【正文】 ? 營養(yǎng)不良是指 “因能量、蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素缺乏或過度，導(dǎo)致機(jī)體功能乃至臨床結(jié)局發(fā)生不良影響〞。 國內(nèi)外兒童營養(yǎng)開展相關(guān)數(shù)據(jù) ? ，全球 5 歲以下兒童死亡歸因于營養(yǎng)不良的比例達(dá) 35%，急性重度營養(yǎng)不良兒童的死亡風(fēng)險是非營養(yǎng)不良兒童的 9 倍。 膳食寶塔 第十二頁，共三十五頁。 第二十五頁，共三十五頁。 展望 ? 一 .兒童營養(yǎng)狀況顯著改善 ? 〔長〕持續(xù)增長 ? ? 二 .兒童營養(yǎng)不良狀況持續(xù)減少 ? 能量營養(yǎng)不良患病率明顯下降 ? ? 三 .兒童營養(yǎng)改善顯著提高了兒童生存質(zhì)量和健康水平 第三十頁，共三十五頁。家長膳食行為與幼兒膳食行為之間存在一致性和相關(guān)性。有 % 的人存在中度的膳食失衡，% 存在高度的膳食失衡。 第二十四頁，共三十五頁。 營養(yǎng)不良評估內(nèi)容的分類 ? A膳食分析〔 dietary assessment〕 ? B臨床表現(xiàn)〔 clinical indicators〕 ? C人體測量〔 anthropometric measurement〕 ? D實(shí)驗(yàn)室或生化檢查〔 biochemical or laboratory tests〕 第八頁，共三十五頁。兒童健康評估 營養(yǎng)評估 第一頁，共三十五頁。 ? ? 1〕詢問法 ? 2〕稱重法 ? 3〕記賬法 第九頁，共三十五頁。 各年齡段兒童目前的膳食平衡問題 幼兒 ? 對 1098例幼兒家長膳食營養(yǎng)知識 態(tài)度 行為調(diào)查結(jié)果顯示：家長營養(yǎng)知識水平有待進(jìn)一步提高。 第二十七頁，共三十五頁。謝謝聆聽 第三十五頁，共三十五頁。 干預(yù)措施 單