【正文】 和包裝，以滿足國(guó) 內(nèi)外市場(chǎng)的不同要求。 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整與升級(jí)，是一條中國(guó)農(nóng)業(yè)必然要走之路，這樣才能全面發(fā)展。具備發(fā)展畜牧業(yè)自然優(yōu)勢(shì)，廣大農(nóng)戶有著豐富的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)，農(nóng)戶養(yǎng)?；A(chǔ)較好，特別是近幾年來(lái)，發(fā)展速度明顯加快，水平不斷提高，規(guī)模養(yǎng)殖逐年增多，有向商品化發(fā)展的較好基礎(chǔ)。提高牛肉產(chǎn) 量和品質(zhì)、增加牛肉在肉類(lèi)消費(fèi)中的比重，符合消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)和我國(guó)的國(guó)情，大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)具有廣闊的前景。場(chǎng)（廠）區(qū)內(nèi)地勢(shì)高低差不大，環(huán)境狀況良好，交通運(yùn)輸比較便利。 推薦方案與研究結(jié)論 隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)向著科學(xué)化、營(yíng)養(yǎng)化、保健化的方向發(fā)展，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)膳食結(jié)構(gòu)有了新的要求，加之人口數(shù)量的不 斷增長(zhǎng)，各種檔次的牛肉需求量也越來(lái)越大，價(jià)格也有上漲趨勢(shì)。 （ 1）生產(chǎn)規(guī)模 本項(xiàng)目根據(jù)原材料供應(yīng)情況，采用設(shè)備生產(chǎn)能力以及配套資金情況，確定生產(chǎn)規(guī)模為年飼養(yǎng)屠宰深加工肉牛 15 萬(wàn)頭。本項(xiàng)目原材料供應(yīng)充足，產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊，工藝技術(shù)水平高，生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益好，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，這對(duì)提高我國(guó)的肉牛飼養(yǎng)屠宰以及深加工水平及改善人民生活，促進(jìn)當(dāng)?shù)毓?、農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富具有重要意義。吉林省處于正在開(kāi)發(fā)中的東北肉牛帶腹地， 20xx年又列為優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品肉牛產(chǎn)業(yè)帶，有極為豐富的飼料資源，而且牛的改良工作起步比較早，品種資源比較豐富，牛的存欄和出欄數(shù)量及牛肉產(chǎn)量已跨入國(guó)內(nèi)先進(jìn)省份行列，活牛及分割牛肉在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)占有一定份額。大力發(fā)展草食牲畜肉牛有利于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)向三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主要任務(wù)是穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)，培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大搞系列加工，開(kāi)拓兩個(gè)市場(chǎng)，強(qiáng)化帶戶功能，實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)省。目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)罐頭食品確實(shí)存在一些偏見(jiàn)和誤解，究其原因主要還是許多企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)重視不夠，長(zhǎng)期缺乏宣傳和正確的消費(fèi)引導(dǎo)，再加上一些罐頭食品的老口味和老包裝給人以陳舊的印象。 我國(guó)人口眾多，勞動(dòng)力充裕，特別是目前我國(guó)產(chǎn)業(yè)大調(diào)整，下崗人員增多的情況下，增加人員就業(yè)，保持社會(huì)穩(wěn)定，是保證我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)順利發(fā)展的前提。 。中國(guó)政府 在倡導(dǎo)發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的同時(shí)，積極促進(jìn)農(nóng)區(qū)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。而近幾年，由于幾個(gè)主要的產(chǎn)牛肉國(guó)家相繼發(fā)生了瘋牛病，使本來(lái)就很緊張的肉牛供應(yīng)變得更為吃緊，而中國(guó)作為新興的牛肉產(chǎn)出國(guó)，是少有的幾個(gè)沒(méi)發(fā)現(xiàn)瘋牛病的凈土，利用無(wú)規(guī)定疫病區(qū)良好的形象強(qiáng)占牛肉供應(yīng)的國(guó)際市場(chǎng)是如今擺在我們面前的大好機(jī)會(huì)和難得的機(jī)遇。僅就進(jìn)出口貿(mào)易而言，世界主要的牛肉出口地區(qū)是南美洲、澳洲及歐共體，但其出口牛肉主要是食草低檔牛肉，而要求高檔牛肉的市場(chǎng)在中東、日本等。