【正文】 。 出口產(chǎn)品報(bào)經(jīng)商檢局檢驗(yàn)合格后方可出口。 TLCSQM000120xx A/2 ２５ 鐵嶺川順食品 加工有限公司 第八章包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸衛(wèi)生的要求 第 1 版 第 1 次 修 訂 第 2 頁(yè) , 共 2 頁(yè) 庫(kù)內(nèi)清潔，有防霉、防鼠防蟲(chóng)措施，庫(kù)內(nèi)物品與墻壁、地面保持一定距離。 所有檢驗(yàn)和試驗(yàn)程序按照產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，檢驗(yàn)人員要有技術(shù)考核證書(shū)。并負(fù)責(zé)委托有關(guān)部門進(jìn)行校驗(yàn)。 對(duì)檢出不合格產(chǎn)品，按《不合格品控制》規(guī)定執(zhí)行。 技術(shù)品管部是具體負(fù)責(zé)對(duì)原輔材料（包裝材料）進(jìn)廠、成品入庫(kù)和產(chǎn)品出廠的檢驗(yàn)和試驗(yàn)。 產(chǎn)品應(yīng)存放在與產(chǎn)品性質(zhì)相適應(yīng)的庫(kù)房?jī)?nèi)，庫(kù)房?jī)?nèi)溫度、濕度，應(yīng)符合工藝要求。 對(duì)不合格品必須用有不易混淆的標(biāo)識(shí)容器分 別放置，按不合格品處理程序進(jìn)行處理，分析原因，采取糾正措施。 鐵嶺川順食品 加工有限公司 第六章原輔料及包裝 材料的要求 第 1 版 第 1 次 修 訂 第 3 頁(yè) ,共 3 頁(yè) TLCSQM000120xx A/2 ２１ 鐵嶺川順食品 加工有限公司 第七章 生產(chǎn)加工 過(guò)程的要求 第 1 版 第 1 次 修 訂 第 1 頁(yè) , 共 3 頁(yè) 為防止不合格的半成品出現(xiàn)及流入下道工序，嚴(yán)格控制生產(chǎn)過(guò)程，符合食品安全衛(wèi)生原則，保證成品質(zhì)量。 應(yīng)在相 應(yīng)的采購(gòu)文件中，對(duì)采購(gòu)原輔料及包裝材料的驗(yàn)貨地點(diǎn)及產(chǎn)品的放行方法予以規(guī)定。 車間的清洗，消毒頻率，方法，根據(jù)生產(chǎn)品種不同的要求嚴(yán)格進(jìn)行衛(wèi)生管理。 綜合業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、路面及廠區(qū)衛(wèi)生間，垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)點(diǎn)的管理。 生產(chǎn)部、技術(shù)部負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，制定培訓(xùn)計(jì)劃 ，組織實(shí)施培訓(xùn)及考核，負(fù)責(zé)對(duì)培訓(xùn)檔案進(jìn)行管理。 c)參與質(zhì)量驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品立即通知承包方，按評(píng)審意見(jiàn)進(jìn)行處理。 b)負(fù)責(zé)公司環(huán)境衛(wèi)生保持、清掃、草樹(shù)綠化、修整、上下水通暢。 技術(shù)品管部長(zhǎng)職責(zé)、權(quán)限 a)技術(shù)品管部長(zhǎng)主持技術(shù)品管部的全面工作。 b)任命廠長(zhǎng)、技術(shù)品管部長(zhǎng)、財(cái)務(wù)部長(zhǎng)、生產(chǎn)部長(zhǎng)，批準(zhǔn)質(zhì)量體系，為保證質(zhì)量體系有效運(yùn)行配備適宜的資源。 堅(jiān)持完全按質(zhì)量體系運(yùn)行，堅(jiān)持貫徹質(zhì)量法方針 鐵嶺川順食品 加工有限公司 第二章組織機(jī)構(gòu)及其職責(zé) 第 1 版 第 1 次 修 訂 第 1 頁(yè) , 共 5 頁(yè) 公司的組織機(jī)構(gòu)完全是按照產(chǎn)品質(zhì)量的要求而設(shè)立的，以嚴(yán)謹(jǐn)、明晰、健全為根本設(shè)立，以確保產(chǎn)品質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 h)組織指揮公司生產(chǎn)活動(dòng)，保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)。 d)負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生質(zhì)量的控制。 c)負(fù)責(zé)成本核算 d)參與監(jiān)督合同 評(píng)審和采購(gòu)控制。 c)參與進(jìn)出料出入庫(kù)日常管理工作。 新進(jìn)公司的生產(chǎn)、檢查人員必須經(jīng)過(guò)體檢合格后方可上崗。 設(shè)備、操作臺(tái)、工器具應(yīng)按 《車間生產(chǎn)清潔衛(wèi)生規(guī)程》規(guī)定清理。 鐵嶺川順食品 加工有限公司 第六章 原輔料及包裝 材料的要求 第 1 版 第 1 次 修 訂 第 1 頁(yè) ,共 3 頁(yè) TLCSQM000120xx A/2 １９ 鐵嶺川順食品 加工有限公司 第六章原輔料及包裝 材料的要求 第 1 版 第 1 次 修 訂 第 2 頁(yè) ,共 3 頁(yè) 對(duì)于選定的分承包方，供應(yīng)部可以將供應(yīng)商的名字及基本情況輸入自己的電腦系統(tǒng)，并按規(guī)程進(jìn)行管理。 倉(cāng)庫(kù)管理員按規(guī)定定期對(duì)庫(kù)內(nèi)貨品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)損壞、變質(zhì)、丟失等情況，及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門并做好記錄。 技術(shù)品管部負(fù)責(zé)對(duì)原輔料，半成品，成品進(jìn)行檢查，并判定合格與否。 直接接觸產(chǎn)品的包裝材料應(yīng)采取適當(dāng)措施，對(duì)外包裝進(jìn)行清潔，除塵后，放在與產(chǎn)品同等潔凈級(jí)別的貯存室內(nèi)備用。 5 化驗(yàn)室建立化學(xué)試劑管理制度，購(gòu)入及使用都進(jìn)行詳細(xì)的記錄。過(guò)程檢驗(yàn)和試驗(yàn)過(guò)程不實(shí)行例外放行。 過(guò)程檢驗(yàn)和試驗(yàn)記錄 最終產(chǎn)品檢驗(yàn)和試驗(yàn)記錄（微生物、理化） 草莓成品檢驗(yàn)和試驗(yàn)記錄 檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備 檢驗(yàn)、測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備臺(tái)帳。技TLCSQM000120xx A/2 ２８ 術(shù)品管部憑分承包方提供的生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品合格證或權(quán)威部門出具的性能鑒定單進(jìn)行驗(yàn)收。確保廠區(qū)、車間和化驗(yàn)室使用的洗滌劑、消毒劑、化學(xué)試劑等有毒有害物品得到有效控制，避免對(duì)食品、食品接觸表面和食品包裝物料造成污染 職責(zé) 1 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對(duì)車間和洗滌劑，消毒劑進(jìn)行貯存保管的管理工作。 對(duì)生產(chǎn)中的不合格品和廢棄物，應(yīng)設(shè)有專用容器，放在指定位置，及時(shí)TLCSQM000120xx A/2 ２３ 清理消毒。 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)人員對(duì)于生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器、場(chǎng)地等嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度，盛放食品的容器不得直接接觸地面。 原輔材料及內(nèi)包材，未經(jīng)檢驗(yàn)合格，不允許投入生產(chǎn)使用 TLCSQM000120xx A/2 ２０ 對(duì)于檢驗(yàn)不合格