【正文】 訪餐飲企業(yè)再順帶提個(gè)醒的做法來達(dá)到我們的意圖。服務(wù)消費(fèi)處年度工作總結(jié)及次年安排 服務(wù)消費(fèi)處2006年工作總結(jié)2006年，我處按照局領(lǐng)導(dǎo)的要求和財(cái)貿(mào)工委的統(tǒng)一部署，根據(jù)年度工作計(jì)劃安排，認(rèn)真抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)，較好在完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)我處工作情況總結(jié)如下。為此，我們積極想方設(shè)法，一方面利用開展“放心早餐工程”示范店、達(dá)標(biāo)店活動(dòng)的契機(jī)，組織衛(wèi)生、環(huán)保、工商、市容、質(zhì)監(jiān)等部門進(jìn)行聯(lián)合檢查，用兄弟部門的力量來達(dá)到我們的目的。 改進(jìn)工作思路，創(chuàng)新工作方法。辦公室設(shè)在服務(wù)消費(fèi)處，具體負(fù)責(zé)“振興老字號(hào)工程”的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。下午，我市在xx路廣場舉行南京自主品牌廣場宣傳展示活動(dòng)，并分四路參采訪了全國百城萬店無假貨示范街――xx路商業(yè)一條街。組織了有400人組成的品牌企業(yè)方陣。xx市現(xiàn)有典當(dāng)有限責(zé)任公司22家；其中今年上半年新批準(zhǔn)設(shè)立典當(dāng)企業(yè)3家，下半年新批準(zhǔn)設(shè)立典當(dāng)企業(yè)3家注冊(cè)資本金共近2億元，其中注冊(cè)資本金2000萬元的1家；1000萬元的11家；500萬元的12家。今年上半年，xx市拍賣業(yè)開展拍賣會(huì)200場次，實(shí)現(xiàn)拍賣成交額10億元，較上年同期有所增長，但拍賣成交率有所下降。三是按照“六個(gè)統(tǒng)一”的要求，適當(dāng)增加“放心早餐”車。 二、加強(qiáng)對(duì)全市餐飲行業(yè)的管理、服務(wù)工作，促進(jìn)餐飲業(yè)健康快速發(fā)展。三是結(jié)合《中國名菜大典。要加強(qiáng)對(duì)餐飲市場的監(jiān)測，建立和擴(kuò)大重點(diǎn)餐飲企業(yè)聯(lián)系制度，開展餐飲市場和行業(yè)信息分析研究工作，在企業(yè)投資、市場運(yùn)行、發(fā)展趨勢(shì)等方面提供信息引導(dǎo)服務(wù)。 六、對(duì)我市老字號(hào)情況進(jìn)行一次調(diào)研，繼續(xù)做好“中華老字號(hào)”企業(yè)申報(bào)工作。對(duì)企業(yè)經(jīng)營中存在的一些問題，多一些幫助和教育，少一點(diǎn)公開曝光。 （四）樹名牌、創(chuàng)名牌、大力推進(jìn)名牌戰(zhàn)略一是積極推進(jìn)“三名工程”（名店、名師、名菜）。 繼續(xù)將“放心早餐工程”列入我市發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目，給于一定的資金補(bǔ)貼。鼓勵(lì)、扶持規(guī)范經(jīng)營，衛(wèi)生合格的各種所有制餐飲企業(yè)和自然人，特別是老字號(hào)餐飲企業(yè)開辦“放心早餐”連鎖便利店。 四、加強(qiáng)拍賣業(yè)政策法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳，強(qiáng)化法制意識(shí)加強(qiáng)拍賣業(yè)政策法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳，強(qiáng)化法制意識(shí)。盡最大可能滿足嘉賓的要求。根據(jù)市政府的分工，我局明確李利江局長為總指揮，何俊廷、周益彬副局長和助理巡視員羅守齊、徐皋國同志為副總指揮，具體負(fù)責(zé)廣場日活動(dòng)、尋訪、采訪老字號(hào)和品牌企業(yè)、參觀秦淮河風(fēng)光帶、接待等五個(gè)具體活動(dòng)方案的制定和實(shí)施。 四、領(lǐng)導(dǎo)重視精心組織較好地策劃了商務(wù)部品牌萬里行活動(dòng)南京站的各項(xiàng)活動(dòng)。明確了指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，堅(jiān)持保護(hù)與發(fā)展結(jié)合、繼承與創(chuàng)新并舉，為老字號(hào)發(fā)展?fàn)I造有利的政策環(huán)境，支持老字號(hào)企業(yè)體制、技術(shù)和經(jīng)營創(chuàng)新，傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀商業(yè)文化，促進(jìn)老字號(hào)企業(yè)創(chuàng)造更多的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化價(jià)值。 