(nèi)同時存籠三批共計 2700 只大、中、小 的 雞 ，一 個 勞 動 力 就 可 以 承 擔 了 飼 養(yǎng) 任 務(wù) ，年 收 入 萬元；成本 萬元；全年純收益 萬元。 本 項目 的 建 成 將 形 成 以 北培 區(qū) 為 中 心的 “ 渝西烏雞 ”良種 肉 雞的 育 種、 種蛋 、孵 化 、 屠宰 配送 生態(tài)雞良種繁育及產(chǎn)業(yè)化 養(yǎng)殖 生產(chǎn) 體 系。根據(jù)這一市場需求趨勢，我國土雜雞的育種亦逐漸升溫。這種類型的雞種繁多，市場上常見的有廣西黃、江西黃、惠陽胡須雞、北京油雞、狼山雞、海南文 昌雞 、邵 伯 草雞 及 鹿 苑 草雞 等 。商品代（ AB）烏皮占 6 0 %，白皮占 40%； 父 母 代 出 殼 雛 雞 ， 深 色 脛 為 母 雞 ,淺色脛為公雞；商品代出殼雛雞，慢羽為公雞，快羽為母雞，準確率達 98％。 商品代 ： AB 配套雜交 商品雞， 舍飼籠養(yǎng)和放養(yǎng)補飼 90 日齡公母均重分別為 1960 克、 克 ；料 肉 比 分 別 為 ： ：1；成 活 率 分 別 為 %、 %；屠 宰 率 分 別 為 %、 %；全凈膛分別為 %、 %。 金刀峽鎮(zhèn)地處邊遠山區(qū)，經(jīng)濟發(fā)展落后， 開發(fā) 以后 可 帶動了周邊地區(qū)的經(jīng)濟， 目前 仍有大部分農(nóng)村處于貧困狀況，扶貧開發(fā)一直是金刀峽鎮(zhèn)黨委、政府的一件大事。育雛育成期采用有窗采光雞舍，產(chǎn) 蛋 期 采 用 有 窗 開 放 式 雞 舍 ； 雞 舍 根 據(jù) 金 刀 峽 地 區(qū) 實 際 情 況 建設(shè)， 育雛舍采用雛籠育雛，使用換氣扇通風(fēng)換氣；育成舍和種雞舍設(shè)置縱向通風(fēng)，安裝換氣扇或排風(fēng)扇，以改善夏季雞舍內(nèi)的環(huán)境條件。 本項目 將 合作社 父母代種雞場 建成重慶 市肉雞良種繁育體系 的基地 ，將 會 對我市養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展起到重要的作用。區(qū)內(nèi)建有生活、辦公設(shè)施和 撿驗 室、飼料倉庫、車庫等與外界接 觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施。 生活污水采用暗溝排放，雨雪等自然降水采用明溝排放。而 且 該地區(qū)具有良好的防疫條件，適宜建設(shè)無公害良種肉雞種雞場 ，并可帶動當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，符合 金 刀 峽 鎮(zhèn) 黨 委 、政 府 扶 貧 開 發(fā) 的要求。 6 、 實施 進度 本項目基建工作并不復(fù)雜 ， 按照邊建設(shè)邊引種逐步發(fā)展的辦法 ， 養(yǎng)殖 4 萬套種雞 的 工程 建設(shè)期為一年 ， 養(yǎng)殖 8 萬套種雞的工程第 二 年 內(nèi)完成 。該地區(qū) 生態(tài)環(huán)境 十分 優(yōu) 越 ，山 清 水 秀 ，氣 候適宜， 水源充足 ，而 且 水質(zhì)良好， 具有發(fā)展集約化生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)勢 ， 有利于養(yǎng)殖無公害生態(tài)雞 。 設(shè)置 種 蛋 產(chǎn)品 的存貯和分級 、 消毒 等 分發(fā)前的準備和包裝 用房。 