【正文】 咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動(dòng)氛圍(網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊鏈接咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)C廣播廣告：宣傳咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學(xué)生更了解我們的情況。本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以采用不同的經(jīng)營模式，選擇最適合的。二、市場分析近幾年來中國經(jīng)濟(jì)飛速增長，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的迅猛增加，形成巨大消費(fèi)潛在市場。國際咖啡組織（ICO）。特色2源。關(guān)于簡餐方面，我們也將請到專業(yè)西餐廚師為白領(lǐng)階層們設(shè)計(jì)健康、營養(yǎng)、美味快捷的西式簡餐、甜點(diǎn)和面包等。目前，咖啡消費(fèi)在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是４杯，即使是 在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費(fèi)量也僅有２０杯。靜溢的空間，一杯香醇的咖啡，當(dāng)時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)的過去，杯中的咖啡即將喝完，最初的苦澀味已經(jīng)悄然消失了，只留下了那彌漫在小屋子里的咖啡醇香味……一、項(xiàng)目介紹項(xiàng)目名稱：Central Perk Coffee經(jīng)營范圍：咖啡、甜點(diǎn)、簡餐、面包項(xiàng)目簡述：我們店名中的“perk”一詞的英文意思包含“使高興”和“用滲濾壺煮咖啡”，因此可以體現(xiàn)咖啡帶來的興奮作用，也可以指咖啡過濾的過程。企業(yè)類型： 服務(wù)二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況三、市場評估目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及老師。采購部：設(shè)部長1名，采購人員若干，記錄員2名。咖啡是世界三大飲料之一，作為西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。本部宗旨：有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。 酒水服務(wù)部 負(fù)責(zé)人：酒水服務(wù)部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標(biāo)是向顧客提供以咖啡，冷飲，糕點(diǎn)和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品,并提供顧客需要的、恰到好處的軟性服務(wù),開源節(jié)流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。會(huì)同庫管部、會(huì)計(jì)部確定合理物資采購量，及時(shí)了解存貨情況，進(jìn)行合理采購。攜物出店員工進(jìn)出店時(shí)，除預(yù)先經(jīng)有關(guān)部門主管發(fā)證明文件核準(zhǔn)外，不得攜帶任何店財(cái)物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。評價(jià)結(jié)果與獎(jiǎng)金、激勵(lì)制度掛鉤，被評價(jià)者如果對評價(jià)結(jié)果不滿，可以在接到結(jié)果之日起一周內(nèi)向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄。充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學(xué)習(xí)型組織等方面的重要用。而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價(jià)格。他們追奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。其中咖啡、水酒調(diào)配師1人，兼職收銀與負(fù)責(zé)咖啡館的管理工作。所以，我想在有發(fā)展?jié)摿Φ泥l(xiāng)鎮(zhèn)開一間規(guī)模不算太大，但溫馨時(shí)尚的咖啡館。趕時(shí)髦的渴望與向往是鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)咖啡館生意興隆的基礎(chǔ)。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，%，%，%。收入越高的消費(fèi)者對咖啡產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對也越高。 行政人事部 負(fù)責(zé)人：部門主管單位行政人事部F7咖啡店部門工作目標(biāo)負(fù)責(zé)文檔宣傳、內(nèi)勤事務(wù)、行政公關(guān)等方面工作確保上級各項(xiàng)方針政策順利實(shí)施，使店內(nèi)各項(xiàng)重大活動(dòng)和安排高效有序進(jìn)行，總結(jié)起草店內(nèi)重要文件報(bào)告，協(xié)調(diào)好各項(xiàng)公關(guān)接待事宜，搞好內(nèi)勤事務(wù)管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護(hù)店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運(yùn)作。酒水服務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干。年終評價(jià)工作在12月最后一個(gè)星期與次年1 月的第一個(gè)星期之內(nèi)完成。并且嚴(yán)禁在點(diǎn)內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設(shè)備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。負(fù)責(zé)咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗(yàn)收與進(jìn)出物品的記錄等工作。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。本部要求：所招服務(wù)員基本素質(zhì)必須過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進(jìn)行基本對話，一批服務(wù)員中必須有一個(gè)英語口語好的，方便和留學(xué)生等外國顧客交流。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。第八部分：成長與發(fā)展咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名。下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。固定資產(chǎn)和折舊概要：七、其他經(jīng)營費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款信息)項(xiàng)目費(fèi)用(元)備注租金營銷費(fèi)用維修費(fèi)登記注冊費(fèi)其他合計(jì)第五篇：咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書Central Perk Coffee創(chuàng)業(yè)者：張延鑫曹慶鋒 王艷顧永婕董瑩瑛 逯藝目錄一、前言2二、項(xiàng)目介紹3三、市場分析3咖啡市場需求分析中國咖啡市場發(fā)展趨勢分析5四、推廣計(jì)劃8廣告宣傳8有人說品茶如品人生，而咖啡如生活。、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現(xiàn)明顯的正比例關(guān)系，意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征成功階層的生活方式。二、我們的另一個(gè)資金籌集方式是發(fā)動(dòng)身邊有意愿的朋友、家人，籌集資金前我們會(huì)咨詢律師，在符合法律的情況下讓每個(gè)人出一定限額以上的資金，出資金額的比例也就是他們在這個(gè)咖啡店所占的股份，店鋪的分紅和風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)將按照所占股份的多少來承擔(dān)，店鋪的日常經(jīng)營者按勞拿工資。我們的咖啡店因?yàn)閯?chuàng)立之初獲得了天使投資人的關(guān)注和注資，我們將建立一個(gè)這樣的平臺(tái)，幫助投資者尋找好的投資計(jì)劃，同時(shí)也為一些優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者尋找合適的投資方。同時(shí)，男性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了女性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。預(yù)測2012年我國的消費(fèi)量將達(dá)到12萬噸，市場零售額將達(dá)到數(shù)百億人民幣。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高。六、三個(gè)月累計(jì)現(xiàn)金流量如若，一直以來顧客稀少銷售額降低，應(yīng)作出相應(yīng)價(jià)格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。選擇在30元以下的占%。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。在速溶咖啡方面，20XX20XX年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。服務(wù)員:迎接客人,引客入座,招待客人。(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)?！靶蓍e”不僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。服務(wù)態(tài)度對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應(yīng)對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。制定招聘、選拔程序，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理。向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵(lì)政策，監(jiān)督、指導(dǎo)集團(tuán)各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關(guān)人力資源管理制度。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