【正文】 目區(qū)概況 建設(shè)地點選擇 本項目建設(shè)地點位于陜西省 xxxx 縣 xxxx 鎮(zhèn) xxxx 村。土壤含硒量一般在 ，最高含量為400mg/kg，水中硒含量在 － ，富硒地帶出產(chǎn)的動植物均含較豐富的有機硒。同時， xxxx 縣茶園大多沒用化肥，多年來也沒有用農(nóng)藥，為開發(fā)富硒紅茶創(chuàng)造了有利條件。 第四 章 市場分析與銷售方案 18 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析 茶葉是世界上消費人數(shù)最多的日常飲料，并且以年均 5%左右的速度增長。由于紅茶復興不久，量產(chǎn)有限，因此很多紅茶在當?shù)丶幢幌?，造成全國大部分市場銷售的紅茶品種比較單一，主要以正山小種、坦洋工夫、滇紅為 主，川紅、祁紅、宜興紅茶、信陽紅等局部區(qū)域也有銷售。 營銷策略、方案、模式 產(chǎn)品定位 本項目依托產(chǎn)地文化，將女媧文化、陜 西文化與紅茶文化融合，互相促進共同發(fā)展，生產(chǎn)的富硒紅茶主要以品牌推廣、企業(yè)團購、超市供貨等方式銷售。充分利用各種節(jié)會活動和廣播電視、網(wǎng)絡、報紙等媒體，展示、宣傳“ xxxx” —— xxxx 紅茶；加大品牌營銷力度，立足北京、上海、鄭州等大城市，完善 xxxx 紅茶銷售網(wǎng)絡，開拓“ xxxx” —— xxxx 紅茶銷售市場。使其企業(yè)發(fā)展壯大，使其在全市紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中真正起到龍頭帶動作用。產(chǎn)成品應達到過程生產(chǎn)合格率 ≧ 98%，出廠產(chǎn)品合格率 100%，顧客滿意度 ≧ 98%，并應符合以下標準： GB276 GB2763 《茶葉衛(wèi)生標準》 GB2762— 20xx 《食品中污染物限量》 GB2763— 20xx 《食品中農(nóng)藥最大殘留限量標準》 NY/T519620xx 質(zhì)量標準 工藝（技術(shù)）方案 “ xxxx” xxxx 紅茶生產(chǎn)工藝路線 萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥→精制→拼配→提香→貯藏。當發(fā)酵葉青草氣消失，有一種清新鮮濃的花果香時，葉色紅黃，嫩葉紅勻，老葉紅里泛青。與茶葉接觸部件采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼或食品橡膠材料，設(shè)計自動傳輸設(shè)備，實現(xiàn)了茶葉不落地、清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)。公司在加強現(xiàn)有研發(fā)力量的基礎(chǔ)上，聘請專業(yè)機構(gòu)專家指導研發(fā)，不斷加大產(chǎn)品研發(fā) 的投入力度，通過不懈地科研攻關(guān)，公司現(xiàn)已開發(fā)生產(chǎn)了一系列化“ xxxx” —— xxxx 紅茶品牌精品紅茶，有御品天下、安康紅、 xxxx 紅、金鳳凰、尊皇、中皇紅、漢水紅韻、 xxxx 驕子、和諧（大）中華、和諧（?。┲腥A、金州盛品等，并積極開發(fā)新產(chǎn)品，第五章 建設(shè)方案 33 所生產(chǎn)的產(chǎn)品環(huán)保、綠色、天然、無污染，產(chǎn)品已獲得了 QS 認證。 （ 3）管材 廠區(qū)室外供水管道為埋地敷設(shè)方式，其管材采用球墨鑄鐵給水管；廠房內(nèi)部明裝的給水管及消防給水管均采用熱浸鍍鋅鋼管；埋地的采用球墨鑄鐵給水管；衛(wèi)生間內(nèi)的給水管采用 PP— R 塑料管。 通信工程 廠區(qū)通信系統(tǒng)的設(shè)計根據(jù)生產(chǎn)和管理的需要，生產(chǎn)部門、輔助設(shè)施、管理部門、公用部門提供通信、聯(lián)系、信息及數(shù)據(jù)的傳輸，并盡量依靠市政電信中心的通行能力，力求技術(shù)先進、經(jīng)濟合理，并能適應產(chǎn)業(yè)基地通信網(wǎng)的發(fā) 展，達到傳輸迅速可靠，網(wǎng)絡透明兼容性強、綜合電話交換、圖文數(shù)據(jù)處理和計算機信息傳達一體化。