由于我國(guó)人口眾多，人均增加 1 公斤牛肉，全國(guó)就要增產(chǎn) 120 萬(wàn)噸。要逐步提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量，使膳食營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成更趨合理”。六十年代以來(lái)，由 于國(guó)際市場(chǎng)對(duì)肉牛需量日益增多；以及牛飼養(yǎng)管理所需勞力和建筑設(shè)備較少、成本低、獲利大等原因，牛業(yè)蓬勃發(fā)展；牛頭數(shù)急劇增加，肉牛產(chǎn)量一直呈上升趨勢(shì)，由 1965年平均 20xx年 5673萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)15%，僅次于禽肉和豬肉的增長(zhǎng)幅度。 仙人橋鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)在全省屬中等偏下水平，如何解決三農(nóng)問(wèn)題是項(xiàng)目區(qū)面臨的重要課題。因此，提高活體牛質(zhì)量增加優(yōu)質(zhì)育肥牛出欄量，已成為畜牧業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。另外養(yǎng)牛提供的大量?jī)?yōu)質(zhì)有積肥，可促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品向綠色食品方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。吉林省畜牧業(yè)“十五”規(guī)劃及20xx 年遠(yuǎn)景規(guī)劃要求非豬產(chǎn)值達(dá)到牧業(yè)產(chǎn)值的 40%以上，肉牛飼養(yǎng)加工是實(shí)現(xiàn)吉林省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)。 撫松縣地處吉林省東南部邊陲，松花江上游，長(zhǎng)白山脈腹地，屬大陸性高山氣候，全年無(wú)霜期 109130 天左右，頭道松花江，二道松花江、松江河、湯河、漫江 、錦江、萬(wàn)江河、葦沙河等 30 余條江河交錯(cuò)貫穿全縣，年降水量 763834 毫米，雨量充沛，飼草茂盛。在人均牛肉消費(fèi)中我國(guó)牛肉僅占 %，世界平均為 26%，美國(guó) %，巴西 %，澳大利亞 %。利用原有場(chǎng)（廠 ）區(qū)的空地，而且場(chǎng)（廠）區(qū)周邊空地較多，不足部分還可征地解決。 研究工作范圍 ； ； ； ； 、公用工程及其它配套工程； 。 （ 2）產(chǎn)品方案 牛肉 27000噸 /年 牛骨 5430噸 /年 牛皮 15 萬(wàn)張 /年 牛頭 15 萬(wàn)個(gè) /年 脂肪 1600噸 /年 牛血 20xx噸 /年 牛下水 6750噸 /年 牛蹄 945噸 /年 “一拉熱”罐頭 5000噸 /年 本項(xiàng)目肉牛飼養(yǎng)采用自養(yǎng)小部分，農(nóng)戶飼養(yǎng)大部分的辦法，利用本項(xiàng)目帶動(dòng)農(nóng)戶拓寬致富領(lǐng)域，并且形成以本企業(yè)為龍頭的白山肉牛飼養(yǎng)帶。 項(xiàng)目投產(chǎn)后生產(chǎn)期平均創(chuàng)產(chǎn)值 ，利潤(rùn)總額 ，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %（稅后），投資利潤(rùn)率 %，投資利稅率 %，投資回收期 年（稅后，含建設(shè)期一年），借款償還期 年（含建設(shè)期一年）。此外，吉林省周邊的日本、韓國(guó)、俄羅斯都是牛肉進(jìn)口國(guó)，只要保證牛肉的質(zhì)量、安全衛(wèi)生，不僅可替代進(jìn)口牛肉，完全有可能出口到上述國(guó)家，有明顯的資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)過(guò)二十三年的持續(xù)增長(zhǎng)，畜產(chǎn)品供給也出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性過(guò)剩矛盾。 按照《吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十一五規(guī)劃和 20xx 年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》規(guī)定，達(dá)到這一綱要指標(biāo)還有較大的差距，因此本項(xiàng)目的擴(kuò)建實(shí)施不僅符合《綱要》精神，而且對(duì)完成《綱要》任務(wù)將起到積極的促進(jìn)作用。因此罐頭食品的推陳出新已經(jīng)刻不容緩。通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，還能提供 240 人的就業(yè)機(jī)會(huì)，為下崗人員的安置創(chuàng)造了條件。 項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，在保證企業(yè)自身有很好發(fā)展的同時(shí)，帶動(dòng)種植、飼料、屠宰加工等相關(guān)行業(yè)發(fā)展，本公司至少需要 40 人就業(yè)，可直接帶動(dòng)農(nóng)村養(yǎng)殖戶、種植戶 20xx0 戶，緩解社會(huì)部分就業(yè)壓力。到 20xx 年底，全國(guó)存欄牛 億頭，肉牛產(chǎn)量 520 萬(wàn)噸。 我國(guó)人民群眾肉食結(jié)構(gòu)也在由豬肉主向以牛肉為主方向調(diào)整。亞洲 地區(qū)牛肉進(jìn)口總量逐年上升，人均消費(fèi)水平最高為以色列、科威特等國(guó)，年人均消費(fèi)分別為 19 千克、 21 千克。而且由于目前市場(chǎng)上牛肉一直旺銷(xiāo)，價(jià)格在逐年提高。