積極配合，細(xì)致工作，發(fā)揮牽頭作用“放心早餐工程”是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到政府和企業(yè)和多個(gè)層次、多個(gè)部門。 加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)餐飲企業(yè)的指導(dǎo)工作監(jiān)督。二是婚宴增多，狗年春節(jié)和“五一，十一”黃金周成為結(jié)婚的旺年，也成為酒店銷售增長的一個(gè)亮點(diǎn)。同時(shí)，我市六個(gè)重點(diǎn)餐飲企業(yè)共有9個(gè)名宴，22個(gè)名菜參加評(píng)選，我市的大惠企業(yè)集團(tuán)（獅王府）被商務(wù)部評(píng)為十大品牌企業(yè)，金都飲服有限公司的嚴(yán)敦志被商務(wù)部評(píng)為十大餐飲企業(yè)家。2005年，我們對(duì)江南八已授牌店進(jìn)行了復(fù)查，取消了個(gè)別早餐店放心早餐店的牌子，并采用張貼“放心早餐店向社會(huì)承諾書”等形式，接受社會(huì)監(jiān)督的基礎(chǔ)上。對(duì)老字號(hào)的普查資料要真實(shí)可靠、準(zhǔn)確無誤，經(jīng)過認(rèn)真的普查，我市共有69家老字號(hào)企業(yè)二是分類整理區(qū)別對(duì)待，確定扶持重點(diǎn)在普查的基礎(chǔ)上，進(jìn)行分類整理，主要分為三類，一是處在良性循環(huán)發(fā)展中的老字號(hào)。隨即起草活動(dòng)方案，八易其稿，直到6月20日深夜才最后定稿。同時(shí)，設(shè)置展示區(qū)，展示區(qū)突出宣傳我市自主創(chuàng)新品牌、老字號(hào)企業(yè)和三綠工程，參加展示的部門和企業(yè)分別制作23塊宣傳展板，組織專人在現(xiàn)場接受咨詢，發(fā)放宣傳資料；準(zhǔn)備好中央電視臺(tái)制作的我市三綠工程暨食品安全成果的dvd短片，現(xiàn)場播放。根據(jù)國家商務(wù)部、省經(jīng)貿(mào)委的規(guī)定，今年上半年我局對(duì)全市13家典當(dāng)企業(yè)2005年經(jīng)營狀況進(jìn)行了年審。今年上半年，經(jīng)我局初審報(bào)省經(jīng)貿(mào)委批準(zhǔn)新成立了9家拍賣有限公司，我處積極與他們聯(lián)系溝通，向他們宣傳拍賣政策規(guī)定，引導(dǎo)企業(yè)盡快開展業(yè)務(wù)活動(dòng)，遵章守法，規(guī)范經(jīng)營。鼓勵(lì)并引導(dǎo)社會(huì)早餐車加入六統(tǒng)一放心早餐車行列。 （二）加快餐飲連鎖經(jīng)營的步伐要按照規(guī)模化經(jīng)營、規(guī)范化管理、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的要求，引導(dǎo)和支持餐飲企業(yè)利用直營、聯(lián)營、加盟等方式，采取“走出去”、“引進(jìn)來”的策略發(fā)展連鎖經(jīng)營。對(duì)尚在規(guī)劃建設(shè)中的餐飲街區(qū)要加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)，突出經(jīng)營特色；大力引進(jìn)品牌，提高經(jīng)營特色；加強(qiáng)街區(qū)管理，完善功能設(shè)施。四是抓好拍賣行業(yè)的培育和規(guī)范工作。會(huì)同執(zhí)法部門對(duì)拍賣企業(yè)的遵守法律法規(guī)情況進(jìn)行一次檢查，對(duì)新批準(zhǔn)的拍賣企業(yè)進(jìn)行走訪，對(duì)長期不開展拍賣活動(dòng)，違規(guī)違法的，予以處罰，實(shí)行淘汰制度，直至收回《拍賣經(jīng)營批準(zhǔn)證書》。 （六）加強(qiáng)人才隊(duì)伍的培養(yǎng)步伐，努力提高行業(yè)隊(duì)伍素質(zhì)引導(dǎo)餐飲企業(yè)推行職業(yè)經(jīng)理人制度，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營管理專業(yè)化、規(guī)范化，積極開展服務(wù)員的崗前培訓(xùn)和廚師的等級(jí)培訓(xùn)工作，提高一線員工的基本素質(zhì)。要幫助連鎖企業(yè)打開融資通道，解決資金的瓶頸問題。 長效管理，提擋升級(jí)，提升我市早餐市場形象一是