【正文】 生鮮乳應冷藏。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，另外的檢驗費和抽樣費如何收?。浚? ）A、收取檢驗費和抽樣費 B、不收取檢驗費，但收取抽樣費 C、收取檢驗費，不收取抽樣費 D、不收取檢驗費和其他任何費用1不符合專間要求的是（ ）。 A、秋水仙堿 B、亞硝酸鹽 C、紅細胞凝集素 D、皂素 3有關(guān)甜品站餐飲服務許可申請的說法中不正確的是（ ）。、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門4餐飲服務單位從屠宰企業(yè)直接采購畜禽肉類的，不必索取并留存哪種文件？（ 　) A、供貨方蓋章（或簽字）的許可證復印件 B、動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件 C、營業(yè)執(zhí)照復印件 D、營業(yè)執(zhí)照原件4食品加工場所應距糞坑,污水池,垃圾場,旱廁等污染源：( )。，并可沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品，并處10萬元～15萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額5～10倍罰款，吊銷許可證，并可由公安機關(guān)對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處30日拘留，依法追究刑事責任1食品企業(yè)應定期對合格供應商至少進行一次評價，評價內(nèi)容主要包括（ ）。 1（ ）縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門以及食品檢驗機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會在特定情況下可以以廣告或其他形式向消費者推薦食品。（ ）網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記。A、過早地烹調(diào)食物，或過早切配冷菜等B、熟食物儲存在不適宜的溫度下C、冷藏前食物充分冷卻 D、冷藏后的食品未徹底加熱直接食用1預防細菌性食物中毒應采取三項基本措施（ ）。4餐飲服務食品安全監(jiān)管部門應當在活動期間加強對重大活動餐飲服務提供者的事前監(jiān)督檢查（ ）。A、2000元以上2萬元以下 B、2萬元以上5萬元以下 C、2000元以下 D、吊銷許可證 3發(fā)現(xiàn)進口食品不符合我國食品安全國家標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，（ ）應當立即停止進口，并依法召回。1生產(chǎn)車間地面應使用（ ）材料鋪砌，應有適當坡度，在地面最低點設置地漏，以保證不積水。 請首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名、單位等信息。1食品標識不得標注下列（ ）內(nèi)容。，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址、冒用、變造生產(chǎn)許可證標志及編號、32《食品安全法實施條例》規(guī)定，餐飲服務是指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務性勞動等，向消費者提供（ ）的服務活動。B、原料和半成品可一起放置。A、封存可能導致食物中毒的食品及原料 B、封存被污染的工具及用具C、對被污染的食品予以銷毀 D、查封其生產(chǎn)經(jīng)營場所在中華人民共和國境內(nèi)（ ）的食品的標識標注和管理，適用《食品標識管理規(guī)定》。（ ）烹飪場所天花板離地面宜在3m以上。 1（ ）在餐飲服務單位的加工經(jīng)營場所內(nèi)可以圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動物。，保持經(jīng)營場所和條件持續(xù)符合食品安全要求，配備食品安全管理人員，明確各崗位食品安全責任，提