【正文】 用鋁箔或復合薄膜袋包裝，也可瓶裝。其中：辦公樓占地 400 平方、主廠房 7000平方米、原料庫 2600 平方米、成品庫 600 平方米、其他場地 9400 平方米（列表如下）： 固 定 資 產(chǎn) 投 資 估 算 表 序 號 工程或費用名稱 單位 數(shù)量 單價(元 ) 總價萬元 ) 備 注 第一部分 :建筑安裝工程費 2729 1 土方工程 M3 5000 8 4 框架結構 2 大蒜預處理車間 M2 7000 1500 1000 框架結構 3 速冷庫和冷藏庫 M2 3500 1500 525 4 真空凍干車間 M2 20xx 1500 300 5 成品庫 M2 1200 1500 180 6 辦公室 M2 1200 1500 180 框架結構 (3 層 ) 7 實驗室、檢測室等 M2 1200 1500 180 框架結構 8 倉庫 M2 20xx 1500 300 框架結構 9 其他建筑工程 60 含綠地、道路等 15 序 號 工程或費用名稱 單位 數(shù)量 金額 (萬元 ) 備 注 第二部分 :設備購置費 971 1 去蒂機 臺 6 971 2 風力清皮機 臺 6 3 脫皮機 臺 6 4 水力清皮機 臺 6 5 切片機 臺 6 6 甩干機 臺 6 7 烘干設備 臺 3 8 打卡機 臺 2 9 打漿機 臺 2 10 粉碎機 臺 6 11 細籮 臺 6 12 壓榨機、 臺 4 13 震動機、 臺 6 16 自動封口機 臺 6 17 烘干機 臺 6 第三部分 :其他費用 150 1 前期工作費用 35 2 監(jiān)理費、勘察設計費 15 3 電力設施 65 4 環(huán)保設施投資 35 合 計 (三 )、流動資金： 1300 萬元。投資總額 3 投資回收期（年） 1247。 變化幅度 財務指標 基本方案 產(chǎn)品銷售收入 經(jīng)營成本 0 +5% 5% +5% 5% 內部收益率（ %） 投資回收期 (年 ) 2． 73 18 大蒜深加工產(chǎn)品及生產(chǎn)加工技術 摘要： 大蒜作為人們日常生活中深受歡迎的藥食兩用的天然農(nóng)作物，營養(yǎng)豐富、風味獨特，用途十分廣泛。 葉片較窄，蒜瓣較瘦，多數(shù)品種抽苔力弱，蒜苔產(chǎn)量低，但有的品種花莖產(chǎn)量很高。再以茶汁與與大蒜按料水比 1： 3的比例 ， 將大蒜煮沸 5分鐘 ， 撈出瀝干 ， 適當晾曬 ， 隨后用清水漂洗。 23 特點：粉狀固體，有一定的吸濕度，呈暗色。 以 其功能多樣、效果顯著、無殘留、無污染、安全性高、低成本等優(yōu)點而在綠色畜牧業(yè)生產(chǎn)中倍受青睞 。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，中國大蒜出口約占世界貿易量的 90%，中國的大 蒜產(chǎn)業(yè)在國際市場已占舉足輕重的地位。如果想做大做好，最好有配套的硬件，可適時儲存一定數(shù)量。 ⊙提取后，蒜渣含水量較大；進一步處理后，能量的需求會更大。 加工工藝：去皮→除臭→水洗→切片→護色→漂洗→烘干→分級→包裝 注意事項 ⊙生產(chǎn)過程中，蒜片容易變色，加入一些含硫化合物，可抑制其變色。 因此，作為大蒜 21 的深加工產(chǎn)品，在保持其辛辣味的同時去除蒜臭味，是很重要的。分布在華北，西 北，東北等地。 十一 可行性研究結論與建議 通過對項目進行全面的研究分析，本項目具有廣闊的市場前景、選址適當、可靠的生產(chǎn)技術、先進的設備、保障的配套建設資金、優(yōu)越的建設條件和良好的社會經(jīng)濟效益。這說明項目盈虧平衡點 較 低，具有 較 強的抗風險能力。 九 、投資估算和資金籌措 (一 )、土建投資 廠房、場地投資 2779 萬元 14 ①場地條件及費用 50 萬元 本項目擬建廠位置于縣十里埠生態(tài)經(jīng)濟區(qū)內，距縣城僅 5公里內，交通方便，便于降低成本。 工藝操作要點。 國際市場前景看好 保鮮大蒜是我國單項出口量最大的農(nóng)產(chǎn)品，出口量占到全球貿易量的 80%， 20xx 年大蒜出口 11813 批，出口金額 億美元，出口額同比增長 42%，產(chǎn)品遠銷世界 137 個國家和地區(qū)。 08ˊ～ 26176。 近幾年來，大蒜及其加工系列產(chǎn)品銷路看好，經(jīng)濟收入可觀。 