設(shè)置 消毒更衣室 、 淋浴室 、醫(yī) 務(wù) 室 ，以 保 護 工 作 人 員 的 衛(wèi)生安 全 。對于任何生產(chǎn)過程中的異常變化及其它疑似傳染病的臨床癥狀，工作人員必須通知畜牧獸醫(yī)管理部門。 技術(shù)服務(wù)部 ： 技術(shù)服務(wù)部 負責 合作社 全 部 技 術(shù) 工 作 ， 保障對養(yǎng)殖戶技術(shù)指導(dǎo)和藥品供應(yīng)， 建 立 完 善 的 質(zhì) 量 控 制 體 系 ， 提 高 養(yǎng) 殖 技 術(shù)服務(wù)水平。 設(shè)備 費用 按照各種相關(guān)設(shè)備制造廠家的報價 資料 計算。 資金籌措 本項目總投資 2918 萬元 ， 由三部分組成 ： 項目 工程款 131 8 萬元 申請 國家發(fā)改委良種繁育“產(chǎn)業(yè)化”項目資金： 600 萬元。 專業(yè) 養(yǎng)殖戶 按 1 年 銷售 1 萬只 “渝西烏雞” 商品 代 肉 雞 測算其效益 。 為 市 場 提 供 一萬 只 無 公 害 肉 雞 （ 19 噸） ，即 全凈膛 雞肉 噸。 商品 代肉 雞從雛雞養(yǎng)到 斤成雞需 90 天 左右 ，養(yǎng) 殖 戶 需 根據(jù)雞的 大 小 ， 按一定時間的間隔進行分室 飼養(yǎng) 。 合作社自籌資金： 418 萬元。 土地費用按雙方商定金額計列。 各部門 年初制定目標進行目標管理，打破大鍋飯以崗定人， 建立獎勵機制， 實行全員用工聘用制。 合作社工 作人員 原有 98 人 ， 生態(tài)雞養(yǎng)殖體系產(chǎn)業(yè)化 建設(shè) 需增加 62 人 ，合 計 達 到 160 人 ，其 中 技術(shù) 人員 10 人。 生 產(chǎn) 場 地 采 用 自 然 通 風(fēng) 與 局 部 排 氣 相 結(jié) 合 的 方 式 對 其 進 行全 室 通 風(fēng) 換 氣 。 場區(qū) 綠化率要達到 35%以上，種植草坪、各種花木。 成雞 每只雞每天產(chǎn)生 80 克左右的雞糞，不進行妥善處理，不僅形成公害，還要影響雞 的 健康生長。 三個月 內(nèi) 完 成 前 期 工 作 、工 程 設(shè) 計 和 場 區(qū) 道生態(tài)雞養(yǎng)殖體系良種繁育及產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項目可行性研究報告 28 路建設(shè)； 第 四 至第 九 個月 完成 父母代 種雞 場 建設(shè) ； 第 十 至第十 二 個月 開始引種 并進行 相關(guān)人員的培訓(xùn) ； 第二年投入遠行 ， 上半年達到 4 萬 套父母代種雞規(guī)塻。 合作社 設(shè) 在北碚 區(qū)內(nèi) 的 種 雞 場 、孵 化 場 、 屠宰場 ， 都 可利用便利的公路 進行各場之間的運輸，產(chǎn)品 送往城區(qū)各銷售 網(wǎng) 點 、超市、酒店 也十分便利 。 電力負荷等級為民用建筑供電等級三級。 建病死禽尸體解剖室、廢棄物無害化處理和糞便、污水處理設(shè)施。 用地 30 畝 新建下列項目： ① 父母代種雞養(yǎng)殖雞舍用房、飼料原料倉庫、 公用動力用房（變電、儲水池、污水處理池等） ； ②場區(qū)道路、停車場、場區(qū)綠化、大門和圍墻； ③ 雞舍各種 配 套 設(shè) 施（ 食 料 器 具 、飲 水 器 具、通 風(fēng) 除 塵 設(shè) 施 、降溫保暖、消毒設(shè)施等）； ④ 公 用 動 力 設(shè) 備（ 6