在國(guó)務(wù)院通過(guò)的《全國(guó)食品工業(yè)發(fā)展綱要》中提出：“要積極改善我國(guó)人民膳食營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，確保食品衛(wèi)生安全。 第三章 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)肉牛養(yǎng)殖加工現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì) 牛是世界上分布最廣、頭數(shù)最多的家畜之一。 本項(xiàng)目的建設(shè)是推動(dòng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)牧產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)業(yè)整體效益，根本上解決三農(nóng)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)廣大農(nóng)民奔小康的需要。 幾年來(lái)，在政策和資源雙重作用下，白山市的養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展很快，每年出欄量以 8%的速度遞增，但在出欄牛中， 70%80%是架子?；蚶吓?、小牛，育肥牛只占 20%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求，并直接影響產(chǎn)品質(zhì)量，造成肉牛出口受阻，價(jià)格偏低。項(xiàng)目實(shí)施按照“公司 +農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式可輻射示范戶 20xx0 農(nóng)戶，通過(guò)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)養(yǎng)牛使農(nóng)民脫貧致富，以此促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)以畜牧業(yè)為主，種植業(yè)為輔的發(fā)展新格局。我國(guó)皮革工業(yè)每年缺少幾百萬(wàn)張牛皮，肉、皮市場(chǎng)前景十分廣闊。大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)具有廣闊的前景。我國(guó)的肉牛業(yè)起步晚，真正意義上的肉牛生產(chǎn)僅十幾年，但近幾年發(fā)展尤為迅速， 20xx 年牛肉產(chǎn)量 萬(wàn)噸，僅次于美國(guó)和巴西，占世界第三位，但人均消費(fèi)量?jī)H 千克左右，與世界平均 千克相比有較大的差距。 （廠）址概述 本項(xiàng)目肉牛屠宰及深加工場(chǎng)（廠）址擬建在白山市撫松縣仙人橋鎮(zhèn)，距撫松縣城松撫松鎮(zhèn) 25 公里。 編制原則 在使各項(xiàng)設(shè)施滿足生產(chǎn)要求的前提下，建設(shè)起點(diǎn)要高，產(chǎn)品質(zhì)量要達(dá)到出口要求； ； 、消防、勞動(dòng)安全等有關(guān)方面的要求； 嚴(yán)格按照勤儉節(jié)約的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)，充分利用原廠所能利用的工程條件，努力提高經(jīng)濟(jì)效益； 礎(chǔ)，發(fā)揮“公司 +農(nóng)戶”新型經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)充分利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)和優(yōu)惠政策。肉牛屠宰采用機(jī)械化流水線作業(yè)，其生產(chǎn)工藝先進(jìn)、合理，技術(shù)水平起點(diǎn)高、經(jīng)濟(jì)效益好。由 上述財(cái)務(wù)分析指標(biāo)看，均好于同行業(yè)水平，社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益顯著，項(xiàng)目前景廣闊，有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。第二，國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，如果我國(guó)人均牛肉年消費(fèi)量從目前的 增加到 ，則意味著新增一個(gè)年消費(fèi)量 700 萬(wàn)t 的牛肉消費(fèi)市場(chǎng)，這將為國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)提供一個(gè)廣闊的發(fā)展空間。畜牧業(yè)也進(jìn)入了內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期，發(fā)展草食牲畜，特別是肉牛有利于充分利用白山市豐富的飼草飼料資源，提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，保持畜牧業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。 發(fā)展商品化養(yǎng)牛是脫貧所需，富市所求?！耙焕瓱帷惫揞^是近幾年在日本、韓國(guó)等國(guó)家興起的一種新型罐頭食品。 該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，可充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯，是一 項(xiàng)符合國(guó)家發(fā)展需要、增加稅收和農(nóng)民收入、利國(guó)利民的好項(xiàng)目。因此，本項(xiàng)目的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益是十分可觀的。從近幾年的發(fā)展情況看，全世界肉業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)是飼養(yǎng)數(shù)量穩(wěn)中有升，肉牛產(chǎn)量增加幅度較大，一般為%%，個(gè)體產(chǎn)肉量明顯提高。