7在營養(yǎng)餐視察大會上的致辭(留存版)
【正文】 處理食品原料及便后，都用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，都洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；做到勤洗手，不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指加工食品。學校食堂實行校長負責制，配備有兼職食堂管理員。 營養(yǎng)餐由教育、財政、發(fā)改委、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、食品藥品、食品安全、監(jiān)察、審計等部門共同組織實施，各負其責 ，確保營養(yǎng)餐安全、健康、足量。新參加工作和臨時參加工作的人員，都必須進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓，取得健康證明和學校炊管人員專業(yè)知識崗前培訓合格證后方可參加工作。 加強對學生食品常識地教育，餐廳內(nèi)掛有各種有關(guān)食品飲食方面的條幅、宣傳欄，使學生了解更多的食品飲食知識。達到衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標準，突出地方口味。 第 1 頁 共 4 頁 在營養(yǎng)餐視察大會上的講話 各位營養(yǎng)餐膳食委員會及監(jiān)督委員
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