避免粉塵飛揚。本項目共設(shè)置 9 個職能部門，具體設(shè)置如圖71 所示。按照現(xiàn)代企業(yè)制度建立了嚴格的財務管理制度；依據(jù)安全生產(chǎn)，卓越效益的原則建立了嚴格的生產(chǎn)管理制度；對項目產(chǎn)品的每個環(huán)節(jié)進行嚴格控制，建立了嚴格的質(zhì)量管理體系及管理制度；本著以人為本的原則，建立了人力資源管理體系。本項目擬配置 82 人，新增就業(yè)崗位40個。 第七章 項目組織與管理 44 第七章 項目組織與管理 組織機構(gòu)與職能劃分 項目建設(shè)階段和項目竣工后的組織機構(gòu)設(shè)置，包括機構(gòu)職責、運行模式等。 第六章 環(huán)境影響評價 42 噪聲治理 各種真空泵、空壓機等設(shè)備在工作過程中產(chǎn)生的噪音。 第五章 建設(shè)方案 39 廠房內(nèi)交流供電系 統(tǒng)接地形式采用 TNS系統(tǒng)，電氣設(shè)備金屬外殼均與電源 PE 線連接，廠房內(nèi)各種金屬管道等設(shè)施實施中等電位聯(lián)結(jié)。 輔助工程、其他工程 給水工程 （ 1）給水工程布局結(jié)構(gòu) 規(guī)劃廠區(qū)內(nèi)給水工程由 xxxx 縣 xxxx 鎮(zhèn)統(tǒng)一供水，供水能力強，結(jié)合企業(yè)需要的水質(zhì)、水量等因素綜合加 以考慮，確定生產(chǎn)用水量的多少和供給泵、貯水池的個數(shù)及位置，并留有發(fā)展的余地。包裝要牢固、密封、防潮，能保持茶的品質(zhì)。 （ 2）原料管理 按加工有機茶的標準采收原料，不合標準和受污染的鮮葉不準采收。攤?cè)~厚度 8— 12cm，嫩葉稍薄攤。 建設(shè)規(guī)模： 本項目 按照清潔化生產(chǎn)體系標準， 建設(shè) xxxx 縣年產(chǎn)200 噸富硒紅茶清潔化加工廠，項目完成后，年生產(chǎn)“ xxxx” xxxx 紅茶 200 噸，實現(xiàn)產(chǎn)值 7612 萬元。二是推進紅茶生產(chǎn)標準化。與華商報、西 安晚報、陜西電視臺等主流媒體保持良好的關(guān)系，并在時機成熟時，開展紅茶品鑒會等活動；與西安汽車 4S 店定期舉辦名車、名茶品鑒會等活動；與西安大型樓盤定期舉辦名盤、名茶品鑒會等活動；聯(lián)合陜西省各外省商會，設(shè)法使其商會會員企業(yè)把富硒紅茶作為饋贈的首選禮品。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 全球生產(chǎn)的紅茶，外形相對較單一，分條形紅茶和紅碎茶兩類，本項目認為選擇我國比較暢銷的條形紅茶外形，因其對加工設(shè)備要求相對簡單，現(xiàn)有的綠茶生產(chǎn)設(shè)備（如揉捻機、烘干機等）可充分第四 章 市場分析與銷售方案 21 利用，同時也便于后期開發(fā)不同形狀的紅茶品種，有利于富硒紅茶生產(chǎn)技術(shù)的推廣應用。 20xx 年，中國茶葉產(chǎn)量為 萬噸，紅茶產(chǎn)量為９萬噸，占 %； 茶葉出口總量為 萬噸，紅茶出口量為 萬噸，占 12%。 主要障礙因素及解決方案 本項目技術(shù)問題已解決， “ xxxx” xxxx 紅茶產(chǎn)品品牌市場基本已打開，企業(yè)早已規(guī)劃建設(shè)該項目，但是資金不足影響了項目的開展進度。森林覆蓋度逐年提高，自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)化。由于北有秦嶺阻隔，南有巴山屏障，形成了 xxxx 縣冬無嚴寒、夏無酷暑的北亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，年平均氣溫 ℃，無霜期為 268天。 紅茶作為一個新興產(chǎn)業(yè)，是陜西省茶葉發(fā)展的必由之路，是安康市本土茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化調(diào)整的必行之路，是發(fā)展特色旅游經(jīng)濟和發(fā)展 xxxx 特 色農(nóng)產(chǎn)品的重要選擇，是延長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的重點舉措。