特別是我國(guó)大中城市年消費(fèi)牛肉以 10%的速度遞增。這是一個(gè)廣闊的、極具有潛力的牛肉市場(chǎng)。近幾年來(lái)我國(guó)肉牛飼養(yǎng)發(fā)展迅速，全國(guó)養(yǎng)牛總量已由世界第 12 位躍居第 3位，但全國(guó)人均占有牛肉僅不到 4公斤，吉林省人均占有 公斤，僅相當(dāng)于美國(guó)人均占有 43公斤的 %和 %。我國(guó)動(dòng)物蛋白質(zhì)的人均消費(fèi)量還較低，特別和發(fā)達(dá)國(guó)家比還存在著巨大的差距。因此，項(xiàng)目建設(shè)不僅十分必要，而且十分迫切。 通過(guò)本項(xiàng)目建設(shè)，在農(nóng)民與屠宰企業(yè)之間架起橋梁，把分散的小生產(chǎn)與統(tǒng)一的市場(chǎng)銜接起來(lái)，使養(yǎng)牛生產(chǎn)形成規(guī)模，品種選擇優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、管理規(guī)范化、服務(wù)社會(huì)化，把養(yǎng)牛生產(chǎn)中農(nóng)戶的品種選擇、合理飼養(yǎng)和屠宰加工企業(yè)需求之間有機(jī)的聯(lián)系起來(lái)，做到有計(jì)劃選種、飼養(yǎng)，產(chǎn)品才有數(shù)量、有質(zhì)量、有品牌、創(chuàng)品牌、增加競(jìng)爭(zhēng)力，這樣可使千家萬(wàn)戶小生產(chǎn)進(jìn)入有序的發(fā)展軌 道，使千家萬(wàn)戶的牛獲得比零星進(jìn)入市場(chǎng)有更大的經(jīng)濟(jì)效益。具有其他方便類(lèi)食品無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。此項(xiàng)目投產(chǎn)以后，牛的飼養(yǎng)量增加了 15 萬(wàn)頭，養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶收入可達(dá) 2400 萬(wàn)元，農(nóng)民人均增收 1200 元。除肉牛外，目前市場(chǎng) 對(duì)牛皮及革制品的需求量愈來(lái)愈大，世界皮革制品工業(yè)中心正在向中國(guó)轉(zhuǎn)移。更為重要的是，靠吃谷物而非肉骨粉育肥的牛肉吃起來(lái)更讓人放心。國(guó)外畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)牛業(yè)占有重要位置， 如美國(guó)是世界上第一牛肉生產(chǎn)大國(guó)，全美每年 1800 億美元的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售總額中，畜牧業(yè)為 880 億美元，其中 340 億美元來(lái)自肉牛業(yè)，占畜牧業(yè)銷(xiāo)售總額的 %，占農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售總額的 18%左右。“一拉熱”罐頭生產(chǎn)擬從國(guó)外引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的空白。 撫松縣長(zhǎng)白山林區(qū)牧業(yè) 公司 15 萬(wàn)頭 /年優(yōu)質(zhì)肉牛飼養(yǎng)屠宰深加工技改工程 可行性研究報(bào)告 目 錄 第一章 總論 ................................................................................................................. 9 項(xiàng)目名稱(chēng)及承辦單位 ................................................................................................... 9 項(xiàng)目名稱(chēng) ....................................................................................................... 9 項(xiàng)目建設(shè)單位及法人代表 ......................................................................................... 9 項(xiàng)目擬建地點(diǎn) ................................................................................................... 9 可行性研究 編制單位 ............................................................................................. 9 研究工作依據(jù) ......................................................................................................... 9 編制原則 ............................................................................................................ 10 研究工作范圍 ........................................................................................................ 10 推薦方案與研究結(jié)論 ......................................................................