【正文】 以上試劑，請(qǐng)你幫助他們?cè)O(shè)計(jì)出兩種實(shí)驗(yàn)方案，并寫出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 方案Ⅰ： 方案Ⅱ： (3)結(jié)論：維生素 C具有酸性。淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)氧化分解都能產(chǎn)生熱量，可以看作“燃料”， 而水在人體內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生熱量，不屬于“燃料”。第 (4)小題則討論另一個(gè)問題：放置時(shí)間長(zhǎng)短是否對(duì)蔬菜、水果中維 生素 C的含量產(chǎn)生影響？因?yàn)樗∮玫牡獾牡矸廴芤菏堑攘康?，反?yīng)的維生素 C的量也應(yīng)當(dāng)一致，當(dāng)所加滴數(shù)越多時(shí)，說明含量越低，放置一周的西紅柿的汁液滴加的次數(shù)是 20滴，比新鮮西紅柿的汁液滴加的多，說明放置時(shí)間長(zhǎng)，維生素 C含量就會(huì)降低。 6.【解析】 (1)米飯的主要成分是淀粉，土豆中含有淀粉和維生素，炒白菜、蘿卜湯中含有維生素，同時(shí)在炒菜時(shí)用到植物油和食鹽 (無(wú)機(jī)鹽 )。 【探究創(chuàng)新】 維生素 C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)。 (1)以上食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類、 ____________、油脂、無(wú)機(jī)鹽和水。依據(jù)這種觀點(diǎn)，人們通常攝入的下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中不能看作“燃料”的是 ( ) ，此食品不含或含量極少的營(yíng)養(yǎng)素是 ( ) 食品標(biāo)簽認(rèn)可號(hào)： 30(2021) 配料：蔗糖、食用鹽、脫脂奶粉、焦亞硫酸鈉、純凈水 保質(zhì)期：九個(gè)月 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)： Q/YQNR2 、蛋白質(zhì) 、維生素 、糖類 、蛋白質(zhì) (C6H12O6)供給人體活動(dòng)和維持體溫所需要能量的反應(yīng)可表示為： C6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2O+能量，下列分析錯(cuò)誤的是 ( ) ，同時(shí)產(chǎn)生能量 CO2如不能及時(shí)排出人體，則血液的 pH將增大 ， CO2和 H2O的含量增加了 ，在媒體連續(xù)曝光食品安全事件后，大家都在問“我們還能吃什么 ?”。大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類；雞蛋中富含蛋白質(zhì)；番茄中富含維生素；菜油中富含油脂。 4.【解析】 選 C