包裝考究，精致大方。積極爭取項目資金，捆綁扶貧開發(fā)、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、產(chǎn)業(yè)項目等資金。 公司自籌 1500 萬元，占總投資的 %；申請銀行貸款 20xx 萬元，占總投資的 %；申請專項資金扶持 100 萬元?！?xxxx”—— xxxx 紅茶品牌，旗艦總店選址于陜西省 xxxx 縣城黃金地段的水晶酈城。廠房占地面積 8000 ㎡ ，總建筑面積 2200 ㎡ 。 建設(shè)期限：項目建設(shè)期為 18 個月，自 20xx 年 1月至 20xx 年 6 月。以市場為導向，以茶農(nóng)增收、企業(yè)增效為目標，以體制創(chuàng)新和科技創(chuàng)新為動力，按照良種化、規(guī)范化、標準化、優(yōu)質(zhì)化、機械化的要求，加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，建設(shè)優(yōu)質(zhì)第二章 背景及必要性 8 茶葉示范種殖基地，大力培育壯大龍頭企業(yè)，弘揚茶葉文化，提 高安康茶葉競爭力。 企業(yè)自身發(fā)展的需求 隨著人類社會的發(fā)展，有機食品愈來愈受到人們的廣泛關(guān)注，以有機茶園建設(shè)為基礎(chǔ)的有機茶不僅會成為世界茶葉成品市場的一個發(fā)展主方向，也是茶葉生產(chǎn)突出重圍、脫穎而出的必然選擇，它以生態(tài)保護、降低殘留、提高茶葉品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益為主要目標，正好迎合了世界范圍內(nèi)的綠色食品浪潮。目前陜西各地仍然以綠茶為主要消費，部分城市特別是西安等主要城市已有紅茶、普洱茶等茶葉消費群出現(xiàn)，坦洋工夫、金駿眉等外省紅茶品牌已有商家進駐。地處陜西東南部，陜鄂渝三省交界處，東接湖北竹溪，南鄰重慶城口，西北分別與嵐皋、漢濱和旬陽接壤。 項目投入運營后，還要面向社會招收技術(shù)人員、工人及部分臨時第三章 建設(shè)條件 15 工，因此可以提供大量的就業(yè)崗位，解決當?shù)夭糠珠e置勞動力，將勞動力資源轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟效益，從而帶動當?shù)厣鐣?jīng)濟的發(fā)展。公司在多年的生產(chǎn)經(jīng)營實踐中，按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度，結(jié)合自身的特點，形成了功能劃分合理、職責明確、制度健全規(guī)范、管理科學的經(jīng)營管理體系。國內(nèi)茶葉消費市場已日趨多元化，“紅茶熱”悄然興起。目前，紅茶生產(chǎn)商主要集中在福建、廣東、云南、四川、湖南、湖北、河南、安徽、河南等省份。 一級批發(fā)（含大型連鎖、商場） 6 折供貨； 二級批發(fā)（含形象店、單體店） 7 折供貨。 加快“三化”建設(shè)。 第五章 建設(shè)方案 26 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 產(chǎn)品方案：本項目 運用自動控制裝置和連續(xù)作業(yè)設(shè)備，生產(chǎn)出質(zhì)量上乘的富硒紅茶，有效解決和控制了原來茶葉生產(chǎn)難以解決的重金屬和人為污染問題。 在制品揉捻后，立即解塊進入發(fā)酵工序。感官品質(zhì)為：外形條索緊卷、色 澤烏褐油潤、勻齊凈，內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃、滋味香甜、湯色紅艷明亮、葉底勻紅亮，達到了優(yōu)質(zhì)紅茶的感官品質(zhì)指標。 （ 5）包裝管理。 本項目建筑物按功能分為三部分：富硒紅茶加工廠房、富硒紅茶生產(chǎn)線、倉庫工程。電纜橋架連接處需用軟銅線跨接，并與配電柜 PE線連接。 