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食品營養(yǎng)與健康調(diào)查報告格式(留存版)

2025-10-13 01:13上一頁面

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【正文】 各方面的營養(yǎng)。確切地說,應(yīng)當(dāng)是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”。而動物在食用植物時,實(shí)際上是從植物中間接吸收利用太陽輻射能,人類則是通過攝取動、植物性食物獲得所需的能量。二者搭配能烹飪制成品種繁多,味美口香的菜肴,不僅富于營養(yǎng),又能增強(qiáng)進(jìn)食要求,有利于消化吸收。”醫(yī)學(xué)食療古籍稱“食后便臥令人患肺氣、頭風(fēng)、中痞之疾,蓋營衛(wèi)不通,氣血凝滯故而”,都告訴我們飯后要適當(dāng)活動。難怪古人詩云:“厚味傷人無所知,能甘淡薄是吾師,三千功行從此始,淡食多補(bǔ)信有之。古人言:“飲食即臥,不消積聚,乃生百疾。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。食品營養(yǎng)與健康,這門課程全面講述了人類飲食與健康的密切聯(lián)系,他是每一個人健康生活的必備寶典。很顯然,前者更能趕得上潮流,體現(xiàn)了個人的愛好,但卻忽略了比潮流和時尚更重要的一點(diǎn),那就是健康。當(dāng)生活、工作環(huán)境和生理?xiàng)l件(如妊娠、哺乳、更年期)變化時,飲食營養(yǎng)的供給要做相應(yīng)的調(diào)整避免營養(yǎng)素供給不足或過多。食物中不含有對人體有害的物質(zhì)。人類從生命剛開始,就不斷地從母體攝取各種營養(yǎng)。鄉(xiāng)黨》(英)帕特里克人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西?!袷城凹蓜?,食后忌靜,就餐前后動靜平衡就餐前后動與靜的平衡同樣很重要,因爲(wèi)人們每天飲食中所攝入的各種食物及營養(yǎng)與身體的熱能消耗之間必須保持平衡。每個人都會有這樣的體會,一旦吃了過多的雞、鴨、魚、肉以后,會感到發(fā)膩,這就是“輕度酸中毒”的表現(xiàn)?!墩撜Z以精白粉為例,它的膳食纖維只有標(biāo)準(zhǔn)粉的1/3,而維生素B1只有標(biāo)準(zhǔn)粉的1/50;與紅小豆相比二者少得更多。人體在生命活動過程中,都需要能量,如物質(zhì)代謝的合成和分解反應(yīng)、心臟跳動、肌肉收縮、腺體分泌等。毛發(fā)有光澤,無頭屑。大學(xué)生是青年中的一個特殊群體,正處于生長發(fā)育的中后期,活潑好動,運(yùn)動量大,加上繁重的腦力勞動和緊張的學(xué)習(xí)等,是一生中各種營養(yǎng)素需要量最大的時期。飲食養(yǎng)生,合理飲食,“因人而異、平衡適中”。%的人血膽固醇邊緣升高。(1)高血壓患病率有較大幅度升高。%,比1992年下降55%,其中城市下降70%,農(nóng)村下降53%。(如:一、(一):8001000字左右,題目自擬;不得抄襲。2002年城市居民每人每日優(yōu)質(zhì)消費(fèi)量由1992年的37g增加到44g,脂肪功能比達(dá)到35%,超過世界衛(wèi)生組織推薦的30%的上限。%。第三篇:食品營養(yǎng)與健康姓名:石娟班級:10史本班學(xué)號:2010011100?答:營養(yǎng):指人體攝取、消化、吸收、利用食物中的營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。這話很有道理,俗話說“病從口入”,也是說人在吃上如不注意科學(xué),吃錯了也會導(dǎo)致疾病。也開始每天吃個雞蛋,多吃點(diǎn)素菜和水果,盡量最求多元化。營養(yǎng),是指人體攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過程。動、植物性食物中所含的營養(yǎng)素可分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,如果加上水,則為六大類。3.主副食搭配:主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。俗話說“飯后百步走,能活九十九”,說明進(jìn)食后散步有利于健康。” 膳食的酸堿平衡早已引起關(guān)注,大凡魚、肉、海產(chǎn)品、貝類、蛋類等都是酸性食物,多食會使血液從弱堿性轉(zhuǎn)為酸性,令人倦怠乏力,重則記憶力減退、思維能力下降?!贬t(yī)學(xué)食療古籍稱“食后便臥令人患肺氣、頭風(fēng)、中痞之疾,蓋營衛(wèi)不通,氣血凝滯故而”,所以飯后要適當(dāng)活動。3.不隨便吃野菜、野果。世界是由物質(zhì)組成的,人體也是由物質(zhì)組成的。在當(dāng)今的生活形態(tài)中,人類主要的死亡病因,已由過去的傳染性疾病轉(zhuǎn)變?yōu)槁约膊?,即所謂的“文明病”。營養(yǎng)素的供給量要略高于身體對營養(yǎng)素的需要量。如何達(dá)到美食與健康兼得,既有口味又有健康,很多營養(yǎng)專家是這樣認(rèn)為的,他們認(rèn)為食物要有良好的色、香、味,能促進(jìn)食欲,并易于消化吸收。在這些因素中,最主要、最經(jīng)常起作用的還是飲食營養(yǎng)。參考文獻(xiàn):趙霖教著 《食品、營養(yǎng)與人類健康 》中國營養(yǎng)學(xué)會著《中國居民膳食指南》孫思邈著 《千金翼方》 《論語●日常生活中要注意飲食衛(wèi)生“病從口入”這句話講的就是這個道理,要注意:1.養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣?!彼裕攀硲?yīng)當(dāng)注意冷熱平衡。當(dāng)前有些人為了減肥,不吃主食,這是十分錯誤的。5.?dāng)z入與消耗平衡:人們每天飲食中所攝入的各種食物及營養(yǎng)與身體的熱能消耗之間必須保持平衡。糧食在經(jīng)過加工后,往往會喪失一些營養(yǎng)素,出格是膳食纖維、維生素和無機(jī)鹽,而這些營養(yǎng)素也恰是人體所需要或容易缺少的。營養(yǎng)素有這三方面的作用,可見營養(yǎng)素是健康之本,是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。牙齒清潔,齒齦正常不出血。飲食的結(jié)構(gòu)要合理,既要滿足機(jī)體的生理需要,又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機(jī)
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