【正文】 ? 營(yíng)養(yǎng)不良是指 “因能量、蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素缺乏或過(guò)度，導(dǎo)致機(jī)體功能乃至臨床結(jié)局發(fā)生不良影響〞。 國(guó)內(nèi)外兒童營(yíng)養(yǎng)開(kāi)展相關(guān)數(shù)據(jù) ? ，全球 5 歲以下兒童死亡歸因于營(yíng)養(yǎng)不良的比例達(dá) 35%，急性重度營(yíng)養(yǎng)不良兒童的死亡風(fēng)險(xiǎn)是非營(yíng)養(yǎng)不良兒童的 9 倍。 膳食寶塔 第十二頁(yè)，共三十五頁(yè)。 第二十五頁(yè)，共三十五頁(yè)。 展望 ? 一 .兒童營(yíng)養(yǎng)狀況顯著改善 ? 〔長(zhǎng)〕持續(xù)增長(zhǎng) ? ? 二 .兒童營(yíng)養(yǎng)不良狀況持續(xù)減少 ? 能量營(yíng)養(yǎng)不良患病率明顯下降 ? ? 三 .兒童營(yíng)養(yǎng)改善顯著提高了兒童生存質(zhì)量和健康水平 第三十頁(yè)，共三十五頁(yè)。家長(zhǎng)膳食行為與幼兒膳食行為之間存在一致性和相關(guān)性。有 % 的人存在中度的膳食失衡，% 存在高度的膳食失衡。 第二十四頁(yè)，共三十五頁(yè)。 營(yíng)養(yǎng)不良評(píng)估內(nèi)容的分類 ? A膳食分析〔 dietary assessment〕 ? B臨床表現(xiàn)〔 clinical indicators〕 ? C人體測(cè)量〔 anthropometric measurement〕 ? D實(shí)驗(yàn)室或生化檢查〔 biochemical or laboratory tests〕 第八頁(yè)，共三十五頁(yè)。兒童健康評(píng)估 營(yíng)養(yǎng)評(píng)估 第一頁(yè)，共三十五頁(yè)。 ? ? 1〕詢問(wèn)法 ? 2〕稱重法 ? 3〕記賬法 第九頁(yè)，共三十五頁(yè)。 各年齡段兒童目前的膳食平衡問(wèn)題 幼兒 ? 對(duì) 1098例幼兒家長(zhǎng)膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí) 態(tài)度 行為調(diào)查結(jié)果顯示：家長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平有待進(jìn)一步提高。 第二十七頁(yè)，共三十五頁(yè)。謝謝聆聽(tīng) 第三十五頁(yè)，共三十五頁(yè)。 干預(yù)措施 單