【正文】 可以通過 杭州各個(gè) 大學(xué)城地理位置集中，大學(xué)生人口眾多的優(yōu)勢做 集中的宣傳 。是 浙江 省政治經(jīng)濟(jì)文化中心，有良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和文化底蘊(yùn)。 但是學(xué)生群體是最能接受新事物的群體，大部分對(duì)咖啡和西餐都 還是能 持接受和認(rèn)可的態(tài)度 的 。 目前餐廳的目標(biāo)消費(fèi)群還不成熟，消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。 收入水平：中高層消費(fèi)為主。 鑒于本餐廳的位于 大學(xué)城內(nèi) ，建議餐廳能夠體現(xiàn)濃郁的文化 和時(shí)尚 特色。 針對(duì) 這一部分 顧客，建議印制 一部分撲克牌 內(nèi)容： 54 張撲克牌印上餐廳老總、面帶微笑的服務(wù)員和各式各樣的餐飲品的圖片。 內(nèi)容：選擇影響度深的校園內(nèi)部雜志，在形象突出部分對(duì)咖啡店新形象和新的定位進(jìn)行描述。 B、銀卡 持卡對(duì)象：升級(jí)普通會(huì)員，周邊企事業(yè)單位 白領(lǐng) 直接辦理。 內(nèi)容：設(shè)置一系列套餐供顧客選擇 ,讓客戶不出門就可以享受到咖啡廳一流餐飲服務(wù)。 情人節(jié)前夕，加大宣傳，推出情侶套餐，凡進(jìn)店消費(fèi)的情侶，贈(zèng)送玫瑰等精美禮品或特色點(diǎn)心。 2， 中期宣傳策略具體實(shí)施策略及目的： 時(shí) 間： ***** 目的：在前期提醒式宣傳以后，進(jìn)入中期勸導(dǎo)式宣傳階段。 （ 4） 、 822 時(shí)送餐服務(wù)執(zhí)行。顧客達(dá)到一定的消費(fèi)次數(shù)，能夠免費(fèi)送一張 vip卡，此卡可在消費(fèi)中打 8 折，還有更多的優(yōu)惠項(xiàng)目，比喻能夠來咖啡廳兼職等。 派發(fā)宣傳單張、慶祝節(jié)假日的優(yōu)惠活動(dòng)、或針對(duì) 女生 的幾個(gè)送小禮品的做法。 宣傳策 略具體實(shí)施： （ 1） 、 顧客意見薄的建立。 （ 5） 、 針對(duì)學(xué)生的招聘兼職活 動(dòng)： 包括前期組織宣傳和后期活動(dòng)執(zhí)行，招聘人員包括內(nèi)部工作人員和表演人員。 五一、十一黃金周假期時(shí)間較長 (包括以后可能延長假期的中秋節(jié)和清明節(jié) )，可以于放假前一周在學(xué)生中招收兼職，擴(kuò)大影響。 特殊服務(wù)：除打折外，減免 午餐飲料 費(fèi)等等。 積分形式：以人民幣 __1__元為一個(gè)單位分值，積滿 __50__分即可升級(jí)為銀卡會(huì)員。 贈(zèng)送優(yōu)惠券： 目的：短時(shí)間內(nèi)增加 教師 關(guān)注度，在視覺和價(jià)位上激發(fā) 教師 購買欲望，增加客流量。 B，針對(duì)大學(xué)區(qū)內(nèi)最主流的學(xué)生群體。 （ 5） 、 雜志 優(yōu)點(diǎn)：印刷質(zhì)量高，圖文并茂，可以長久保存，針對(duì)性強(qiáng)，到達(dá)率和傳閱率高。 收入水平： 10001500 元 /月生活費(fèi)的學(xué)生群體 。 大學(xué)生 消費(fèi)群，數(shù)量大，消費(fèi) 范圍廣 ， 接受能力強(qiáng)， 最具開發(fā)潛力和價(jià)值。 （ 5） 、消費(fèi)心理及偏好： 杭州 人的消費(fèi)習(xí)慣有著較強(qiáng)的可塑性 ,不管是什么廣告發(fā)布形式 ,只要說的在理 ,大家都會(huì)認(rèn)可。 主要有二，一是 可以開發(fā)價(jià)格成本相對(duì)低廉的簡餐。 杭州 市內(nèi) 現(xiàn)有大學(xué)區(qū)主要分為四塊，西邊有老的文一文二文三路大學(xué)區(qū)，北邊有城市學(xué)院、樹人大學(xué)大學(xué)區(qū)、南邊有濱江大學(xué)區(qū)、東邊有最大的下沙大學(xué)城。 餐廳自身 機(jī)會(huì)分析 （ 1） 優(yōu)勢 位于 杭州 各個(gè)大學(xué)校區(qū)，人口密集 。 競爭對(duì)手 目前 杭州 市大約有 60家建筑面積在 100平方米以上的咖啡館。 （ 3） 、 各個(gè) 高校老師 群體特點(diǎn)： 教師 —— 具有高文化修養(yǎng)，有一定經(jīng)濟(jì)能力。具體策略有： （ 1） 在餐廳的適當(dāng)位置放置一個(gè)與餐廳裝飾色 調(diào)一致的書架 ，書架上可擺放一些學(xué)生喜歡的時(shí)尚雜志和一部分富有藝術(shù)氣息的文藝雜志，及一些涉及平日生活的生活小貼士等。 樣式：正面上面內(nèi)容提到的為主要內(nèi)容，反面以變形的或加以裝飾的 “ 大學(xué)城連鎖 咖啡 ” 為背景。 招聘兼職： 目的：一是讓學(xué)生深入咖啡廳了解咖啡文化，培養(yǎng)其對(duì)咖啡廳忠誠度，二是擴(kuò)大 大學(xué)城連鎖 咖啡 西餐廳的知名度，引起學(xué)生的關(guān)注，三是讓學(xué)生提供兼職機(jī)會(huì)，也是給自己的一個(gè)展示機(jī)會(huì)，四是學(xué)生兼職特別是學(xué)生干部參與時(shí)，可以深入學(xué)生內(nèi)部，是連接咖啡廳與學(xué)生、咖啡廳與內(nèi)容：可以在學(xué)生會(huì)挑選部分兼職代表，或者是比較有影響的學(xué)生社團(tuán)，由他們負(fù)責(zé)校園內(nèi)的各類宣傳活動(dòng)。 卡片規(guī)格： mm( 英寸，即銀行卡大小 )或者是普通卡大小 57%的迷你卡 () 或者是形狀不規(guī)則的異型卡。 另注： A、 建議情侶卡等特殊人群的卡面應(yīng)體現(xiàn)群體特征和行業(yè)特點(diǎn)。 復(fù)活節(jié)推出火雞等節(jié)日餐，在酒店大廳、客房、餐廳等主要位置放置彩頁，內(nèi)容是介紹復(fù)活節(jié)的來歷、慶祝方式等知識(shí)。宣傳重點(diǎn)是服務(wù)理念和餐飲食品。 （ 5） 、 定期舉行回報(bào)老顧客的活動(dòng)，對(duì)老顧免費(fèi)送餐品，小禮品，拉近與老顧客之間距離。 咖啡緣 e 線牽 沙龍場地安排：咖啡廳 vip 包間或咖啡廳相對(duì)獨(dú)立的方面 沙龍參加人數(shù)： 10~18 人 /次； 建議參加人群：喜歡咖啡的朋友； 活動(dòng)時(shí)間： x 月 x 日（周日）晚上 xx 時(shí)間段 活動(dòng)費(fèi)用（ aa 制）： xx 元 /人（含水果、咖啡及學(xué)習(xí)咖啡制作 等）； 活動(dòng)目的：感受咖啡魅力，并學(xué)習(xí)親手制作屬于自己的咖啡，過個(gè)精彩的周末 活動(dòng)報(bào)名地點(diǎn)及形式 將個(gè)人簡介及參加的時(shí)間發(fā)到郵箱 。 在廣告宣傳上有必要做進(jìn)一步的促銷方案