主要成份及其含量：大蒜素油，主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚組成， 總含量 ≥95% 大蒜油功效及應用 過去十年來，約有 1800 篇醫(yī)學臨床和科學報導來自世界各地，在推廣許多實驗也發(fā)現(xiàn)大蒜油的好處。 兩種方法比較，酸浸泡法脫臭更徹底，更能有效保留大蒜素，是較好的脫臭方法。 對體外抗自血病集落生長作用觀察結果表明，大蒜素對自血病細胞有直接殺傷作用。 中醫(yī)藥領域 大蒜和大蒜素均可應用于中醫(yī)藥領域，其醫(yī)療保健作用有如下幾種。利用大蒜素對 5 鯽魚、草魚、鯉魚等有很好的誘食作用。 目前，明溪縣已建成 兩家 生物制藥企業(yè) 南方 紅豆杉 產(chǎn)業(yè)有限公司（ 提純紫杉醇 ）和縣利科生物技術有限公司。設計： 年加工處理 2萬 噸 大蒜深加工系列產(chǎn)品開發(fā)項目， (大蒜素 600 噸、大蒜油 20 噸 )。同時，盡快實現(xiàn)大蒜生產(chǎn)的標準化，使更多的企業(yè)通過建立大蒜生產(chǎn)、加工和流通過程中的 HACCP、 ISO9000 及 ISO14000 質量認證體系認證，取得大蒜產(chǎn)品進入國際市場的通行證，以大蒜生產(chǎn)的標準化來確保其產(chǎn)品的優(yōu)良品質和良好信譽，拓展更大的國際市場空間。黃玉德 (1997)發(fā)現(xiàn)，大蒜素能使精料產(chǎn)生濃厚香味，對奶牛有強烈誘食作用。據(jù) 專家 試驗，大蒜素能抑制有害菌，且對益生菌如干酪乳桿菌有促進作用，使食用含大蒜素飼料的奶牛所產(chǎn)奶的保質期延長，且味道更鮮美。因此，服用大蒜素片后可降低血糖，防治糖尿病。酸浸泡法是抑酶法的代表，據(jù)認為，其抑酶機理是半臍氨酸與蒜酶的活性輔基磷酸毗哆醛相結合生成穩(wěn)定的化合物，半臍氨酸和銅離子分別對大蒜素和 SOD 有保護作用，不會造成大蒜素損失。 本品宜密封，防揮發(fā)，放置干燥處。二 是 無 磷 魚慎 用 。 地理位置 明溪縣位于福建省西北部，武 夷山的東南側，即東經(jīng) 116176。隨著大蒜油、大蒜素的提取技術的發(fā)展，所開發(fā)出的針劑、片劑、粉劑、膠囊等產(chǎn)品臨床均取得顯著療效，產(chǎn)品市場的占有率逐步提高，年增長率 10%左右， 有數(shù)據(jù)顯示，大蒜素在德國的銷量已超過大眾藥品阿司匹林，在英國每年 6 億片，在美國每年銷售額超過 3 億美元以上，在俄羅斯和日本近幾年的銷量大大上升。該 系列設備主要部件由不銹鋼制造，清潔，衛(wèi)生，使用壽命長，質量可靠 。 生態(tài)環(huán)境影響評價 大蒜 深 加工項目的建設，不僅對環(huán)境沒有任何污染，而且可以帶動起當?shù)剞r(nóng)民更大規(guī) 模的種植大蒜等綠色蔬菜（該類蔬菜的生產(chǎn)已普遍不使用有毒副作用的農(nóng)藥），因而對環(huán)境保護和人們的身體健康有著積極的意義。 年銷售稅金總額： 2023 6%= 121 萬元 凈 利潤 : 2023 萬元 — 121 萬元 = 1902 萬元 相關分析 盈虧平衡分析 A、 盈虧平衡點＝年均固定成本247。由此可見，該項目在正常的情況下盈利能力和清償能力很強，并且有 較 強的抗風險能力。其蒜瓣少而大，屬大瓣種，蒜苔肥大。 大蒜深加工產(chǎn)品在國際、國內市場呈現(xiàn)供不應求的緊張局面，發(fā)展大蒜深加工項目迎 合了市場需求。 ⊙去皮時嚴格控制速度，使蒜瓣保持完整。 特點：油狀液體，濃郁大蒜風味、辛辣味。 就目前發(fā)展形勢而言，值得投資的深加工產(chǎn)品有：大蒜油（蒸餾）、超臨界萃取大蒜油、大蒜素、翡翠蒜米、速凍蒜米等。 據(jù)統(tǒng)計，近年來歐美市場需求正以每年 10%以上的速度增長。不耐熱，對堿不穩(wěn)定但對酸較穩(wěn)定，難溶于水，可與乙醇、乙醚和苯等混合。水分的含量一般控制在 5%以下。 特點：白色，呈顆粒狀。經(jīng)過對新鮮大蒜進行成分分析，每 100g 鮮蒜中含有以下成分： 水分 70g 蛋白質 脂肪 糖類 2324g 維生素 B 維生素 B2 維生素 B5 維生素 C 此外，大蒜中含 17 種氨基酸， 8 種為人體必需氨基