項目運營期對環(huán)境的影響 廢水、廢液 本項目生產(chǎn)所產(chǎn)生的廢水主要為生活污水。對廢棄的包裝材料及生活垃圾應集中到垃圾處理站，由環(huán)衛(wèi)工人定期清理；鍋爐產(chǎn)生的煤渣和煙塵可作為建筑材料綜合利用；廢水處理污泥干化后作農(nóng)作物肥料。 銷售部：主要負責市場的開發(fā)、產(chǎn)品銷售、資金回收及信息反饋工作。 技術(shù)人員培訓 本工程采用先進全自動現(xiàn)代 生產(chǎn)工藝與技術(shù)設(shè)備，需要具有電子產(chǎn)品工藝，設(shè)備的專業(yè)技術(shù)人員。 生產(chǎn)部：負責富硒茶葉原材料篩選、產(chǎn)品初加工、富硒紅茶精加工、質(zhì)量管理等生產(chǎn)工作。廢水經(jīng)“預處理 +生物化學”的處理工藝處理后，可達到排放標準，并在污水排放口設(shè)置標志；生活污水經(jīng)化糞池局部處理后排入市政污水管道。即 20xx 年 1 月至 20xx 年 6 月，各階段任務如下： 第一階段： 20xx 年 1 月 — 20xx 年 3 月 項目可行性研究報告的編制； 落實自有資金和銀行貸款資金； 第五章 建設(shè)方案 40 辦理土地、環(huán)保、安全等相關(guān)手續(xù)及備案； 建筑施 工圖、工藝圖設(shè)計，工程預算和招標，簽訂工程合同； 建筑工程正式施工，爭取各項工程有條不紊地同時進行； 第二階段： 20xx 年 4 月 — 20xx 年 3 月 技改擴建紅茶鮮葉萎凋及發(fā)酵車間、紅茶包裝車間及倉庫建設(shè)； 技改紅茶精制生產(chǎn)線一條，擴建紅茶標準化生產(chǎn)線一條； 設(shè)備考察對比，簽訂設(shè)備買賣合同； 動力、鍋爐、水處理等基礎(chǔ)設(shè)備安裝調(diào)試； 設(shè)備操作人員崗前培訓； 第三階段： 20xx 年 4 月 — 20xx 年 6 月 1完善紅茶生產(chǎn)線技改建設(shè)； 1各單項生產(chǎn)技術(shù)組裝集成； 1進行營銷體系建設(shè)，投產(chǎn) 上市，建立企業(yè)網(wǎng)站，大力推廣“ xxxx”牌富硒紅茶。 （ 2）管材 廠區(qū)排水管道采用鋼筋混凝土排水管，廠房衛(wèi)生間內(nèi)污水管采用UPVC 塑料排水管；設(shè)備工藝管道中排水管的材質(zhì)應根據(jù)排水水質(zhì)成份確定。 主要工藝（技術(shù)）參數(shù) 表 51 “ xxxx” — 女媧硒紅茶 感官指標 級別 指 標 外形 內(nèi)質(zhì) 條索 整碎 凈度 色澤 香氣 滋味 湯色 葉底 精品 細嫩 顯毫 勻齊 凈 烏褐 油潤 鮮濃 香甜 紅艷亮 嫩勻 紅亮 特級 細緊 有鋒苗 勻整 凈 烏潤 甜香 濃醇（爽） 紅亮 紅明亮 1級 尚緊細 有鋒苗 尚勻整 尚凈 烏褐尚潤 純濃 醇和 紅尚亮 紅尚亮 表 52 “ xxxx” — xxxx 紅茶理化指標 項目 指 標 精品 特級 一級 水分 %≤ 總灰分 %≤ 粉末 %≤ 設(shè)備方案 設(shè)備選型 本項目擬采用最新“鮮葉萎凋”和“紅茶發(fā)酵”設(shè)備，自行研發(fā)的生產(chǎn)工藝技術(shù)通過安康市科技局科技成果評審驗收，并申報陜西省科技廳成果獎。各道工序間半成品或成品的交接，必須實行自檢互 檢，并將結(jié)果記入檔案，以備質(zhì)量跟蹤檢查。 干燥 干燥是紅茶加工決定品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，采用烘焙干燥，分烘濕坯和足干（足火），期間經(jīng)一段時間的攤涼。無磨擦響聲，緊捏成團松復火 切茶 圓篩 風 選 揀梗 炒車干燥 勻 堆 包 裝 裝箱 萎調(diào) 揉捻 發(fā)酵 解 切 篩 分 烘干 品質(zhì) 檢測 第五章 建設(shè)方案 29 手不能彈散，減重率 45— 50%左右，茶葉含水率在 50— 55%為適度。陜西不僅是我國茶葉消費的核心城市，更是西北茶葉的集散地。我們將依托自身優(yōu)勢，打造特色品牌，促進紅茶產(chǎn)業(yè)第四 章 市場分析與銷售方案 24 可持續(xù)性發(fā)展。立足安康市，逐漸將營銷團隊扎根于安康市